紫薯的做法大全,紫薯怎么做好吃。做法？

今天给各位分享紫薯的做法大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 紫薯饼的10种做法？
2. 紫薯怎么做好吃。做法？
3. 紫薯叶的10种做法？
4. 紫薯的各种做法？
5. 10款网红紫薯做法？

紫薯的10种花样吃法和紫薯饼的做法：

1. 紫薯泥：蒸熟紫薯后捣成泥，加入适量牛奶和蜂蜜拌匀即可。

2. 紫薯馅饼：将紫薯泥搭配红豆馅或糯米馅，做成紫薯馅饼，口感鲜美。

3. 紫薯糯米饭：把蒸熟的紫薯和糯米放一起蒸煮，可以做成紫薯糯米饭，口感绵密。

4. 紫薯芝士蛋糕：用紫薯泥、芝士和蛋糕粉搭配起来制作的紫薯芝士蛋糕，口感细腻又浓郁。

5. 紫薯冰淇淋：用蒸熟的紫薯泥、牛奶和糖等材料制成紫薯冰淇淋，风味独特且健康。

6. 紫薯饼干：将紫薯泥和麦片混合后制成饼干，口感香脆可口。

7. 紫薯拌饭：将紫薯切成小块，拌入饭中食用，口感升级。

8. 紫薯小丸子：用紫薯泥和糯米粉制成小丸子，入口即化。

9. 紫薯红枣糕：将紫薯泥、糯米粉和红枣混合后蒸熟制成的糕点，甜而不腻。

10. 紫薯饼：将蒸熟的紫薯压成薄饼，再放入平底锅中煎烤，可以制作出鲜美的紫薯饼。

1. 紫薯泥：将紫薯蒸熟后，用搅拌器或压糊器将其搅成泥状，加入适量牛奶和白糖调味即可。

2. 紫薯糯米团：将糯米粉和水搅拌成面团，然后将紫薯蒸熟后搅成泥状，将紫薯泥包入糯米团中，再蒸熟即可。

3. 紫薯酥：将紫薯泥和糯米粉混合后揉成面团，擀成薄片后切成小块，油炸即可。

4. 紫薯冰淇淋：将紫薯泥和牛奶混合后加入冰淇淋机中制作成紫薯味的冰淇淋。

5. 紫薯糯米糍：将糯米粉和水搅拌成面团，将紫薯泥包入面团中，再裹上一层芝麻或椰丝，蒸熟即可。

6. 紫薯蒸饺：将紫薯泥和猪肉末混合后包成饺子，蒸熟后食用。

7. 紫薯蛋糕：将紫薯泥和面粉混合后加入蛋黄和糖，再打成蛋糕糊，入烤箱烤制即可。

8. 紫薯炖肉：将紫薯和猪肉一起炖煮，加入适量的姜、葱、料酒、酱油等调味料，炖至肉烂汁浓即可。

紫薯富含维生素和矿物质，是一种健康美味的食材。有很多种紫薯的做法，以下是其中的一个：

紫薯泥

材料：

- 紫薯：500克

- 牛奶：50-100毫升

- 细砂糖：适量

步骤：

1. 将紫薯去皮，切小块。放入蒸锅，蒸熟至软烂。

2. 将蒸熟的紫薯捣成泥状。

3. 在搅拌的同时，慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌，使紫薯泥变得更加柔软。牛奶的量可根据个人口感酌情添加，适量即可。

