干锅菜花的做法（干锅菜花的做法最正宗的做法）

本篇文章给大家谈谈干锅菜花的做法，以及干锅菜花的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

干锅菜花的家常做法

干锅菜花的做法：菜花洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。干锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。放入焯好水的菜花翻炒均匀。加入盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。

干锅菜花做法步骤：菜花洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精煸炒均匀。

将菜花洗净，用手撕成小朵。将肉丝用料酒、盐腌制一下。干辣椒切末，姜蒜切末。热锅凉油，将辣椒粉、花椒粒和姜蒜末爆炒出香味。加入豆瓣酱炒匀。加入腌制好的肉丝炒熟。加入适量的水，煮沸。加入菜花朵，煮至菜花变色，捞出备用。

步骤：准备干锅菜花所需食材：新鲜菜花一朵、五花肉一块、线椒2个、香葱30g、姜10g、小米辣5个、大蒜10g。将菜花分成小朵，焯水1分钟后捞出，放入冷水中浸泡，沥干水分备用。香葱切段，姜蒜切片，线椒和小米辣切圈备用。五花肉切片备用。

干锅菜花的做法如下：用料：菜花400g、葱白1根、姜适量、蒜2瓣、干辣椒6个、花椒适量、香叶1片、郫县豆瓣1大勺、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量。准备材料。菜花切成小朵，洗净；葱洗净，切断；姜去皮洗净，切片；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒、香叶洗净。

干锅菜花怎么做

菜花洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。干锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。放入焯好水的菜花翻炒均匀。加入盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。最后加入葱花、香菜翻炒均匀即可。

刚从市场上买回来了一个有机菜花，先用刀从根部把菜花一朵一朵地切下来，切剩下的根部就不要了，再直接用手把菜花撕成小朵放入盆里面，然后把菜花处置一下，筹备一盆凉水，往盆里参加一勺盐搅匀化开，再把菜花倒入盆里面浸泡20分钟，这样做是为了泡出菜花的农药残留和虫卵。

菜花1个、五花肉50克、花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。步骤：菜花用盐水浸泡片刻。五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱。菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水。烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右。

干锅菜花怎么做?

1、干锅菜花的做法：菜花洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。干锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。放入焯好水的菜花翻炒均匀。加入盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。

2、干锅菜花做法步骤：菜花洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精煸炒均匀。

3、菜花洗净后切成小朵，鸡胸肉切成薄片备用。干辣椒剪成小段，蒜切成蒜末，姜切成姜末备用。在锅中加入适量的油，将干辣椒和干豆豉一同倒入锅中，翻炒出香味。加入蒜末和姜末继续炒香。将切好的鸡胸肉放入翻炒片刻，然后加入适量的料酒，煮至鸡肉变色。

4、菜花1个、五花肉50克、花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。步骤：菜花用盐水浸泡片刻。五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱。菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水。烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右。

5、将菜花洗净，用手撕成小朵。将肉丝用料酒、盐腌制一下。干辣椒切末，姜蒜切末。热锅凉油，将辣椒粉、花椒粒和姜蒜末爆炒出香味。加入豆瓣酱炒匀。加入腌制好的肉丝炒熟。加入适量的水，煮沸。加入菜花朵，煮至菜花变色，捞出备用。

6、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。

在家做干锅怎么做

1、步骤：（1）鲜虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，并在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌制15分钟。（2）土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红辣椒去籽，切成与土豆一样粗细的条；葱切丝，蒜切片，姜切片，干辣椒剪成小段；香菜洗净切段。

2、将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。

3、有哪几种麻辣干锅，学会后就能在家请朋友吃饭了呢？干锅牛蛙材料准备：葱2根、蒜6瓣、莴笋2个、香菇5片、美蛙3个、窝笋大半个、姜1块、豆腐皮2根海底捞火锅底料2勺、白胡椒1勺、盐1勺、郫县豆瓣酱1勺、芝麻10克、耗油1勺。作法：把美蛙洗净剁碎块，添加白胡椒粉和生姜水抓匀腌渍15min去腥。

4、炒干锅的做法如下：虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。

干锅菜花做法步骤

1、步骤7 热锅倒油，油温5成热后，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。步骤8 放干辣椒、姜、蒜，炒香。步骤9 倒入花菜、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。步骤10 加100毫升清水，煮5分钟。步骤11 大火收汁，调入鸡精，炒匀即可。

3、干锅花菜烧法如下：首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。加入一勺老干妈辣酱，炒香。接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4、- 清水适量制作步骤：先焯水五花肉：将五花肉冲洗干净后，放入炒锅内加入适量清水、料酒、少许花椒和2片生姜，煮沸后捞出备用。处理花菜和辣椒：将散花菜掰开，用清水冲洗干净。准备配料：将大蒜切片，蒜苗切段，独蒜切瓣，青辣椒斜切，小米辣切圈。准备花菜：将沥干水分的花菜用刀切好。

5、菜花一颗、葱花适量、生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺。做法步骤：1：菜花掰成小朵洗净，炒的时候方便入味，葱花切段。2：锅中放入油，油比平时炒菜多放一点，放入葱花爆香，放入菜花，翻炒微软。3：加入生抽两勺生抽，半勺老抽、一勺蚝油，大火翻炒3到5分钟，一道超级下饭的干锅菜花就做好了。

6、步骤：准备干锅菜花所需食材：新鲜菜花一朵、五花肉一块、线椒2个、香葱30g、姜10g、小米辣5个、大蒜10g。将菜花分成小朵，焯水1分钟后捞出，放入冷水中浸泡，沥干水分备用。香葱切段，姜蒜切片，线椒和小米辣切圈备用。五花肉切片备用。