葱花饼的家常做法，葱花饼家常做法，正宗葱花饼怎么做？

今天给各位分享葱花饼的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

葱花家常饼的做法？

用料：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

做法：

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可

做法步骤

面粉加水用筷子搅成絮状

步骤2

再用手揉成比较软的面团 盖保鲜膜醒20分钟

步骤3

葱洗净，只用叶子、切碎

步骤4

放入碗内，放适量盐、十三香、植物油

步骤5

拌匀，腌制一会儿

步骤6

面团不用再揉，直接分成三等份

步骤7

取一份按扁 用适量面粉防沾，擀成长方形薄片，越薄越好；在面片上刷一层薄油，均匀的放一层葱花

步骤8

卷起来

步骤9

稍微用手按一下，在正面刷一层油，用刀在中间切开

步骤10

稍微拉抻一下，从一端卷起来，切口朝上

步骤11

尾部压在底下，轻轻按扁

步骤12

擀成圆饼，不要擀的太薄了，不然就太死板了

步骤13

不粘锅放适量油，放入饼坯小火煎

步骤14

要勤翻面，煎至两面金黄就可以了

步骤15

葱油饼全部煎好了

葱花饼家常做法，正宗葱花饼怎么做？

材料

面粉300克，开水180ML，大葱，盐，油适量

做法

1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状

2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大

5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐

6、将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）

7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟

9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子

11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了

材料

面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉

做法

1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；

2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；

3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉

4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼；

5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀；

6、始终用小火煎，并且多转饼；

7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

用料：面粉，盐，五香粉，橄榄油，大葱，水

做法：

1.面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；

2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；

3.将大葱切末备用；

4.面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开；

5.浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉；

6.撒上葱花，铺匀，轻轻卷起；

7.切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中；

8.翻两次，出锅。

用料

面团 

面粉 500克

开水 140克

凉水 180克

盐 6克

油酥 

面粉 适量

花生油 适量

猪油 适量

其他 

葱花 适量

做法步骤

步骤 1

500g面粉中加入140g开水烫面，搅拌一部分，再加入180g凉水，拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒半个小时左右（不同的面粉吸水性不同，水的量自己酌情加减，有经验的人可以按照自己的水量和面，让面团软一点即可）

步骤 2

醒面的时候做油酥，猪油、面粉、花生油混合，我都是现用肥肉在锅里榨一点猪油，然后趁热加入适量的面粉，再倒一点花生油，猪油多一点，花生油少一点（不要偷懒，一定要用猪油，格外的香脆）