4. 加入适量细砂糖，搅拌均匀，根据口味的好坏自行决定。

小贴士：

1. 处理紫薯时，可以用盐水或冷水浸泡，这样可以去掉多余的淀粉和细菌。

2. 牛奶的量可以根据个人口味来添加，多加一些可以让紫薯泥更香滑，口感更好。

3. 在搅拌时，用小火慢慢搅拌，就能让紫薯泥热均匀，口感更加细腻。

4. 如果想让紫薯泥更甜一些，可以使用红糖或糖浆代替细砂糖，味道也会更加浓郁。

紫薯叶的吃法

吃法一：蒜茸紫薯叶

材料：嫩紫薯叶，大蒜，素油，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

作法：

1.将嫩紫薯叶茎洗净，

2.放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。

3.大蒜剥皮捣成茸

4.。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜蓉炒出香味，

5.加入嫩紫薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

做法二：酸笋炒紫薯叶

材料：

紫薯叶，酸笋适量，蒜适量。

作法：

1.紫薯叶摘干净洗净，少量酸笋切丝，蒜拍扁。

2.热油锅，爆香酸笋丝及蒜。加入紫薯叶爆炒。

3.炒至9成熟，加入适量盐，炒匀即可。

主料：

紫薯200克

蕃薯叶400克

辅料：

花生油适量

盐适量

步骤1

准备材料

步骤2

紫薯刨皮

步骤3

切好

步骤4

蕃薯叶洗净

步骤5

紫薯先煮2分钟，再将蕃薯叶放入

步骤6

一起煮3分钟，放入适量的花生油、盐，出锅

1、酵母粉用温水化开拌入面粉内，边加水边搅拌（同一方向）

2、揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

3、紫薯泥和面粉拌匀，加适量水揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

4、紫薯泥面团排气后分成等份备用（我是每份30克）

5、白面团排气分成等份备用（我的面团是每份43克）

6、取一个白面团，擀成面皮（四周薄），

7、取一个紫薯泥面团，擀成面皮（比白面皮略小）

8、紫薯泥面皮一面刷上清水（容易与白面皮粘合）

9、紫薯面皮放在白面皮上，四周按压使其与白面皮粘合

10、粘合后的面皮分成四等份

11、在白面皮上刷上清水，向上折叠

12、四片依次做好

13、取两片把两头粘合

14、再把其他两片一前一后粘合好

15、中间对半切开

16、把中间切开的翻转到两边

17、头上捏出叶子的柄，整理出纹路

18、依次做好，放入垫上蒸笼纸的蒸锅里，表面刷上玉米油，静止5分钟

19、烧开后再蒸8分钟左右，关火后焖3分钟

20、好看又好吃的紫薯小馒头就完成了

21、装盘即可

22、咬上一口，层层分明，薯香四溢

23、无任何添加剂，老人小孩都可以放心食用

紫薯叶十种做法：

1.紫薯叶鸡蛋汤。

2.清炒蒜蓉紫薯叶。

3.焯水后凉拌。

4.紫薯叶焯水后，剁碎，加入鸡蛋和肉馅，蒸包子，包饺子，烙馅饼。

5.紫薯叶火锅。

6.紫薯叶放入玉米面，做成菜团子。

7.紫薯叶炒鸡蛋。

8.紫薯叶菜粥。

9.紫薯叶可以用破壁机打碎，做成紫薯叶面条。

10.紫薯叶切碎加入米饭鸡蛋，做成紫薯叶炒饭。

〖 食材清单 〗面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克、紫薯、南瓜、牛奶50克、白糖30克、芝士片适量、鸡蛋1个

〖 制作步骤 〗

1、面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，分次添加，上手揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒面30分钟；

2、现在来处理南瓜和紫薯，紫薯去皮，

南瓜去瓤削皮，都切成小块儿后装入碗中，重量各150克；

3、现在来蒸紫薯和南瓜，紫薯泥是比较干的，大火15分钟，熟透后取出；

4、熟透后紫薯先加30克牛奶，再加20克白糖压成泥，南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些，加20克牛奶10白糖就够了，同样的用叉子压成泥后先放一旁晾凉备用；

5、面团儿醒好后取出来分两份，如果你的面团儿已经开始发酵了，就稍微地揉一揉后再擀开；

6、擀成薄一点的大面皮，厚度大约在3-5毫米，饼皮中间先铺上芝士片，再铺上紫薯泥，最后表面继续铺上两张芝士片；

7、提起饼皮四周捏紧收口，收口处多余的面团可以揪掉不要，

南瓜馅儿的也是同样的操作；

8、全部做好后将饼胚翻过来正面朝上，用擀面杖稍稍地撑大撑扁一些，放入烤盘后然后用竹签在表面戳一些气孔；

9、鸡蛋一颗只要蛋黄部分，

搅散后刷在面团儿表面，再撒上白芝麻；

10、放入提前预热好的烤箱中层上下火190℃烤18分钟，烘烤中的饼胚会慢慢地跳动鼓起来，上色以后加盖锡纸，时间到了出炉；

11、底下的一盘移到中上层继续烤6-8分钟，全部烤好取出来晾凉一会儿，

再切开就可以开动了；

制作紫薯首先需要紫薯洗净去皮，切成小块，糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！紫薯，属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。

原料配方

紫薯2个，糯米200克，水适量

糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！

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