酱排骨的家常做法（东北酱排骨的家常做法）

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三米粥铺加盟怎么样？

无论是什么样的创业，资源始终都是非常重要的一点，而三米粥铺加盟店，它拥有着灵活、丰富的国际化产品组合，搭配性强、采购成本低。

怎么说呢，这个其实要看个人的，三米粥铺的品牌资源是有的，并且可以给很多扶持，这个是自己单独做都不具有的，但能不能做的起来，跟个人的努力是分不开的。

加盟费是4万到8万，装修要2万，加上其他费用，总计要10万到15万。另外我不推荐加盟，你直接开店就行了，只要好吃，人肯定多。不好吃，加盟也没用。

1、准备食材将排骨放入盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时冲洗干净，捞出控去水分葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。

2、将猪排骨切成小块，用刀背拍松。姜切成细末，蒜切成片备用。将猪排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和白胡椒粉拌匀，腌制15-20分钟。在腌制排骨的同时，准备一碗淀粉，用于裹上脆皮。将排骨均匀地裹上淀粉。

3、原料：排骨500克、姜2片、葱2根、大蒜2瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、冰糖15克、豆瓣酱1大匙。锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。捞出排骨，并用清水冲洗干净。

4、排骨洗干净，甜面酱一小碗、各种配料准备好。倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去。用小火，先炒出香味。然后将排骨倒进去。转大火，将排骨翻炒至肉色开始变白。烹入料酒。将所有的配料放进去。调入一勺盐。倒入适量老抽，上色。翻炒均匀。1倒入开水。

1、准备材料：猪排骨500克，酱油适量，生姜一块，蒜头2-3粒，料酒适量，白糖适量，盐适量，水适量，葱花适量。将猪排骨洗净，控干水分备用。生姜切片，蒜头切成小颗粒备用。在平底锅中加适量油，将猪排骨煎至两面金黄。煎好后将排骨取出放在盘子里，盘子里淋上少量的料酒，放置备用。

2、原料：排骨500克、姜2片、葱2根、大蒜2瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、冰糖15克、豆瓣酱1大匙。锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。捞出排骨，并用清水冲洗干净。

3、加入适量的水（可以刚好淹没排骨），盖上锅盖，用小火炖煮30-40分钟，直到排骨变得柔软入味。在炖煮的过程中，可以根据个人口味调整酱汁的浓度，如果觉得太浓可以适量添加开水。最后，根据个人喜好调整味道，可以加盐和糖调整口味。1 装盘前撒上葱花点缀，即可享用。

准备食材将排骨放入盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时冲洗干净，捞出控去水分葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。

排骨洗干净，甜面酱一小碗、各种配料准备好。倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去。用小火，先炒出香味。然后将排骨倒进去。转大火，将排骨翻炒至肉色开始变白。烹入料酒。将所有的配料放进去。调入一勺盐。倒入适量老抽，上色。翻炒均匀。1倒入开水。

将排骨切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后捞出沥水备用。将葱姜蒜切成末备用。在锅中热油，放入葱姜蒜炒香。加入排骨煸炒，炒至排骨表面变色。倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。加入适量的水，稍微多一些，没过排骨即可。加入适量的盐、红糖，翻炒均匀。

排骨冷水入锅，焯水去腥捞出。放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料，加水煮沸。待排骨软烂，盛出即可。酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。

做法：将排骨洗净，切成适口大小的段。在锅中加入足够的水，放入排骨，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

酱排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香而著称。家常做法通常比较简单，但味道却不打折扣。