烤箱做面包的家庭做法，烤箱家制烤面包怎么做？

今天给各位分享烤箱做面包的家庭做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

烤箱面包的做法家庭版？

1、准备食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。

2、具体做法如下：将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。

3、可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。

4、放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。

取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。

倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。

先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。

这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。

面团和好后， 盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟。

20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。

首先把猪油揉进面里面，这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。

我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。

面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。

一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。

这时候，面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出。

在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气。然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子。

用手揉成圆面坯 ，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样。

然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时。

1个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。

全部刷完以后，再撒上芝麻。

现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。

若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。

35分钟以后，取出面包。大家看怎么样，是不是能和蛋糕店的有一拼。

烤箱家制烤面包怎么做？

1、食材：法棍面包一根、黄油适量、鸡蛋一个、蜂蜜适量

2、法棍面包斜切成片，厚薄均匀。3、鸡蛋搅匀成蛋液。4、黄油融化，加入蛋液和少许蜂蜜，搅匀。

5、烤箱预热，把面包片两面都均匀涂上

材料：

高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

做法：

1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

面包做法家庭版烤箱？

材料： 温水355毫升（约45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克 

做法： 

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。 

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。 

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。 

4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。 

5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。 

6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。

7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。 8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。同时预热烤箱至200度。 

9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成。 

1、原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%～65%。

2、搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8～10分钟至完成。

3、面团温度26摄氏度。4、基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

5、最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。

6、烘烤温度：上火220度，下火190度。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。

如何在家用烤箱做面包？

主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、西砂糖40克、全蛋液40克奶粉15克、炼乳30克、酵母3克、牛奶128克、黄油60克

调料：盐2克、蔓越莓适量、表层过筛糖粉适量。

做法步骤：

1、面包桶内加入高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋液、奶粉、15克炼乳跟酵母；

2、加入冰牛奶，启动揉面程序，将材料揉成面团，揉好的面团呈扩展状态，切下一小块可以撑出厚一点的手套膜，破口处呈锯齿状；

3、加入盐跟20克黄油，继续启动揉面程序，将材料揉均匀；

4、揉好的面团光滑柔软，切下一小块，横切面几乎没有孔洞，可以撑出薄透有弹性的手套膜；

5、将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大；

6、发酵好的手指沾干粉按下去，有个圆圆的洞，有轻微回弹即可；

7、将面团按压排出大气泡，之后将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛；

8、取15克黄油隔水加热至黄油融化；

9、将面团用擀面杖擀成长方形的薄片，厚度约为0.3厘米左右；

10、将融化的黄油均匀的涂抹在面片表层；

11、撒上适量的蔓越莓；

12、用刀先顺着面片的长度分切成4片；

13、之后再竖着再切7刀，将面片分成32份；

14、将每4份面片叠加在一起；

15、之后将面片竖着摆放在学厨中空模具内，盖保鲜膜室温二次发酵；

16、面团快发酵好的时候，将剩下的15克黄油隔水加热融化；

17、加入剩下的15克炼乳，一起搅拌均匀；

18、发酵好的面团明显比之前膨胀了很多，烤箱预热180度；

19、将搅拌均匀的炼乳酱涂抹在表层；

20、之后入烤箱烤30分钟左右，表面上色即可，出炉放一旁凉透，凉至不烫手时，托起中空底坐，面包就轻松脱模啦，在表层过筛上一点糖粉，美味的蔓越莓手撕面包就做好啦。

不用锯齿刀，轻轻一撕，面包就可以取下，片与片之间还有拉丝，松软有弹性，蔓越莓与炼乳酱酸甜搭配，让面包的口感更加丰富；

原料：面粉 3碗 、黄油 2/3块，约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙 、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 。

1、将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可。

2、揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份。

3、用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟。

4、也可搓成长条绕上香肠。

5、准备好鸡蛋液及蜂蜜水。

6、烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好。

准备食材：高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。第五步，活好面，醒一个小时，面会大一倍第六步，把黄油融化，待用第七步，面醒好后，加入黄油揉匀第八步，可用红豆沙，做成小毛毛虫当做点缀。第九步，也可作成自己喜欢的任何形状第十步，先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面第十一步，放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色

面包的家常做法烤箱？

做法步骤：

步骤 1

准备食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量。

步骤 2

首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐 、蜂蜜倒入搅拌桶中。

步骤 3

再加入高粉、低粉、水，搅拌均匀。

步骤 4

入黄油，继续搅拌至面筋扩展。

步骤 5

面团分割成10等份。

步骤 6

逐个揉搓成长条。

步骤 7

再从中间向两头擀开擀薄，底边压薄，滑成圆柱形。

步骤 8

并从中间一切为二，切面朝下粘上细砂糖。

步骤 9

放进撒了芝麻的烤盘中，发酵至两倍大。

步骤 10

碗里倒入蜂蜜、油、糖，搅拌均匀。

步骤 11

给发酵好的面团刷上蜂蜜水，再放入烤箱。

步骤 12

烤箱温度170度，烘烤约15分钟左右即可出炉。

准备食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。

2/5

具体做法如下：将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。

3/5

可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。

4/5

放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。

5/5

入烤箱，170度，烤15分钟左右，表面金黄即可。

关于烤箱做面包的家庭做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。