排骨汤怎么炖好喝又营养补血（排骨汤怎么炖好喝又营养补血冬天）

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排骨玉米汤怎么炖好喝又营养补血

1、准备好排骨和玉米。选择新鲜的猪排骨，骨头多肉少的部位更适合炖汤。玉米选择新鲜、嫩一些的。将排骨放入冷水中，加入一些姜片和料酒，用大火煮沸，去掉浑浊的血水。然后捞出排骨，用清水冲洗干净。锅中加入适量清水，放入排骨、洗净的玉米。再加入一些适量的生姜片，煮沸后撇去浮沫。

2、排骨切段清洗干净，热水加料酒焯去浮沫。准备玉米段备用。清水加排骨、姜、葱、红枣、少量盐，大火炖半个小时。半个小时后加玉米继续炖一小时。一个小时后可以出锅了。

3、排骨玉米汤用以下方法炖好喝又营养补血：排骨洗净，冷水下锅，放料酒，煮出血沫，捞出洗净。排骨放入砂锅中，放玉米段、葱姜、红枣、水没过食材，炖一个小时。撒上枸杞，盐调味，再炖十分钟，出锅撒上葱花即可。

1、排骨清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

2、准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，撇去浮沫，捞出控干水分。

3、选择颜色呈肉粉色，且还含有未凝结血渍的排骨，因为这种排骨一般比较新鲜。在炖之前将排骨浸泡一会，这样可以排出排骨中的血污，降低排骨汤的腥味。

4、- 药材（可选）：例如枸杞、党参、黄芪等，添加营养和滋补功效。预处理排骨：- 将排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质。- 再次用清水冲洗干净，控水备用。炖煮排骨汤：- 将准备好的排骨、蔬菜和药材（可选）放入炖锅中。- 加入适量的水，水量大约是材料的两倍。

5、煲汤的要诀是：武火烧沸，文火慢煨。小火慢煲，可以让食材的营养物质慢慢渗入到汤内。但是多滚的汤并不利于身体健康，所以建议用电紫砂瓦甄，功率小，往往使汤汁处于沸而不腾的状态。如果没有电紫砂瓦甄的话，就用最小火慢煲。有耐心这无需多说了。

6、玉米排骨汤食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。制作步骤：准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

排骨与萝卜炖在一起，能够达到清热解毒，改善便秘，补血养气的功效。花生排骨汤。

炖排骨放花生，红豆，枸杞，当归，冬瓜等。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。猪排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨炖红枣红枣富含天然糖分、维生素和矿物质，与排骨一同炖煮，能充分发挥其补血补气的功效。红枣的甜味与排骨的鲜美相互融合，不仅提升了汤的口味，还增加了营养价值。排骨炖枸杞枸杞具有滋补肝肾、明目养血的功效。与排骨一同炖煮，能够增强免疫力、改善血液循环，达到补血补气的效果。

排骨炖红枣、枸杞和当归能够养血补气。红枣具有补血养血、益气补脾的作用，枸杞可以滋养肝肾、补益精气，当归则有活血调经、补血养血的功效。将这些药材和排骨一起炖煮，既能增加营养的吸收，又能达到养血、补气的功效。