家庭自制面包（家庭自制面包方法）

本篇文章给大家谈谈家庭自制面包，以及家庭自制面包方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎么自制面包

1、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

2、先做液体，对角放木糖醇和盐，再放面和酵母。按和面键，30分钟即可。发至两倍大。揉搓排气醒10分钟。分成9等份，醒10分钟。把每个剂子搓成长条，醒10分钟。搓长对折，拧成麻花状捏紧。放入烤盘中。放入烤箱二次醒发，下面放小盆热水。

3、【自制面包】材料：400g高筋面粉、2个鸡蛋、50g白糖、4g酵母、250g牛奶、10g黄油。【制作方法】第一步、面盆里倒入400g高筋面粉，中筋低筋面粉做的拉丝效果没那么好，向面粉里打入2个鸡蛋，再加50g白糖，喜欢甜的多加点，然后加4g酵母粉，250g牛奶温热后倒进面粉中，加了牛奶，做出来的面包更香甜。

4、烘烤：烘烤面包时，烤箱的预热非常重要。烤箱需要提前预热到适宜的温度，一般为180°C至200°C。面包放入烤箱后，高温会使面包迅速膨胀，形成松软的内部结构。烘烤时间和温度的控制也很关键，需要根据面包的大小和类型来调整。

家庭怎样自制面包

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母，放入面包机揉面。揉好后加入黄油再次揉面，放置醒发至两倍大。将面团分成80克的小团，擀成面皮，包上绿豆馅，搓成长条，用小刀划出花纹。面团表面刷上一层鸡蛋液，上烤箱175度烤25分钟即可。

将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进面包桶，加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟。面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟。

家庭烤箱烤面包的步骤 准备阶段 食材准备：准备好面包原料，如高筋面粉、酵母、水、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等。 面粉发酵：将高筋面粉和酵母混合后加入适量温水和牛奶，搅拌均匀至面糊光滑，待面团发酵至原来的两倍大小。

准备原料：包括高筋面粉、酵母、盐、糖、牛奶、鸡蛋等。 清洗面包机内桶，确保搅拌刀干净无杂物。 将准备好的液体（牛奶、水等）倒入面包机，然后加入鸡蛋、面粉等。注意，液体的温度要适中，不能过热，以免影响酵母的活性。 加入盐和糖，但注意要分开角落放置，避免直接与液体接触。

测量精确的配料：面包的配方很重要，确保所有的配料如面粉、水、酵母、盐和糖的比例准确无误。和面：使用合适的面团温度来和面，一般来说，面团的温度应该控制在24-28°c之间。和面要充分，直到面团表面光滑，有弹性。

全麦面包怎样自制简单又好吃?

1、选择优质的全麦粉：购买全麦粉时，确保产品标签上明确标注了全麦粉的比例，尽量选择全麦含量较高的面包粉，这样口感更松软。注意配方比例：在制作过程中，全麦面包的口感通常会比普通面包更粗糙，为了改善口感，可以适当调整配方中全麦粉的比例，但不要过度，否则会导致面包过于硬涩。

2、全麦面包。食材：酵母粉、黑全麦面粉、盐各适量。做法步骤：首先240毫升的温水中加入4克的酵母粉，搅拌至酵母粉融化备用。大碗中倒入400克的黑全麦面粉，加入3克的盐，这样减缓发酵的速度。

3、全麦粉280g，鸡蛋一个，牛奶150g，酵母5g。制作面团。准备280克的全麦粉，加入一颗鸡蛋，150克的牛奶，少量多次的倒在面粉里，用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团，揉成稍微带一点粘手的面团，然后包在保鲜膜里一个小时以上。揉搓面团。

4、水分调整：全麦面粉比白面粉更能吸水，因此在制作全麦面包时，通常需要增加水分的量。这样可以确保面团的湿润度，使面包更加柔软和蓬松。在揉面的过程中，如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量加入面粉。发酵时间：全麦面包的发酵时间通常比白面包长。

5、如何制作全麦面包 原料准备：全麦面粉300克，水适量， 干酵母5小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克，燕麦片适量。将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时。发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。

6、面包模具或烤盘 制作步骤： 面团准备 （1）激活酵母：将干酵母与一小部分温水（大约50毫升）混合，静置5-10分钟，直到出现泡沫。（2）混合材料：在一个大碗中，将全麦面粉、盐和糖混合均匀。（3）加入酵母水：将激活的酵母水倒入干材料中，用木勺搅拌，逐渐加入剩余的温水，直到形成粗糙的面团。

卷一卷烤一烤,不用和面的早餐小面包,在家该如何自制?

紫薯和山芋削皮去切成片，下锅蒸15分钟后取下。把蒸好的紫薯和山芋用小勺辗压捣烂状。这个时候添加炼乳，喜爱甜的能够 加多一些。把全部的材料混和搅拌均匀就可以。台湾手抓饼提早拿出来解除冻结，用刀割4分。先均衡地涂擦上紫薯馅。再撒上牛肉松。

大碗里倒入200g糯米粉，加入4勺白糖，然后倒入适量的清水和面，这个水量不要一次性加多了，慢慢的增加，然后感觉已经有粘性了，就开始揉。

从上而下卷起来。放入模具或是烤盘，盖上保鲜膜于温暖处或是放烤箱进行二发，仍旧至两倍大。表面刷上蛋黄液，用全蛋液也可以。同时预热烤箱。放入预热好的烤箱，中层，150度，15分钟。根据自己的烤箱脾气来调整。由于液体含量比较高，所以这款小面包极其的柔软，香味浓郁。

把醒发好的面包生坯拿出来，烤箱预热，蛋黄加水稀释，刷上一层薄蛋液这样烤出来的面包色泽会比较好看，另外可以撒点白芝麻点缀，放入烤箱上下火170 度考20分钟即可，烤箱里可以放一碗水防止干硬 这样看出来的面包才松软可口 非常高兴回答你的问题 这几张面包图片是自己在家做的。 因为不是专业水平，但是口味特别好吃。

将面卷从中间切开，一分为二 10切好的面卷底部蘸满芝麻和细糖。 11面卷蘸好后整齐摆入烤盘内，放在温暖湿润处等待基础发酵 12面包发至两倍大小，在空隙处撒入少许黄油粒13放入预热好的烤箱，上火150度，下火200度，烘焙20分钟。

步骤五：使用烤箱烤面包 使用已经预热好的烤箱来烤面包。使用适当的温度和时间，不同的面包需要的烤箱温度和时间不尽相同。在烘烤的过程中，可以适当地喷水或放置在烤盘上的多余的水来保持烤箱内的湿度。这样烘烤出来的面包会更加松软、有弹性。