粽子的做法和配料粽子的包法（粽子的4种包法,制作过程详细讲解,又快又好）

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广西粽子的做法和配料

1、广西粽子的做法： 准备好糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋、香菇、红枣等食材。 将糯米提前浸泡几个小时，猪肉切成小块，咸蛋黄、冬笋、香菇、红枣等食材备好。 将糯米沥干水分，加入适量盐和油拌匀。 取一片粽叶，将两端对折，形成一个三角形，将其中一端向内折叠，形成一个小口袋。

2、配料：- 糯米 - 猪肉末 - 香菇 - 竹笋 - 五花肉 - 花生米 - 咸蛋黄 - 咸鸭蛋 - 酱油 - 盐 - 白胡椒 - 八角 - 桂皮 - 香叶 - 草果 - 干辣椒 - 料酒 做法： 糯米提前浸泡5-6个小时。 猪肉末加入适量的酱油、盐和白胡椒，拌匀腌制半小时。

3、广西粽子的配料是去皮绿豆、五花肉、糯米、花生、花皮豆、黑芝麻、盐、蚝油、南乳，做法如下：材料：去皮绿豆、五花肉、糯米、花生、花皮豆、黑芝麻、盐、蚝油、南乳、粽叶、清水。工具：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、勺子、棉线、剪刀。粽叶用水泡软，再清洗干净。

4、糯米加入芸豆，清洗干净。然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。再准备蜜枣。将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。将粽子叶封口。多出的粽子叶绕一圈并压实。

5、广西粽子原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了！留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆，省事。

粽子的做法和配料粽子的包法

潮州粽子的做法： 将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用。 将五花肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、糖、料酒、五香粉、胡椒粉腌制20分钟。 红枣、花生、咸蛋黄、冬菇、香菇、干贝等配料准备好。 取一片粽叶，将两端对折，形成一个三角形，将两个角交叉叠在一起，形成一个小口袋。

粽子的做法和配料：准备好大米、赤豆、白糖、粽叶。现将赤豆跟大米用水浸泡大约三个小时。清洗粽叶，然后将粽叶慢慢晾干。将白糖放入浸泡好的赤豆和大米中搅拌。将和好的糯米放入粽叶中包好。将中间的糯米包裹好，外部用绳子捆住固定。最后放入热锅中煮大约2小时，就完成了。

配料与包法： 粽子所需原料包括粽叶、水草绳、苦荞香米、江米和豆沙。 将江米用冷水浸泡2至3天，每天更换一次水，直至江米变透明。苦荞香米则无需提前浸泡。 准备豆沙馅，可结合超市购买的豆沙馅和自制的红豆豆沙馅，以达到理想的粘稠度。

配料：糯米、去皮绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、水草绳、盐、酱油、五香粉、花生油。广东粽子的包法：将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中，注入清水，水量没过糯米，浸泡20分钟。将浸泡好的糯米捞出沥千水份。将沥干水份的糯米重新放入盘中，加入3小匙盐和2大匙花生油拌匀。

粽子的做法和配料详细

1、主料：适量夹心肉、粽叶、糯米6斤。 辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖1汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙。 粽叶处理：洗净后放入沸水中煮沸，捞出备用，用于包裹粽子。同时，将竹壳煮沸后撕成细条，用于捆绑粽子。

2、准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。再放一把糯米把红枣覆盖住。

3、粽子的做法和配料：准备好大米、赤豆、白糖、粽叶。现将赤豆跟大米用水浸泡大约三个小时。清洗粽叶，然后将粽叶慢慢晾干。将白糖放入浸泡好的赤豆和大米中搅拌。将和好的糯米放入粽叶中包好。将中间的糯米包裹好，外部用绳子捆住固定。最后放入热锅中煮大约2小时，就完成了。

粽子的做法和配料

粽子的做法和配料：准备好大米、赤豆、白糖、粽叶。现将赤豆跟大米用水浸泡大约三个小时。清洗粽叶，然后将粽叶慢慢晾干。将白糖放入浸泡好的赤豆和大米中搅拌。将和好的糯米放入粽叶中包好。将中间的糯米包裹好，外部用绳子捆住固定。最后放入热锅中煮大约2小时，就完成了。

鲜肉粽子的做法： 将糯米提前浸泡4-6小时，洗净沥干水分备用。 猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、香油腌制半小时。 粽叶用开水焯一下，洗净备用。 取一片粽叶，折成漏斗形，放入一勺糯米，再放入一勺腌制好的猪肉，最后再放一勺糯米。

重庆粽子的做法： 将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用。 瘦肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、五香粉、胡椒粉腌制20分钟。 竹叶洗净焯水备用，粽叶用开水烫软备用。

准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。再放一把糯米把红枣覆盖住。

配料：猪前臀肉、糯米、酱油、盐、白糖、鸡精、料酒各适量；一般肉和米的比例保持在3：5左右较好。粽子需要粽叶来包，所以在准备做粽子以前就要把粽叶准备好并且清洗干净，然后把粽叶放到锅里煮到水开后再捞起来晾干水分备用。

配料：三斤糯米、一斤半五花肉、粽叶、棉线。做法： 五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上。 淘糯米，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时。 粽叶用清水冲洗并沥水。 粽叶有正反两面，当中一根筋突出的下面是正面，正面要朝向自己。

粽子怎么包啊

用左手托住粽叶，右手将粽叶的两端盖住江米，用马莲捆绑结实，粽子就包好了。

粽叶有干粽叶和新鲜粽叶两种，买了干粽叶，要包粽子前需要放水中浸泡几个小时，增加韧性，而新鲜粽叶，需要放锅中，加食盐煮几分钟，再将粽叶放凉水中弄凉，浸泡时，将粽叶逐个洗净。

在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

包粽子其实很简单，你可以先在网上购买粽叶，网上有新鲜的粽叶卖，你也可以用玉米叶清洗干净后做粽子叶，具体步骤看下面详解。【主配料】：糯米2斤，豆沙馅料1斤，红糖半斤。【制作材料】：粽叶50张，线1卷，剪刀1把。【制作步骤】：【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。

放一勺米，然后放一层肉，放几块香菇，最后再放上一层米，用手轻轻往中加一捏，就可以将上面的粽叶盖下来，包住米，然后用棉线缠一下即可。把粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起。

将粽叶平铺在桌子上，将一边折起压实。叶子两端分别向中间折，用手压实，呈信封状。将糯米放进折好的位置，另外一边向下折将糯米完全包裹。最后用绳子将粽子捆好即可。三角粽 取一片粽叶，卷成圆锥状。在圆锥中装入糯米。将上部分的叶片向下压，知道完全盖住开口。