大虾最好吃的5种做法，超大虾最好吃的5种做法？

今天给各位分享大虾最好吃的5种做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大虾最好吃的5种做法？

白灼虾

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

红酒洋葱烩虾

做法：

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3) 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将 虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

原料 ：

净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克（耗100克）。

做法 ：

1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。

2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。

3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。

4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。

1、青虾1000克。

 2、青虾开背，芹菜切段、姜切片、葱切片，剪一些干辣椒段，一把花椒。

 3、锅中油烧热，放入青虾，变色捞出。

 4、锅中留底油放入底料。

 5、炒香放入芹菜，大火翻炒，放入青虾、调料。

 6、翻炒均匀，将青虾炒熟即可。

食材清单

鲜虾 8个 、 盐 约4克 、 米酒 1汤匙 、 醋 2汤匙 、 糖 2汤匙 、 生抽 1汤匙 、 葱姜蒜 少许

烹饪步骤

1/8



大虾洗净开背，去虾线

2/8



切少许葱姜蒜

3/8



炒锅加油放入葱姜蒜、少许番茄酱煸炒，如果没有番茄酱也可以不放

4/8

放入大虾，加1汤匙米酒，料酒也可以

5/8



放入1汤匙生抽

6/8

2汤匙醋和2汤匙白糖，4克盐

7/8



翻炒几下，加入少许水，小火焖2分钟左右，根据自家炉灶情况决定，火大了时间长虾肉就老了。

8/8

先把虾装盘，如果汤汁太多可以勾芡淋在上面。

超大虾最好吃的5种做法？

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

1、准备的食材：鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。

2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。

3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。

4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。

5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可

食材:

大虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋

做法：

1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线

2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段

3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒

4、将虾煮熟后捞出装盘

5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。美味的白灼大虾就做好了！

食材清单

大虾 一斤 、 葱 半根 、 姜 5片 、 蒜 4瓣 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 白糖 2勺 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 白醋 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 料酒 2勺

烹饪步骤

1/11

剪去虾枪虾须去背部虾线

2/11

准备一个碗，调一碗料汁，半碗清水，一勺蚝油，一勺生抽，两勺白糖，一勺白醋，一勺淀粉，一点点盐，适量白胡椒粉搅拌均匀备用

3/11

葱姜蒜切好备用

4/11

锅里放油

5/11

油热放入葱姜蒜

6/11

放入大虾翻炒加入料酒去腥

7/11

炒出气泡，炒出这样的虾油，这是最关键的灵魂

8/11

倒入料汁翻炒，小火焖煮3分钟

9/11

大火收汁即可出锅

用料:大虾一斤，葱花、蒜末、姜末各适量。

做法:

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。

2、调酱汁:2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺香醋，白糖半勺，番茄酱1勺搅拌均匀。

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

宝贝大虾最好吃的5种做法？

1、 葱油虾

葱油虾，顾名思义，只需要用到葱、明虾、姜这三样食材，做法超级简单，但香味比油焖白灼，都来得浓郁！

红绿两色交织，色泽非常诱人，味道更是浓郁，自己最后差点没把壳吃下去，嗯，我爱夏天！完全停不下来哟~ 无论是宵夜，还是正餐都是很棒的啦！

2、 春韭炒虾皮

只需要一小把韭菜，加上少许虾皮和红椒，快炒几分钟就搞定了。本熊最爱的家常味呢，配上白花花的米饭，一顿营养、好吃、健康的中晚饭就轻松解决了。

3、极简早点-虾皮鸡蛋饼

5分钟做出来！鸡蛋打散，加入虾皮、面粉搅拌均匀，下锅小火煎至两面金黄即可。酥香不油腻，一口咬下去，虾皮的鲜味瞬间流入口中，好满足。还可以加入自己喜欢的蔬菜，这里加了胡萝卜碎，再来一碗小米粥或者一杯牛奶，暖胃又暖心。

