花蛤的做法的简单介绍

本篇文章给大家谈谈花蛤的做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

花蛤肉怎么炒好吃家常做法？

花蠢肆蛤肉好吃的家常做法，就是和青椒（灯笼椒）一起爆炒就可以了，灯笼椒不是狠辣，花蛤肉经过爆炒也很香。还有一点，就是需要放些蒜蓉一起爆炒，花蛤必须有蒜蓉才好吃的哦。具体做法请往下看~~~

食材：花蛤肉400g，灯笼椒1只；蒜米蒜蓉、葱花、耗油、生抽、十三香、豆瓣酱等作料配料。

做法：

1、切好葱和蒜还有辣椒，辣椒最好切成块状。

2、解冻好的花蛤放热水里焯一下，大概两三分钟吧，然后盛出来。

3、放油吵乎预热，放葱蒜炒出味道，放一点豆瓣酱炒升档悉匀。

4、然后放花蛤和辣椒，炒一会放味极鲜，蚝油，盐，十三香，翻炒一会儿就可以出锅啦。

5、成品。

蛤蜊的做法

蒜蓉蛤蜊的做法步骤

食材用料

蛤蜊350克、橄榄油10克、葱4克、姜4克、

蒜蓉10克、蚝油6克、鸡精1克、盐2克、

红椒粒8克、香菜6克。

做法步骤

【 1 】 泡蛤蜊的水里加些盐和香油，静置几小时，让蛤蜊吐沙；

【 2 】 砂锅里倒入橄榄油；

【 3 】 将蛤蜊一个个的夹进砂锅岁并里，上面撒上葱姜丝，这个时候再开火；

【 4 】 看着锅热了态宏，把砂锅盖子盖上，焖3分钟；

【 5 】 碗里放入用油炸过的蒜蓉、蚝油、鸡精、盐、红椒粒，倒入橄榄油搅匀；

【 6 】 将蛤蜊一个个夹出来放入盘中，浇上酱料，最后撒上香菜。乎闭迹

小提示

要冷锅冷油，放入蛤蜊后再加热，这样在油溅起来之前盖上盖子，就不会受伤了；

砂锅关掉火后还会有余温，散热很慢，不用担心蛤蜊熟不了；

酱料要多些，蛤蜊肉吃起来才会入味。

花蛤的做法有哪些呢？

花蛤可是我家吃的最多的美食之一，首先是价格实惠，在超市买的，特价时4元一斤，在市场上买，是6元一斤，而且花蛤都很新鲜，白嫩嫩的肉，刚触碰到水，就能有不少花蛤喷出水柱来。

其次就是价格起来特别简单，不同于做鱼、加工龙虾。花蛤买回家就是浸泡待吐沙，然后或煮或炒或烘烤，用时短，味道鲜美，是相当棒的下酒菜。

花蛤做起来简单，烹制方式也是多种多样的，这里就和您分享一些特别家常美味的做法：

一、酒煮花蛤

听着就蛮有情怀的，花蛤的鲜美淹没在米酒的醇香中，酒香又渗透进蛤肉中。味道比爆炒更清新，是特别适合夏天的味道。

需要准备：花蛤500克葱裂高段姜片适量；香葱3根；蒜3瓣；小米椒4个米酒3大勺；食用油1小勺；盐适量

做法：

1、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。

2、新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。

3、坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。

4、倒入花蛤，旅册快火翻炒一下，煮2分钟。

5、倒入米酒，加盖煮2分钟，不用放盐，因为花蛤本身就有咸味。这期间花蛤会陆续开壳，酒香蒸发中就渗入其中。

撒上香葱末，这道肆镇尺美食就出锅了，得直接下手，吸着吃花蛤肉，用舌尖勾入。浓郁酒香，渐渐还有点小醉人。

二、丝瓜花蛤汤

夏季里，应时而食，除了苦瓜清热去火的效果好之外，丝瓜也是特别适合盛夏食用的食材，具有清热化痰、凉血解毒、通经络的功效。说的简单些，心烦气躁、身热痰多，这种夏季里的普遍情况，食用丝瓜，可以有很好的缓解。

花蛤肉质鲜美，高蛋白低热量，搭配丝瓜，是盛夏里消暑养生的好汤品。