海参小米粥的家常做法（小米海参粥的家常做法）

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海参小米粥的家常做法,营养丰富,抗疲劳,常喝美容又养颜

做法：活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至软烂，切条待用。小米洗净，用鸡汤煲成粥。将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。

食材：小米50克、海参一根、生姜片 8克、枸杞子5克、料酒15毫升、盐2克。小米洗净后用清水泡半小时，海参洗净（提前泡发好的）。准备生姜片和枸杞子。砂锅内倒入清水先把小米加入大火煮。煮开后撇清泡沫后盖上转小火煮至小米涨开。

开水下锅放小米，下入虫草花和枸杞，加入少量的盐、白糖、浓汤宝，中小火煮二十分钟。调个料汁，在碗里放入鲍汁、蚝油、淀粉，完全搅拌均匀。在锅里倒入食用油，加入葱、姜炒香后加入少量的水。把海参和料汁一起倒进去。小火炖八分钟。把小米粥和海参放一个盘子里就做好了。

首先，需要提前将海参泡发好。将煮锅加水至适量，待水开后放入洗净的小米。转大火将小米煮至沸腾。随后，转小火继续煮粥，保持粥的粘稠度。另外取一个锅，加水、葱段、姜片和适量的料酒，将海参放入小火焯水。焯水时间不宜过长，大约3分钟即可。焯好水的海参捞出，切片备用。

准备食材：海参、小米、大米、生姜、清水等。海参处理：将海参先用清水冲洗干净，去除内脏和杂质，切成小块备用。如果使用干海参，需要先浸泡至软化。处理米粥：将小米和大米混合洗净，加入适量清水浸泡20分钟，使其充分吸收水分。

锅中加入纯净水，大火烧开。水烧开后加入小米，煮开后转小火慢煮20分钟。海参切片，姜切丝、葱切葱花备用。20分钟小米煮粘稠，倒入海参、姜丝小火再煮10分钟。最后加入盐、白胡椒、葱花调味。滋补养胃的海参小米粥就做完成了。

准备海参50g，小米200g。把小米淘洗干净，用清水泡上，水自己适量放就行。蔬菜和海参清洗洗净，切姜丝和葱花，滋秋海参切片。汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。

主料：即食海参1个、小黄米30克配料、无调料、浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量。小米淘洗干净，用清水泡上15分钟、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖。

加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制。勾芡。

1、准备用料。泡发的海参、小米、料酒、盐、葱、姜、枸杞、芝麻油。煮锅加适量水，水开后放入小米，大火煮开。改小火小火煮粥。另取一锅，加水、葱、姜，料酒，小火把海参焯一下，时间不必太长，小火焯3分钟。焯好的海参捞出切片备用。小米粥煮至粘稠。放入枸杞、海参。

2、将小米洗净，浸泡15分钟后沥干备用。海参洗净后切成小块备用。葱切成葱花，姜切成姜末备用。将适量的高汤倒入锅中，加入小米和海参块，大火煮沸后转小火煮20分钟。在煮的过程中，不断搅拌以防粘锅，保持粥的顺滑口感。加入适量的盐，继续煮5分钟，直至小米熟烂，海参鲜嫩入味。

3、我提前将海参泡了一晚上，感觉这样容易清洗干净些。锋利的刀子将腹部拉开一条缝，然后冲洗干净，头部有点小牙齿和沙嘴要取下来，冲洗干净备用。准备新鲜的小米，清洗干净后放到砂锅中，先用大火煮上10分钟，在转为小火煮15分钟左右。

4、活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用；小米洗净，用鸡汤煲成粥；将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。做法三材料：小米80克、海参2个、白菜一片、葱少许、姜少许。