葱油饼的家常做法，自制葱油饼的家常做法？

今天给各位分享葱油饼的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自制葱油饼的家常做法？

材料：低筋面粉500克，盐3克，滚开的沸水200克，凉水100克。

馅料：鲜葱叶180克，盐、花生油各适量。

做法：

1.将滚水倒入加了盐的面粉中，迅速的用筷子扮成面絮，尽量的烫熟一大部分的面。

2.然后再加入凉水和成光滑的面团。

3.和面的时候将葱叶切成细碎状待用。

4.将面团揉成细长条状，切出大小均匀的面剂子。

5.给每个小面剂子挨个的两次擀卷。擀开卷起再擀开卷起，做出的葱油饼才劲道好吃。

6.然后取一个小面卷，擀开成细长的薄面片，上面用软毛刷轻刷一层薄油。

7.撒上少许盐抹匀，再撒上葱花，边缘部分留出空隙。盐一定得放，和面时放的少。

8.轻轻卷起，卷的同时要顺便将边缘部分捏紧。

9.收口向下，再次的将两侧的收口捏实窝在下面。

10.按压至扁后轻轻擀开成稍厚的长方形饼状。

11.放入预热好的电饼铛，盖上盖子，1-2分钟后掀开翻面。

12.烙至两面微黄，有葱油饼的香味冒出即可。

食材明细

面粉200克、酵母、水、葱花、五香粉、花椒粉各适量。

做法

1、温水中放入酵母粉，用筷子搅匀，倒入面粉中和成面团，醒发半小时。



2、将醒发好的面团切成等份的剂子，擀成皮，



3、抹上一层油，撒上葱花，花椒粉，五香粉，



4、上下卷起面皮后再左右卷起，按压再擀成饼，



5、锅内放少许油，放入饼煎至两面金黄即可。

面团材料：普通面粉100克、清水75克左右、盐少许

1、把面混合揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

2、小香葱切碎，白芝麻要炒熟，猪油要液态的

3、案板上撒面粉，面团取出按扁

4、把面团擀成大的长方形

5、用刷子均匀刷上猪油

6、再撒上葱花，撒少许的盐

7、把面饼从一端卷起成一条卷，收口捏好

8、把卷收口朝内再卷起来，成一团  按扁

9、适量撒面粉，擀成和平底锅直径一样的圆片

10、平底锅少许油，把面饼煎至两面金黄，撒芝麻，即可出锅

家常葱油饼的简单做法？

材料:油酥，4根葱，1.5大匙白糖，1大匙花生油，或其它炒菜油

面团:2杯普通面粉，1/2 杯沸水，1/2杯冷水，盐适量，炒菜油适量

做法

【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）

【面团】：

1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。

6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。

用料：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

做法：

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

食材

面粉适量，油适量，盐适量，葱花适量

步骤

1、首先在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀

2、然后用手揉捏紧致，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。

3、把葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块

4、在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压，撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。

5、锅内倒油加热，把饼放入锅中，煎至两面金黄色和饼身变硬，就可以出锅了

【主料】面粉500克

【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。

【制作方法】

1.将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；

2.放入生坯，擀成围片,刷上油；

3.将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

食材明细

面粉250克、开水、葱花、油、白芝麻、冷水、盐各适量。

做法

1、准备面粉250克。



2、慢慢边倒入80克左右的开水，边用筷子搅拌成絮。



3、然后倒入少量食用油，60克左右的冷水慢慢加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。



4、准备油酥，香葱切碎，碗内放入香葱，白芝麻，盐，面粉。



5、再将烧热的食用油倒进碗内，搅拌均匀，油酥就做好了。



6、醒发好的面皮，擀成长方形的面片。



7、均匀涂满油酥。



8、像叠被子的方法，先从一边向中间折；（折的过程中用手边压边捋，将气排出去。



9、再从另一边向中间折。



10、翻面，再用擀面杖将面片擀平，注意手法轻一点。



11、均匀涂满油酥。



12、再次像叠杯子的方法折好，折的过程中别忘了用手压一压，这样会有助于排气；折好的面片继续醒15分钟。



13、最后醒好后，再用擀面杖轻轻擀平。



14、从长的一端开始慢慢卷起。



15、卷成一个长卷。



16、然后用刀切成2CM左右的厚片。



17、取两张面片叠在一起。



18、先用手压平。



19、再用擀面杖擀薄；再次醒发15分钟。



20、平底锅内放适量油，7成热的的时候，放入饼胚。



21、煎至两面金黄色就可以了。

家庭葱油饼的家常做法？

所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量

制作方法：

1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些

2、切好葱花

3、静置好的面团取出来，分成小面团，大小随意，喜欢吃大的，面团就大一些，喜欢吃小的，面团就小一些，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些干面粉

