披萨怎么做家庭做法，家庭版披萨家常做法？

今天给各位分享披萨怎么做家庭做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么做披萨家庭做法？

1、在烤盘上铺上一层锡纸

2、在烤盘上放上手抓饼

3、在手抓饼上面涮上一层番茄酱，撒上芝士碎，铺平。

4、将自己爱吃的苹果，香蕉，菠萝、切成丁，撒在手抓饼上面，用铲子将这些水果铺平，在撒上一层芝士碎。

5、将烤盘放入烤箱，上下火各开150度烤20分钟，关火就可以开吃

用料

披萨饼底材料：高筋面粉160克，水 90克 ，酵母粉 2克， 糖 10克，盐 2克，橄榄油 10克

披萨馅儿材料 ：鸡肉 200克， 蘑菇 50克 ，洋葱 50克 ，生抽 10毫升，料酒 10毫升 ，盐 1-2克， 糖 3克 ，黑胡椒粉 1克， 番茄酱 30克 ，马苏里拉芝士 150克

1： 酵母提前融在温水中，把高筋面粉、酵母水、糖、盐混合均匀，揉成一个粗糙的面团。

2： 然后加入橄榄油揉成一个光滑的面团，发酵

3： 然后发酵期间来制作披萨馅儿，蘑菇洋葱切小块备用。鸡肉也切小块，用生抽、糖、料酒、盐、黑胡椒揉均匀，腌渍15分钟。

4： 锅烧热，倒入少许油，倒入鸡肉，先炒一下鸡肉，再把蘑菇洋葱入锅中一起炒熟盛出，备用。

5： 这时面团差不多发酵到原来的两倍大，表面撒一些干粉，手指戳动面团不回缩就是发酵好了，回缩就再发酵一会。

6： 面板上撒粉，发酵好的面团取出排气，再滚圆，擀成和8寸披萨盘大小一样的大小，外圈厚中间薄，并且用叉子在饼皮上戳上洞洞。此时预热一下烤箱，温度选180度。

7： 在饼底上涂抹上番茄酱。再撒上一层马苏里拉芝士。接着铺上炒好的蘑菇鸡肉馅儿。再铺上一层芝士。

8：送入预热好的烤箱，放置在中下层，保持温度180度，时间是20-25分钟

食材用料：

高筋粉 140克，低筋粉 60克，披萨酱 适量，芝士 适量，橄榄油或玉米油 适量，酵母2克，盐 1克，温水 100ml，细砂糖 10克，虾仁 12只，蟹棒 一根，青红彩椒 适量，培根 两条

做法步骤：

1/10

将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。

2/10

揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。

3/10

快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

4/10

面团发酵时，开始准备食材，马苏里拉芝士切碎或刨丝。

5/10

培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。 可以加入任何你喜欢的食材，一定要先去水分不然无法拉丝。

