乌鸡汤怎么炖好喝又营养（月子乌鸡汤怎么炖好喝又营养还下奶）

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怎样炖乌鸡汤好喝

准备食材：乌鸡，葱，生姜，党参，白芷，红枣。准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆，倒入适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片，放在碗中备用。然后再准备一点党参，白芷，红枣。起锅在锅中倒入适量的清水，把洗干净的乌鸡冷水下锅，放在锅中焯一下水。

清洗干净的乌鸡砍段，猪骨洗净，再准备一些瑶柱备用。锅里放入姜片，倒入料酒、猪骨，水沸后煮2分钟左右捞出来。最后给乌鸡焯水，水开后，撇去浮沫，捞出洗净。砂锅加水，下姜片烧开，放入猪骨、乌鸡。重新烧开后用大火熬上一个小时，直到汤变成奶白色。

准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块，放入水盆里清洗一下。在锅中倒入适量的清水，把洗干净的乌鸡冷水下锅，放在锅中焯一下水，水烧开后撇去浮沫，再煮两分钟。再把乌鸡肉放进高压锅中，倒入适量的清水，放入葱段、姜片、红枣等配料。盖上锅盖，小火炖上40分钟即可。

乌鸡汤最营养的11种做法,汤水香浓绵滑,全家老少都爱吃!

1、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克，干银耳1朵，红枣6个辅料：葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒20毫升制作工艺：红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净，剁成小块。将内胆加入适量清水，放入葱姜，红枣，加入料酒。放入乌鸡肉，大火煮开，撇去浮沫。加入洗净撕成小块的银耳，继续炖煮10分钟。

2、枸杞红枣乌鸡汤制作原料主要有乌鸡、枸杞、红枣等。“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。

3、桂枣山药汤：山药具有补脾和胃的功效，桂圆和红枣具有益气血、健脾胃等功效，在冬天喝桂枣山药汤，对胃黏膜有一定的保护作用，可以起到暖胃养胃的作用。豆腐汤：豆腐具有益中气、和脾胃、清肺健肤等功效，在冬天喝豆腐汤，易于消化吸收，可以起到暖胃养胃的作用。

4、而平菇能滋养脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络，现代医学还认为它是一种防癌食品。材料：马蹄100克、鲜平菇250克、蒜2小瓣、生姜3片。烹制：各物分别洗净，马蹄削皮、切片；鲜平菇切片；蒜剁为茸。

乌鸡汤怎么炖好喝窍门

1、枸杞红枣乌鸡汤。材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。做法：（1）将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。（2）杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。（3）红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

2、主料：乌骨鸡500克。辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克。调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克。

3、枸杞乌鸡汤怎么做窍门将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

4、注意火候：炖煮乌鸡汤时，要注意火候的控制。先用大火煮沸，然后转小火慢炖。小火慢炖可以使鸡肉的营养成分更好地溶解到汤里，同时也能使汤品更加浓郁。调味品适量：在炖煮接近尾声时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。但要注意不要过多，以免影响汤品的原汁原味。

5、枸杞红枣乌鸡汤将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。

6、炖乌鸡要做得好吃，可以尝试以下窍门：选购新鲜乌鸡：选择新鲜的乌鸡是关键，可以保证炖出来的肉质鲜嫩。先焯水：将乌鸡块放入开水中焯水，去除血水和腥味。加入调味料：在炖的过程中加入适量的盐、姜、葱、料酒等调味料，可以增加乌鸡的香味。

乌鸡要怎么炖最补啊?急!!!

乌鸡炖当归、黄芪、红枣等食材补血补气效果最好，做法如下：食材准备乌鸡、当归、黄芪、红枣、枸杞等。这些食材都具有益气补血的功效，搭配乌鸡炖煮，效果更佳。具体做法将乌鸡处理干净，切块备用。当归、黄芪、红枣等食材清洗干净，泡水片刻。将乌鸡块放入砂锅中，加入足够的清水。

炖乌鸡补身，推荐以下几种方法。乌鸡汤原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。做法：乌鸡宰杀后，去除血污，投入上述其他原料，先大火炖煮20分钟，再小火煨炖至熟。功能：补气，利尿。天麻乌鸡汤主料：乌鸡一只，天麻200克（鲜麻），枸杞、香菜适量。

准备好乌鸡、姜片、葱段、料酒、盐等食材。将乌鸡洗净，切成块，放入锅中加入足够的水，烧开后撇去表面的浮沫。放入姜片、葱段，倒入料酒，转小火炖煮约1小时，直至乌鸡肉质变得鲜嫩。捞出姜片、葱段，放入适量的盐，炖煮5分钟，使盐溶解在汤中。

清炖：这是最常见的烹饪乌鸡的方法，能够程度地保留乌鸡的原汁原味和营养成分。将乌鸡清洗干净后，放入炖锅中，加入适量的清水，可以加入一些中药材如枸杞、红枣、当归等，以增强营养价值。用小火慢慢炖煮，时间一般在1-2小时左右，直到鸡肉熟烂。这种方法烹饪出的乌鸡汤汁鲜美，肉质细嫩。

乌鸡汤怎么炖最有营养搭配补肝肾的食材乌鸡是补肝肾的良好食材，比较适合与其它能够补肾养肝的食材一起煲汤食用，比如煲乌鸡汤的时候，放入适量枸杞子、黑枸杞、黑豆、桑葚干、冬虫夏草等食材，可以取得更好的补肾益精、养肝明目的效果，适合肝肾亏虚的人食用。

乌鸡炖参汤：将乌鸡与人参同炖，能够增强免疫力，滋补气血，适合免疫力低下的人群。乌鸡炖鱼翅汤：乌鸡与鱼翅搭配，旨在滋补肾阳，润泽皮肤，适合肾阳虚弱、皮肤干燥者。乌鸡炖冬菇汤：乌鸡与干冬菇共炖，可以增强免疫力，滋养肝脾，适合肝脾不和的人群。

如何炖乌鸡汤好喝又营养

要炖好喝又营养的乌鸡汤，可以按照以下步骤进行：准备材料：乌鸡、枸杞、红枣、姜片、大葱、料酒、盐等。将乌鸡洗净，切块后放入沸水中煮水，焯水可以去除血水和杂质。然后捞出乌鸡，用清水洗净备用。