4、把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油

5、再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花，如果喜欢其它口味，可以随意添加一些别的粉类，例如椒盐、孜然、辣椒等等

6、面片像折扇子一样，来回折，好不好看都无所谓，好吃就行

7、把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷

8、把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄

9、平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼

10、烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次，也可以用电饼铛烙，

食材

面粉适量，油适量，盐适量，葱花适量

步骤

1、首先在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀

2、然后用手揉捏紧致，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。

3、把葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块

4、在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压，撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。

5、锅内倒油加热，把饼放入锅中，煎至两面金黄色和饼身变硬，就可以出锅了

材料

面团：中筋面粉270克，温水160克，葱花50克、芝麻、盐少许

油酥：25克中筋面粉，50克溶化的猪油

做法

1、270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中，表面覆盖保鲜膜醒30分钟；将面粉倒入另一个小碗中，分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌，葱切葱花。

2、醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片。在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥，再撒上细盐和葱花，然后一点点卷成长条；

3、将卷好的细长条再收成圆形，这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完，可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存，或者如果你晚上做，可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏。

4、如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎，那么团好后自然醒个15分钟，略压扁，擀成圆形，沾油，沾点芝麻压牢，平底锅放半汤匙油，中小火煎至两面金黄即可。

材料：低筋面粉500克，盐3克，滚开的沸水200克，凉水100克。

馅料：鲜葱叶180克，盐、花生油各适量。

做法：

1.将滚水倒入加了盐的面粉中，迅速的用筷子扮成面絮，尽量的烫熟一大部分的面。

2.然后再加入凉水和成光滑的面团。

3.和面的时候将葱叶切成细碎状待用。

4.将面团揉成细长条状，切出大小均匀的面剂子。

5.给每个小面剂子挨个的两次擀卷。擀开卷起再擀开卷起，做出的葱油饼才劲道好吃。

6.然后取一个小面卷，擀开成细长的薄面片，上面用软毛刷轻刷一层薄油。

7.撒上少许盐抹匀，再撒上葱花，边缘部分留出空隙。盐一定得放，和面时放的少。

8.轻轻卷起，卷的同时要顺便将边缘部分捏紧。

9.收口向下，再次的将两侧的收口捏实窝在下面。

10.按压至扁后轻轻擀开成稍厚的长方形饼状。

11.放入预热好的电饼铛，盖上盖子，1-2分钟后掀开翻面。

12.烙至两面微黄，有葱油饼的香味冒出即可。

葱油饼的家常做法？

食材：面粉500克，葱白、食用油、香菜、桂皮各适量

步骤一：一斤面中加入6.5到7两的水，和成软面

步骤二：抹上葱油，（食用油中加葱白、香菜和桂皮，熬制40分钟）

步骤三：撒上大量葱白，包起来封口，横着切开露出葱白，紧紧向里卷并收口后擀平

步骤四：锅中倒油，葱面向上下锅摊饼，饼上面抹油，两面都出现焦壳即可出锅，用手团一团使千层更明显，最后切好装盘。

首先，我们先准备一把小葱， 切成葱花 ，尽量切碎一点容易入味。

