50种简单易学家常菜，简单家常菜做法大全？

今天给各位分享50种简单易学家常菜的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

简单家常菜做法大全？

醋溜白菜（家常菜）

-需要材料-

白菜

红辣椒

蒜

姜

淀粉

醋

盐

酱油

糖

-步骤-1

准备材料

2

叶子和白菜苔分开

3

切段备用

4

调好汁（酱油，醋，蚝油，盐，糖）

5

热锅爆香铺料

6

先放入白菜苔炒熟

7

倒入调好的汁

8

再放入叶子

9

调半碗水淀粉倒进去翻炒出锅

1、西红柿炒鸡蛋。这可能是最简单的一道家常菜了，做法：热油炒鸡蛋，起锅热油炒西红柿加入糖盐出汁，放入炒好的鸡蛋收汁即可。忙的时候这一道菜就能下去三碗白米饭，而且非常的美味。

2、尖椒土豆丝。 做法简单：将马铃薯切成丝，放入盆浸泡，将尖顶椒切成细丝备用，将马铃薯丝捞进去控干水份，锅内油烧热，入蒜加入尖椒往返翻炒，放入控好的马铃薯丝加酱油、醋、盐大火快炒，炒一两分钟后便可出锅。重要的是好吃，非常好吃，而且很下饭。

3、可乐鸡翅。 做法：鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱，鸡翅下锅，煎至外面稍黄，参加两勺的生抽，翻炒一小会儿，可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖，待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。适合所有人，特别是小孩特别喜欢。

几种简单易做的家常菜？

今天我介绍几种简单易做的家常菜品:/蕃茄炒蛋＇切上3个西红柿、放葱姜蒜大料、酱油、凉油加热翻炒即可。2鱼儿清蒸，放酱油、大料即可、炖鱼不加蒜才好吃、多放醋3:尖椒小炒肉、切二十几片五花肉，放葱、姜、蒜、花椒、爆炒即可。4、土豆丝炒西芹:土豆切细丝、芹菜洗好后切成小段、切上几片火腿肉、和五花肉、热锅凉水、加葱、姜、酱油炒好′后加蒜末λ盘即可食用。

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家常菜是一种适合大众口味，简单易学，制做成本低的菜。调料也是用平常的花椒、八角、香叶等大众化的材料。适合家常吃的很多。如青椒肉丝、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、酸辣土豆丝，清炒油麦菜、蒸豆角、拍黄瓜、青菜豆腐等。下面我给大家介绍儿媳种家常菜的做法。

一、青椒肉丝。先把肉切丝，用盐、生抽、姜片、葱、蚝油、料酒、用半个蛋清和生粉抓匀腌制二十分钟。青椒切丝。锅中放油，倒入肉丝翻炒变色盛出。锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒丝加少许盐。（这样是让盐入味）加入肉丝翻炒均匀起锅装盘。

二、麻婆豆腐。豆腐切块，豆切沫、

锅中夜油放入花椒小火炒出味捞出，放入葱姜蒜爆香，豆瓣酱炒出红油，加入适量水，放入豆腐炖五分钟。撒上葱花。

三、西红柿炒鸡蛋。锅中放油，把鸡蛋搅匀倒入鸡蛋成形后铲出。锅中留少许锅放入西红柿，加少许糖，把西红柿炒出汤水，倒入鸡蛋，放入少许盐继续翻炒。

四、酸辣土豆丝。把土豆切丝，青椒切丝。锅中烧水，把土豆丝，辣椒放入焯至断生，放凉水中。锅中放油，葱姜蒜红干辣椒爆香，倒入土豆丝、青红辣椒丝。再倒入适量醋。放入蒜沫起锅。