6/10

发酵好的面团比之前大了两倍。

7/10

烤盘刷一层橄榄油，将面团擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔，刷一层披萨酱。

8/10

铺一层芝士然后铺培根。

9/10

再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。

10/10

烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可。

用料：高筋面粉150克、马苏里拉奶酪适量、甜玉米粒适量、北极虾适量、火腿肠适量、菠萝适量、酵母3克、温水90克、黄油10克、盐适量、糖适量。

做法：

1、将所有主料放入面包桶中，把面包桶放入烤箱中固定好，接通电源，启动和面程序。

2、程序完成后把面条揉圆放在面包桶中，放入烤箱，再启动发酵程序。 发酵到2倍大。

3、将面团取出，揉圆，擀成大于披萨盘的圆片。 将面皮放在披萨盘里。

4、用叉子扎出小孔。饧至 20分钟。

5、在生胚上均匀的抹上番茄酱，再撒上洋葱粒。

6、逐步加入玉米粒 马苏里拉奶酪火腿片。再加上菠萝片。

7、表面码上北极虾，再撒上一层奶酪。

8、烤箱180预热10分钟，将披萨胚入烤箱 180度 中层 25分钟。

9、烤制20分钟的时候，取出再加上一层奶酪。

10、烤箱上火调到200度，继续烤制奶酪完全融化即可。

家庭版披萨家常做法？

家庭版披萨的做法相对简单，以下是一个常见的家常做法：

材料：

- 2杯面粉

- 1包干酵母

- 1茶匙糖

- 1/2茶匙盐

- 3/4杯温水

- 2汤匙橄榄油

- 酱料、奶酪和配料（如番茄酱、蔬菜、香肠等）

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入干酵母、糖和盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，搅拌成面团。如果面团太粘，可以再加入一些面粉。