普通面粉200克 ，加入食盐2克，倒入30度的温水， 边倒边用手搅拌。

先把面粉搅成面絮 ，倒入植物油10克，倒入植物油不但是为了起酥 ，揉面的时候还不容易粘手。把面絮揉成面团 ，盖上锅盖 ，把面团松驰一会。

一般也就10多分钟，松驰一会面团不会出现拉伸又回缩的现象， 更好整形。

在案板上面搓揉一会 ，把面团搓揉光滑，切成几个均等的面剂子。

把每个小面剂子都揉一揉，搓成长条形的面剂子。

准备一个面盆 ，盆底抹上一层植物油。

把搓好的面剂子放在油盆中盖上锅盖，再松驰10分钟。

这个时间我们把葱花调一下味，倒入五香粉2克， 食盐2克，再起锅烧点植物油 ，油烧七成热时倒在葱花上面。

把葱花激出香味，10分钟以后，取出面剂子， 放在案板上面拉伸成一个片，再擀薄些 把葱花均匀的抹在面皮中间，从两边把面皮包着葱花折起来 。

然后再从一头往另一头卷，照着这个方式 ，再卷上一条，然后把两条面卷并排放在一起，卷起来，把收口朝下放，用手轻轻按一按。

按圆一点，这样做出来的饼层次分明。

全部做好以后，取出电饼铛 ，通电加热 刷上一层植物油。

锅烧热了 ，把饼放在锅内 ，盖上锅盖 ，40秒左右掀开锅盖翻一次。

来回翻上几次 ，煎个几分钟，把饼煎到外皮焦酥， 两面金黄时，葱花饼也就熟了，取出放在盘中就可以食用了。

先和面，面粉两碗，半碗温水，鸡蛋一个，用筷子搅拌，然后搅拌到没有什么粉了开始下手揉，如果比较黏手的话就加粉继续蹂，反正黏手就加粉，别太多，洒一小把就好，蹂好了就放着醒十分钟，这个时间可以去切葱花了。

切好后，放碗里加盐，油，鸡粉，搅拌均匀。待用。

切面，蹂圆，开始擀面，擀到皮很薄就好了。

葱油饼是一道非常受欢迎的家常小吃，下面是制作葱油饼的传统做法：

所需材料：

面粉：300克

温水：约180毫升

葱：3根

盐：适量

食用油：适量

步骤：

准备一个大碗，将面粉倒入碗中，慢慢加入温水，边倒边用筷子或勺子搅拌，直到形成一个稍微湿润的面团。

将面团放在台面上揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。然后覆盖上保鲜膜或湿布，静置30分钟，让面团松弛。

在面团松弛的同时，准备葱油。将葱洗净，切成细葱花备用。

取出松弛好的面团，将其平均分割成若干个小面团，每个小面团的大小可以根据个人口味调整。

取一个小面团，用擀面杖将其擀成圆形薄饼，表面可以撒上少许盐。

在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中火。

将擀好的薄饼放入锅中，煎炸至两面金黄色，同时可以用铲子轻轻按压薄饼，促使其膨胀。

取出已经煎炸好的薄饼，用厨房纸巾沥干多余的油份。继续重复以上步骤，制作剩下的葱油饼。

最后，将煎好的葱油饼切成小块，即可享用。可以蘸上酱油或者其他喜欢的调料品尝。

温馨提示：

面团揉搓时可以适量加一些食用油，这样制作出来的葱油饼会更加有层次感。

煎饼时可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉等。

切成小块后可以撒上芝麻、辣椒粉等提升口感和美观效果。

食材：饺子皮24张、葱、五香粉、面粉

做法：

1，锅倒油，放葱段花椒炸出葱油，锅中放入葱花，加适量五香粉和盐，加1勺面粉，淋入炸好的葱油搅拌均匀。

2，4张饺子皮，3张抺上葱油，叠起来，用擀面杖擀成舌状，用刀在中间划几刀，两头不要划断了。

3，捏住两头拧几圈，从一头卷起，按扁擀成饼，锅倒油，放入葱油饼，煎至两面金黄即可。

饼葱油饼的家常做法？

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300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.

面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.

准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.

案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

食材：面粉500克，葱白、食用油、香菜、桂皮各适量

步骤一：一斤面中加入6.5到7两的水，和成软面

步骤二：抹上葱油，（食用油中加葱白、香菜和桂皮，熬制40分钟）

步骤三：撒上大量葱白，包起来封口，横着切开露出葱白，紧紧向里卷并收口后擀平

步骤四：锅中倒油，葱面向上下锅摊饼，饼上面抹油，两面都出现焦壳即可出锅，用手团一团使千层更明显，最后切好装盘。

关于葱油饼的家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。