凉菜系列：

1.凉拌黄瓜

食材：黄瓜，蒜、干辣椒、生抽、醋、盐

做法：1.黄瓜洗干净，用刀面拍碎

2.干辣椒掰段放入碗里；起锅放油、油冒烟、关火；将油倒入干辣椒碗里

3.蒜切沫放入黄瓜上，放入辣椒油、生抽、醋、盐

4.一道美味凉拌黄瓜就好了

贴士：辣椒油可以多做一点，凉菜必备。

2.火山飘雪

食材：西红柿、白糖

做法：1.西红柿洗干净，切成自己喜欢的形状，放入盘中

2.撒上白糖

3.酸辣凉粉

食材：凉粉、蒜、小米椒、辣椒面、芝麻、生抽、醋

做法：1.凉粉切成长条，放入盘中

2.蒜切末、小米椒切成小段，码放在凉粉上

3.倒数生抽、醋

4.辣椒面、芝麻码放在凉粉上

5.锅中倒油，油轻微冒烟，倒在辣椒面上，完成

小贴士：1.辣椒油可以换成老干妈

2.辣椒面、芝麻也可以先单独放到一个碗中，浇油，在放入凉粉中

热菜：

1.荷兰豆炒腊肠

食材：荷兰豆、腊肠、蒜、盐

做法：1.荷兰豆去筋洗净

2.锅中烧水，水开放入荷兰豆，加入少许盐和油，焯水一分钟左右捞出，沥干水分备用

3.蒜切片、腊肠切片

4.锅中倒油、油热放入腊肠，小火将腊肠炒至透明

5.放入蒜片、荷兰豆，加入盐，煸炒两分钟左右即可

小贴士：1.锅中不要放太多油，腊肠在煸炒时会出油

2.因为腊肠本身就用盐，所以一定少放盐，不需再放其他调味品3.绰荷兰豆放油，是为了让其更翠绿

2.简易版东北麻辣烫

食材：火锅底料、牛奶、自己喜欢的各种菜、麻酱

做法：1.将各类食材处理好

2.锅中倒入牛奶，牛奶开会放入火锅底料

3.水开，先放入荤菜，再放入蔬菜

4.煮熟后捞出，放入麻酱

3.西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿、鸡蛋、糖、盐

做法：1.西红柿洗净、切块

2.鸡蛋打散

3.锅中放油、油热倒入鸡蛋

4.鸡蛋凝固后，用铲子弄碎，呈出放入碗中

5.锅中再放油，油热放入西红柿，西红柿炒出汤，放入鸡蛋

6.放入盐、白糖，即可出锅

小贴士：1.喜欢吃甜口的、西红柿略酸的可以多放入一点白糖

2.喜欢用汤泡饭的，可以在加一点水

懒人简单易学的家常菜有什么？

懒人做菜第一就要快，而且简单。下面分享几道懒人专属家常菜，一学就会。

1.爆炒花甲

清洗干净花甲，蒜蓉，辣椒油爆香。

加入花甲，爆炒。

添加适量盐，料酒，酱油

继续翻炒，花甲全都打开，关火撒上葱花。一道爆炒花甲，基本就做好了。简单，易熟。

2.瘦肉丝瓜汤，鸡蛋丝瓜汤

丝瓜快熟，又美味。很是下饭，清炒一下丝瓜加水，开放入瘦肉丝，或者打鸡蛋。等汤再次烧开，关火调味即可。几分钟就可以搞定一道菜，来个丝瓜汤饭也不错。

3.电饭锅焖排骨

把排骨，用油盐等根据自己口味腌制好。

放入电饭锅，按煮饭按钮。

然后就等电锅跳闸。

打开，一道美味焖排骨就做好了。

（同样的操作，还可以焖牛肉，焖鸡鸭鹅

）把电饭锅利用起来，懒人也可以做出很多美食。

蒸蛋是最容易煮的家常菜。蒸蛋只需要将蛋打好放在碗里面加适量的清水调适，少量食用盐。最后放在蒸锅上蒸好就可以了。上手非常容易，没有做过菜的人也会，最重要的是不需要加油下锅炒还要掌握好火候什么的，更不需要准备很多的配

简单易学的家常菜？

1.准备五花肉200克，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。



2.炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里面多余的油脂，把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，翻炒均匀，加入适量的料酒去腥，加入白糖1克，食盐3克，老抽2克上底色，继续翻炒，化开调料。



3.放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生，加入少许鸡精，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻点缀，美味即成。



第一道：萝卜排骨汤

准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；

详细做法：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；

2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；

3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；

4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。

1.爆炒花甲

清洗干净花甲，蒜蓉，辣椒油爆香。

加入花甲，爆炒。

添加适量盐，料酒，酱油

继续翻炒，花甲全都打开，关火撒上葱花。一道爆炒花甲，基本就做好了。简单，易熟。

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