3. 在清洁的台面上撒上一些面粉，将面团放在上面，揉至光滑弹性。这个过程需要约8-10分钟。

4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变两倍大。

5. 发酵完成后，取出面团，放在清洁的台面上，用手擀成你想要的形状和大小。

6. 将擀好的面饼放在烤盘上，刷上橄榄油，然后用叉子在面饼上扎几个小孔，防止气泡产生。

7. 在面饼上涂抹薄薄一层番茄酱，然后撒上你喜欢的奶酪和配料。

8. 将烤箱预热至220摄氏度（425华氏度）。

9. 将披萨放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，或者直到饼底金黄色并奶酪融化。

在家也能做出好吃的披萨，具体做法分下面几步。

1.把酵母粉用温水化开放入面粉、糖、盐、食用油里面，然后用温水和成面团醒发

2.发至2倍大，蜂窝均匀就可以了，把面粉揪成适量的剂子擀成薄饼，边缘要厚一点，放入瓷盘里（盛放炒菜的盘子），用牙签或叉子扎眼

3.刷入适量番茄酱和烤肉酱，也可以直接买披萨酱，放入洋葱尖椒和培根块，洋葱和尖椒可以切圈、可以切丝、可以切块，看自己心情

4.放入微波炉调蛋糕模式一共烤12分钟（中间要停下来几次看烤到什么程度），或者烤箱预热200度烤20分钟就可以了，每个品牌的热度不一样，具体时间大家自行掌控

5.锅从盘子里取出放到菜板上切开再放进盘子里，稍微凉一下吃的时候就可以拉丝了

原料：面粉、食用油、糖、酵母、盐、火腿或香肠、洋葱、胡萝卜、辣椒、鸡肉、奶酪、番茄酱。

具体做法：1、用温水化开酵母和盐，然后和面；2、拿盖子扣住放在暖和地方发酵两小时；

3、面发好后，将烤盘刷上油 ；4、把面饼擀好，放在烤盘里，并在面饼上边扎一些助于透气的孔；

5、然后挤上适量番茄酱，抹匀；6、放入奶酪，再铺上各种喜欢的肉和菜，如：火腿或香肠、洋葱、胡萝卜、辣椒、鸡肉，再铺一层奶酪；

7、放入烤箱，将烤箱调节为210度，时间为15分钟，烤好后即可食用。

披萨饼底：（两个薄底32厘米大号披萨的量）酵母 2小勺；蜂蜜 1小勺；温水 200毫升；面粉2杯；加揉面用面粉适量；橄榄油 2大勺。

做法：将酵母、蜂蜜和水混合，在温暖的地方发酵10分钟，直到出现气泡。

把面粉放在一个大碗里，挖中间，倒入酵母混合物和油，然后把面粉搅成面团。

用手揉面团5-7分钟，直到面团光滑有弹性。

把面团放在抹了油的碗里，用保鲜膜包好，在温暖的地方发酵，直到两倍大。（喜欢吃稀碱，发酵时间可以短些）

家庭披萨的做法？

家庭版披萨的做法步骤

步骤 1

先和面，放鸡蛋，牛奶，酵母，根据自己要做的量和面。

步骤 2

做披萨就是备料的时间比较长，可以备好，放冰箱里。会省很多时间。如果现做可以在等待发面的时间准备！ 西红柿，圆葱，黄柿子椒切丁。

步骤 3

紫甘蓝切丁，红柿子椒切丁。

步骤 4

胡萝卜打碎，预备炒披萨酱。

步骤 5

生玉米粒，煮好。

步骤 6

选自己喜欢吃的品牌培根，香肠放平底锅煎熟。

步骤 7

用剪子剪成小片

步骤 8

炒披萨酱：少量花生油入锅，放入肉馅炒至金黄，倒入圆葱丁，蒜末（也可以不加）煸出香味，放入胡萝卜丁，放打碎的西红柿泥，放入盐，味极鲜，蚝油，番茄沙司，3片香叶，适量水，炖一会，收汁后，把香叶挑出扔掉。

步骤 9

和面饼，稍大于烤盘，边上卷边。用叉子扎眼，一定不能省，不然就会收获一个鼓鼓的烧饼。

步骤 10

先把饼放入烤箱烤十分钟。

步骤 11

抹上自制披萨酱。

步骤 12

披萨酱上面先放满满一层培根和香肠，放奶酪！放柿子椒，放奶酪放紫甘蓝，圆葱，放奶酪，放玉米粒，放奶酪，最上面放水分大的西红柿，再放奶酪直到堆的不能再放为止。重叠期间可以撒点黑胡椒粉。 一层菜一层奶酪。奶酪量多少可以自己把握。尽量选水分少的蔬菜。

步骤 13

放入烤箱，210度，烤20分钟。

步骤 14

出锅

1.准备好一张披萨饼皮

2.再倒入番茄酱

3.抹平

4.再倒入照烧酱

5.再铺上马苏里拉芝士

6.再撒上蔬菜粒

7.再铺上烤肠片

8.再撒上一层马苏里拉芝士

9.放进烤箱200度烤20分钟

家庭披萨做法？

用料

披萨饼底材料：高筋面粉160克，水 90克 ，酵母粉 2克， 糖 10克，盐 2克，橄榄油 10克

披萨馅儿材料 ：鸡肉 200克， 蘑菇 50克 ，洋葱 50克 ，生抽 10毫升，料酒 10毫升 ，盐 1-2克， 糖 3克 ，黑胡椒粉 1克， 番茄酱 30克 ，马苏里拉芝士 150克

1： 酵母提前融在温水中，把高筋面粉、酵母水、糖、盐混合均匀，揉成一个粗糙的面团。

2： 然后加入橄榄油揉成一个光滑的面团，发酵

3： 然后发酵期间来制作披萨馅儿，蘑菇洋葱切小块备用。鸡肉也切小块，用生抽、糖、料酒、盐、黑胡椒揉均匀，腌渍15分钟。

4： 锅烧热，倒入少许油，倒入鸡肉，先炒一下鸡肉，再把蘑菇洋葱入锅中一起炒熟盛出，备用。

5： 这时面团差不多发酵到原来的两倍大，表面撒一些干粉，手指戳动面团不回缩就是发酵好了，回缩就再发酵一会。

6： 面板上撒粉，发酵好的面团取出排气，再滚圆，擀成和8寸披萨盘大小一样的大小，外圈厚中间薄，并且用叉子在饼皮上戳上洞洞。此时预热一下烤箱，温度选180度。

7： 在饼底上涂抹上番茄酱。再撒上一层马苏里拉芝士。接着铺上炒好的蘑菇鸡肉馅儿。再铺上一层芝士。

8：送入预热好的烤箱，放置在中下层，保持温度180度，时间是20-25分钟

首先准备一百八十毫升的纯牛奶，将牛奶加热一下，加热后在牛奶中加入四克的酵母，用筷子搅拌均匀，静置两分钟，碗里加入四百克的面粉，里面打入一个鸡蛋，加三克的盐和一勺白糖，分次倒入搅拌好的温牛奶，边加入边搅拌，搅拌成絮状后就加入二十克的食用油，最后下手揉搓成面团，揉成软硬适中的面团就可以了，盖上盖子将面团醒发至两倍大。