步骤 3

然后切适量的葱花（切的碎一点，并且多点为好，省的到时候不够用）

步骤 4

面板抹油，揉面（揉一会就行，让面团均匀光滑即可），将面团分成6个大小均匀的小面团

步骤 5

拿出一个小面团，擀成长方形透透的那种薄片

步骤 6

均匀地抹上油酥

步骤 7

撒上葱花，（用手稍微涂抹一下，一会折叠面皮的时候葱花不容易掉下来）

步骤 8

用小时候叠扇子的方法将面皮叠起来

步骤 9

从左到右用手指将叠起来的长条压实

步骤 10

抻长（就像抻油条一样，这里一定得慢慢抻，温柔一点，别抻断了）

步骤 11

拿起一头开始卷，让有葱花的那一边对齐

步骤 12

结束的时候把另外一头压扁，把整个卷起来的饼压在它上面（这应该叫收口）

步骤 13

压上去之后就是这样，尾巴被藏起来了

步骤 14

然后稍微压扁，放在一旁醒一会（我基本就是六个都做完，然后按照做好的先后顺序从第一个到最后一个依次下锅，这样每个都有充足的醒发时间）

步骤 15

将醒好的的圆饼擀扁，厚度差不多七八毫米，大小跟你家锅底差不多就行

步骤 16

锅热倒油（多倒点油，油多点两面能烙成金黄色，油少了烙出来的饼就会发白），烙至两面金黄出锅

1/11 准备好面粉500克



2/11 水做开后用勺子泼入面粉上，搅拌



3/11 打入一个鸡蛋



4/11 揉成面团后分成五个小面团



5/11 取其中一块橄成面片，撒上拌好的葱花



6/11 卷成长条



7/11 盘起



8/11 橄成面饼



9/11 电饼铛刷油后放入，饼上面也要刷油，盖好烙熟即可



10/11 烙好后取出即可再烙下一个

葱花饼的家常做法？

1/27 备一大碗，装入面粉



2/27 边加水边搅拌



3/27 成絮状即可



4/27 揉成光滑面团



5/27 用保鲜膜密封，醒面半小时



6/27 葱切碎



7/27 装入容器里



8/27 加入十三香



9/27 加入盐



10/27 拌匀备用



11/27 案板刷上油



12/27 醒好的面分两份，用擀面杖擀薄



13/27 刷点油，擀至饺子皮厚点



14/27 再刷上薄油



15/27 放入拌好的葱，均匀的铺在面皮上



16/27 从一边向对面卷成卷



17/27 把两头捏紧，摔打几次



18/27 从一头向另一头卷成卷，把另一个头塞底下，按平



19/27 用牙签插几个眼



20/27 用擀面杖轻轻的擀薄



21/27 热锅刷上薄油



22/27 放入擀好的饼



23/27 小火煎至变色，翻面



24/27 煎至两面金黄色即可



25/27 起锅，切两刀，香味四溢



26/27 一道美味的葱香饼就做好了



27/27 完成！

家常葱花饼简单好吃做法？

面团

500g

葱花

30g

油

1／4发好的面擀成皮

提前准备发好的面，把面团分为两份，接着用手揉面，揉好的面整形，压扁，擀成薄面饼，擀好的面饼，大概1毫米多一点，刷一次薄薄的熟油。

2/4

加入葱花做成面卷

不要刷太多，加少许的葱花，然后卷成大面卷，拉伸拽长后，再从一端卷起，把面头拽长，压到底部。

3/4

电饼锅烙面饼

按压擀成大面饼，擀的厚一点，电饼铛预热，锅热后刷少许的油，把油烧热，下入擀好的大饼，盖上盖子保持水分，大火烙制。

4/4

两面煎熟即可

一面煎好后翻面刷油，刷油后再次翻面，盖上盖子，继续烙，烙至两面金黄，饼面微微鼓起，饼就熟了。

葱油饼的家常做法？

葱油饼各有做法，方便的适合家人口味的就是优秀的饼饼。普通食用盐换成椒盐，别有风味。搭配粥或者豆浆，夏季简餐菜单上应该有它们的名字。以下是9个葱油饼的分量，每个饼胚重80克。请根据个人喜好、需求调整用量。

