豆角焖面的做法（家常豆角焖面的做法）

今天给各位分享豆角焖面的做法的知识，其中也会对家常豆角焖面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

豆角焖面的做法

1、豆角洗净切段，大葱切成葱花，姜切成细末，蒜切成蒜末备用。 热锅冷油，下入葱花、姜末和蒜末，煸炒至香味出来。 加入豆角翻炒一会，炒至豆角变软。 倒入适量的温水，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒和蚝油，调味后搅拌均匀。

2、）将豆角洗净切段备用。2）将葱姜蒜切碎备用。3）将热水烧开，煮熟面条后捞出备用。4）锅内热油，爆香葱姜蒜。5）加入豆角翻炒均匀。6）加入盐、料酒、生抽、老抽炒匀。7）加入适量的清水，然后盖上锅盖焖煮约5分钟。8）将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。

3、蒜切末，葱切葱花，豆角摘洗干净切段备用。起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再加入豆角炒30秒左右。调入酱油、白糖、盐，加水没过豆角表面后，盖锅中火煮至汤汁沸腾。倒出锅内汤汁，往锅内均匀放入鲜面条，再把汤汁淋在面条上面中火焖煮至汤汁快干。

4、准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。

豆角焖面是怎样做的?

豆角择好，掰成小段。五花肉切好，肥少瘦多的那种。面条准备好，葱姜蒜切小丁。热锅，放油，加入五花肉翻炒至金黄。放入葱姜蒜，加入料酒，放入蚝油，放入一点老抽。放入豆角，翻炒豆角，加入少量的盐。放入适量的清水，刚盖过豆角为宜。盖盖大火闷10分钟。放入面条，继续闷10分钟左右。

调入酱油、白糖、盐，加水没过豆角表面后，盖锅中火煮至汤汁沸腾。倒出锅内汤汁，往锅内均匀放入鲜面条，再把汤汁淋在面条上面中火焖煮至汤汁快干。最后再撒上蒜末，淋上香油搅拌均，美味的豆角焖面就做好了。

准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。

准备蒜末、葱花、鲜面条和洗净的豆角适量。 将豆角摘去两端茎部，然后掰成适口的长段。 在锅中加热适量油，放入一半的蒜末和葱花，炒出香味。接着加入豆角，翻炒约半分钟后加入酱油、白糖和盐调味，再加入足够清水，使水没过豆角。盖上锅盖，用中火煮至汤汁沸腾。

豆角焖面的家常做法如下：食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺 五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片，一半切末。小葱一半切段，一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。

豆角焖面家常做法

豆角焖面的家常做法如下：食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺 五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片，一半切末。小葱一半切段，一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。

豆角焖面的家常做法如下：主料：豆角200、五花肉150、鲜面条300克、生抽、老抽、蚝油。先把食材准备好，豆角切段，五花肉切片，把生抽、老抽、蚝油倒入小碗调匀备用。热锅热油，放入五花肉片，翻炒至表面变色。锅中留底油，放入豆角段，大火煸炒至表面起皱。

先准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。

豆角切段，姜，蒜切末。放入适量油，炒熟豆角和肉，煸炒至变色，加生抽，老抽，胡椒粉，料酒，炒一两分钟入味。加豆角拌匀，加入水和盐，水量和豆角平齐即可。加面条，水开后改中火，烧至水量只留一点，等面焖熟，搅拌均匀即可。

所需食材：150克豆角、200克肋排、150克面粉、1个鸡蛋、1个土豆、2瓣蒜、1粒八角、适量姜丝、适量五香粉、5毫升料酒、适量糖、2根干辣椒、200毫升水。将面粉中加入一个鸡蛋，加入少量水，揉成面团，稍作揉捏，然后放置一旁醒发片刻。将肋排切段后放入开水中焯水，去除血水和腥味。

豆角焖面是一道特色美食，因地区不同做法和口味也各不相同。

怎样做出一盘好吃的豆角焖面?

1、准备所有食材：手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。 将豆角切段，肉洗净切成肉片。 在油锅中加热油，加入肉片炒香。 放入葱、蒜继续炒香。 加入豆角和调味料（酱油、食盐），炒制三到四分钟。 加入足够的水，水量需没过豆角。 将面条均匀铺在豆角上。

2、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要翻动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。 豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。

3、豆角去掉豆筋，淘洗干净，用手掰成长约5cm的段，备用。豆角尽量用手掰，避免刀切把豆子切碎，同时掰的时候，可以去除残留的豆筋，使豆角吃起来更爽口。五花肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟，使其入味。做豆角焖面最好选用肥瘦相间的五花肉，如果不喜欢吃肥肉，可以只用瘦肉。

4、加水没过食材，盖上锅盖炖煮7分钟。面条入锅，均匀铺满，撒盐调味，适当加水保持湿润。大火5分钟后焖煮，听到汤沸声，闻到香气。根据汤量调整焖煮时间，确保面条充分吸收汤汁。最后，大火快速搅拌均匀，即可享用。记住，晚餐时不宜食用过多面条，因其不易消化。