将青红椒去籽后切成细丝，洋葱切成条，火腿肠切成片，准备煮好的玉米粒。



将醒好的面团揉搓一下，再切成两份，分别揉搓一下，用擀面杖将面团擀成薄饼，电饼铛不要先开火，将饼皮放进去，边上按压整齐，再用一个叉子在面饼上戳一些小孔，盖上盖子二次醒发十分钟。

然后在面饼表面刷上一层披萨酱，上面再撒上一层芝士，再放上切好的配菜，小火烙八分钟，时间到后就取出来，切成小块就可以吃了。



材料准备：彩椒、香菇、洋葱、西红柿等材料依据个人喜好选择，主角是培根和芝士。

各类材料切丁，培根切片。饼皮制作：1.将面粉、糖、盐、酵母混合，分三次倒入清水和玉米油，过程中搅拌成絮状。

2.将面团揉匀至光滑状态，放置50分钟发酵。发酵膨胀后的面团揉压出气，擀成面饼。烤盘刷油后将面饼放至烤盘，整理大小与烤盘一致，卷边后用叉子戳洞。烤箱170度烤10分钟，饼皮制成饼皮晾凉后，刷一层披萨酱。（用量结合个人口味调整）撒上芝士碎，铺上第一层培根，加入彩椒、香菇、西红柿等配料后再铺一层培根，最后撒一层芝士加入彩椒、香菇、西红柿等配料后再铺一层培根，最后撒一层芝士烤箱上下火，上200度下190度烤15分钟，具体烤的时间也可观察状态增加，最多不超过20分钟。

用料：

奶酪、面粉、盐、番茄酱、胡萝卜、生抽、酵母、火腿 、洋葱、线椒、青椒

制作步骤：

1. 取适量面粉，酵母加上水和开，然后将面粉揉成面团。

2. 揉好面，洒上点水，覆上保鲜膜，醒面

3. 火腿切片，洋葱切丁，线椒切圈，青椒切块，胡萝卜切小片

4. 热锅注油，倒入胡萝卜、洋葱、青椒、放适量盐、生抽翻炒

5. 倒入线椒、火腿，翻炒均匀后出锅

6. 取出发好的面团，檊成面饼，用牙签扎无数小洞

7. 面饼放入电饼铛，刷上一层番茄酱，撒上干奶酪

8. 加上炒好的食材，再撒上一层干奶酪，开火煎披萨

9. 定时完成，煎好的披萨盛出切块，装盘即可享用‘

家庭版披萨的家常做法？

家庭版披萨的做法如下：

材料：

- 300克面粉

- 5克酵母

- 2克盐

- 1汤匙橄榄油

- 适量水

- 适量番茄酱

- 适量芝士

- 适量配菜（如培根、火腿、菠菜、玉米、蘑菇等）

步骤：

1.将面粉、酵母和盐放入碗中混合均匀。

2.加入橄榄油和适量的水，揉成柔软的面团。

3.将面团放在碗中，盖上湿毛巾，静置30分钟发酵。

4.将面团擀成薄饼，放入烤盘中。

5.在面饼上刷上番茄酱，撒上芝士和配菜。

6.将披萨放入预热好的烤箱中，以200℃烤15分钟左右，或直到饼底变脆，芝士开始融化。

7.取出披萨，切片享用。

温馨提示：

1.所有材料必须保持干燥，不要加太多水，否则面团会过于松软。

2.面团发酵时，可以将碗放在微波炉内，开启微波炉的保鲜档即可。

3.配菜可以根据个人喜好任意搭配，甚至可加入水果，如菠萝、红提等。

4.如果想让披萨更美味，可以在番茄酱中加入适量的蒜泥、奶酪或醋。

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