原料：面粉、温开水、盐、全鸡蛋液、椒盐、葱花。

做法步骤：



第1步、一把葱洗干净，沥干水分。做葱油饼只要葱叶，把它剁碎。葱白葱头留着切段，拿来炒菜。



第2步、剁了一碗葱花。



第3步、称取面粉，盐也放进去。鸡蛋液倒进去。



第4步、称取温水倒进面粉里。我们家有养生壶，设置冲奶的温度是45°，直接用壶里的水和面。没有设定温度的壶，就一半开水一半凉水混合晃动均匀，用调好的温水来和面。



第5步、用筷子搅拌一下。



第6步、再用手揉。比较黏，用一两分钟揉成团后静置十分钟左右，就比较好揉开了。



第7步、揉十几分钟的样子，面团光滑。



第8步、分成9个小面团。



第9步、表面刷油。



第10步、盖保鲜膜松弛至少40分钟。



第11步、取出一个面团。



第12步、用擀面杖擀成方形，先刷一层油，再撒椒盐。



第13步、撒葱花。



第14步、从一边往中间折过来1/3处。



第15步、另一边也往中间折1/3。



第16步、对折。



第17步、再对折。



第18步、从一头卷起，收口介子朝下压实。



第19步、还可以这样，从一边卷起，不要折。



第20步、卷完。



第21步、也是从一头卷起收口朝下压实。



第22步、还可以这样，擀薄后用刀切一条条的但是不要切段头尾，从一边卷起成长条形，再从一头卷起，收口朝下压实。今天玩花样。



第23步、全部做好，松弛五分钟，用手压扁，松弛五分钟后就比较好擀开，饼胚变大。



第24步、成这样。



第25步、可以下油锅煎了。我用两个锅同时煎快一些。炒菜锅和平底锅。同时能煎六七个。家里的锅都比较小号。



第26步、煎一面金黄再翻面煎另一面金黄。



第27步、反复翻面三次这样就熟了。



第28步、夹出来放在碗碟里。试了一个，很脆，很香，椒盐和葱花原来也是一对啊。



第29步、层次分明，嘎嘎脆。

小贴士：

1、和面要用温水。2、和好的面团是柔软的。3、要给面团多一点松弛的机会，它会表现得更好。4、椒盐可以用盐代替。

食材：面粉500克，葱白、食用油、香菜、桂皮各适量

步骤一：一斤面中加入6.5到7两的水，和成软面

步骤二：抹上葱油，（食用油中加葱白、香菜和桂皮，熬制40分钟）

步骤三：撒上大量葱白，包起来封口，横着切开露出葱白，紧紧向里卷并收口后擀平

步骤四：锅中倒油，葱面向上下锅摊饼，饼上面抹油，两面都出现焦壳即可出锅，用手团一团使千层更明显，最后切好装盘。

葱油饼是一道家常面点，以其葱香浓郁、外酥里嫩的口感受到人们的喜爱。以下是一种简单的葱油饼做法：

所需材料：

1. 面粉：300克

2. 热水：150克

3. 葱花：适量

4. 食盐：适量

5. 五香粉：适量

6. 花生油：适量

制作步骤：

1. 准备面团：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌，使面粉和水充分混合。搅拌至没有干面粉后，用手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。

2. 制作葱花馅料：将葱花、食盐和五香粉混合均匀，备用。

3. 擀面和涂抹葱花馅：将醒发好的面团分成若干等份，取一份面团，用擀面杖擀成一个薄片。在面片上均匀涂抹一层葱花馅料。

4. 卷起面团：从面片的一端开始，将面片卷成长条状，然后将长条面团盘成一个圆形，压扁。

5. 擀成饼状：再次用擀面杖将圆形面团擀成薄饼。

6. 烙饼：在平底锅中加入适量的花生油，油热后，将葱油饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。注意翻面，避免煎焦。

7. 切饼：将煎好的葱油饼切成适当大小的块，装盘即可食用。

注意事项：

1. 和面时，热水的温度可根据面粉的吸水性进行调整，以使面团达到合适的软硬度。

2. 葱花馅料可根据个人口味进行调整，如加入花椒粉、白胡椒粉等。

3. 烙饼时，注意火候，避免煎焦。可用锅铲轻轻按压饼面，使其更加酥脆。

4. 切饼时，可先将葱油饼放在晾网上晾凉，这样更容易切出整齐的块状。

先和面，面粉两碗，半碗温水，鸡蛋一个，用筷子搅拌，然后搅拌到没有什么粉了开始下手揉，如果比较黏手的话就加粉继续蹂，反正黏手就加粉，别太多，洒一小把就好，蹂好了就放着醒十分钟，这个时间可以去切葱花了。

切好后，放碗里加盐，油，鸡粉，搅拌均匀。待用。

切面，蹂圆，开始擀面，擀到皮很薄就好了。

葱油饼是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是一个简单的家常做法：

材料：

- 面粉500克

- 温水适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 葱花适量

- 生抽适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量盐和温水，揉成面团。

2. 将面团放在案板上，揉成长条状，切成小块。

3. 将小块面团擀成薄饼状。

4. 在平底锅中倒入适量食用油，加热至七成热。

5. 将擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄。

6. 取出煎好的葱油饼，撒上葱花和生抽即可。

温馨提示：

1. 擀面皮时要尽量擀薄，这样口感更好。

2. 煎饼时火候要掌握好，不要煎过头了。

关于葱花饼的家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。