4、美味下饭菜 虾仁玉子豆腐

容易消化和吸收，非常适合老人和小孩常吃。将香滑可口的玉子豆腐和鲜香弹牙的虾仁完美融为一体，营养均衡，美味更易做，厨房小白也能轻松拿下~

5、冬瓜爱心虾

这样一道鲜嫩爽口的料理，更适合想要败火美颜的你哟~

花一点点小心思，让冬瓜的爽口和虾的鲜美得到了更完美的诠释，让你不长肉肉的同时也能享受绝佳的美味，你LIKE吗~

6、颇有海派风味的 干烧大虾

做法也是十分的简单哦！虾先煎出虾油，再用蒜蓉，番茄酱炒香后焖煮，最后勾芡，撒上葱花即可。

这道完美吸收了番茄酱等多种调料的干烧大虾，不仅看上去超有食欲，而且还会显得很有逼格！朋友来了，来露一手，就等着他们为之垂涎欲滴吧，哈哈~

7、很香很香的虾仁秋葵蛋炒饭

也许，你想吃的就是这一碗蛋炒饭。

将鲜肥的虾仁与清香的秋葵一起烩制而成的一碗蛋炒饭，干爽！鲜香！

营养健康更美味，我自己吃一周都腻不了~一起爱上蛋炒饭~

8、至鲜美味蒜蓉粉丝虾

怕做饭麻烦，正好就用它来搞定你的胃 ~

简单将将泡好的粉丝垫底，放上处理好的虾，再铺上厚厚一层调好的蒜蓉，入蒸锅蒸好后，加上辣椒、葱，油淋一下即可。做好的成品，光看色泽就很诱人，蒜香浓郁，吃起来至鲜至美，邻居都闻香来敲门探个究竟呢，哈哈~

原料：100g酸菜、15只鲜虾、少许香蒜、葱、姜适量黄酒、老抽少许糖、盐适量干辣椒、八角

做法

1.虾洗净，剪去硬的触角和虾脚，从背部剖开两公分（这样是为了更 入味），取出虾线。

2.酸菜快速用水淘洗净，泡发半小时后捞出，挤干水分。

3.锅内油烧热后，倒入葱、姜煸香，再倒入虾翻炒几下，同时倒入 黄酒。

4.倒入酸菜、八角、干辣椒、香叶、老抽、糖，加水至快没过所有 食材。

5.大火烧开后，改小火10分钟开盖炖15分钟左右，至汤汁快收干，按 口味加入适量盐，即可。

宝贝大虾最好吃5种做法

椒盐虾最好吃啦。步骤一：大虾去掉虾须，开背去掉虾线，放入碗中，加入一勺料酒、一点胡椒粉、盐，抓拌均匀，腌制十五分钟。

步骤二：锅中烧油，油多一点，把大虾下锅煎，煎至两面金黄，再加入适量的蒜末，搅拌均匀，使其入味，再撒点椒盐，拌匀即可出锅。

对虾最好吃的5种做法？

第一道：盐水煮对虾

在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。

第二道：蒜蓉蒸对虾

将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。

第三道：油焖对虾

把大虾清洗干净后，把虾须，虾枪剪掉，然后给大虾开个背，用牙签把虾线取出。热锅加油，油热以后，放入大虾，煸炒至大虾变色，然后加入蒜粒，姜末炒香。用铲子背按压一下虾头，把虾油都挤出来，放入白糖，料酒，生抽，蚝油，翻炒上色，盖上锅盖，小火焖5分钟，直至大虾熟透，即可出锅装盘。

第四道：香辣对虾

如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话，可以试试这道香辣虾的做法。首先，把大虾清洗干净，开背后，取出虾线，控水备用。热锅加油，油温烧至五成热，放入大虾，小火炸至变色，然后捞出，然后调成大火，等油温升至七八成热，把大虾放进去复炸，二次复炸后的虾更酥脆，复炸30秒后，捞出就可以。锅内留底油，小火把葱，姜末炒香，放入重庆火锅底料，小火炒出红油，下入芹菜段炒熟，再放入大虾，翻炒均匀即可。

第五道：芝士焗对虾

这道虾特别适合老人和孩子吃，不失鲜嫩又增加了芝士的味道，特别好吃，做法也很简单。首先，将大虾处理干净，开背去除虾线后，用盐，黑胡椒粉，料酒，把大虾腌制10分钟。用刀刃轻轻把虾肉剁碎后，把大虾的虾背向上，平铺在烤盘内，撒一点蛋黄酱，再撒一点芝士条，放入烤箱内烤，上火200度，下火180度，烤10分钟即可。每款烤箱的温度有差异，在烤制过程中要注意观察芝士和大虾的变化。

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量

做法：

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料：大虾，¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料：大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热，放入大虾，炸

一种做法就是油焖大虾。类似于红烧的方法一样。

第二种做法就是椒盐对虾，在油锅里面进行拉油以后。他表皮变得比较酥脆。然后再用葱姜蒜，辣椒边炒，用盐味精胡椒调味。

还有一种是蒜蓉粉丝蒸大虾，瞎开背以后放平，然后在上面放上蒜蓉加粉丝拌好放在上面。然后再进行蒸十分钟。十分钟以后，然后再上面放上葱花。然后用热油泼一下。01点生抽。吃起来就特别美味。还可以做芝士焗大虾，大虾开背以后。上面用盐胡椒调味然后表面煎一下。上面放上奶酪然后进烤箱进行烤制表面上色就可以了。

关于大虾最好吃的5种做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。