炖豆腐的家常做法（白菜炖豆腐的家常做法）

今天给各位分享炖豆腐的家常做法的知识，其中也会对白菜炖豆腐的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炖豆腐怎么做好吃又简单

第一步：焯水豆腐切成小块。放入开水中3分钟。捞出来备用。第二步：翻炒锅里倒入炒菜油，油热后放入葱花姜片爆香。放入肉片。加入少许料酒、生抽翻炒。第三步：放豆腐放入焯好的豆腐，加入开水、蚝油、盐翻炒。第四步：勾入水淀粉一勺淀粉加入水调匀。勾入水淀粉，翻炒几下，汤变浓稠关火。

土豆去皮洗净，切成约5毫米厚度的片。葱切段，姜切丝备用。豆腐切成约10毫米厚度的片。锅中倒入食用油，烧至八成热，放入土豆片煎至金黄色。接着放入五香粉，葱段，姜丝爆香。加入足够的水，与土豆片高度齐平。放入豆腐，加入盐、生抽，大火烧开，转中火炖煮约10分钟。

要炖大块豆腐好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备材料：大块豆腐、鲜汤或高汤、葱姜蒜、调味料（如盐、酱油、料酒、糖等）、香菜或葱花（可选）。豆腐处理：将豆腐切成合适大小的块状，用温水冲洗一下，使豆腐更加嫩滑。锅烧热：将锅加热，加入适量的油，将葱姜蒜爆香。

将豆腐切成大小适中的块，放入盘中备用。准备一锅热水，将豆腐放入锅中焯水，去除豆腐的豆腥味。焯水过程中可以加一点盐，让豆腐更加鲜美。焯好水的豆腐捞出备用。在锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的葱段和姜片，翻炒出香味。

原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

炖豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是制作炖豆腐的步骤：材料：豆腐：选择质地细腻的嫩豆腐，切成适口大小的块状。肉类：可以选择猪肉、鸡肉、牛肉等，切成块状备用。蔬菜：如胡萝卜、土豆、洋葱等，切块备用。调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、生姜、葱段等。

家常炖豆腐怎么做好吃

1、步骤：将豆腐切成块状，备用。在锅中倒入适量清水，煮开后放入豆腐，煮制片刻。将五花肉切成片，备用。在锅中倒入适量食用油，油热后加入五花肉片，炒至变色。加入葱花和姜片，翻炒均匀。倒入适量的生抽，煸炒至五花肉片变色，然后将煮好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀。

2、土豆去皮洗净，切成约5毫米厚度的片。葱切段，姜切丝备用。豆腐切成约10毫米厚度的片。锅中倒入食用油，烧至八成热，放入土豆片煎至金黄色。接着放入五香粉，葱段，姜丝爆香。加入足够的水，与土豆片高度齐平。放入豆腐，加入盐、生抽，大火烧开，转中火炖煮约10分钟。

3、将豆腐切成大小适中的块，放入盘中备用。准备一锅热水，将豆腐放入锅中焯水，去除豆腐的豆腥味。焯水过程中可以加一点盐，让豆腐更加鲜美。焯好水的豆腐捞出备用。在锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的葱段和姜片，翻炒出香味。

4、家常炖豆腐的做法：把豆腐切小块，香葱切小段，香菜切碎，切两片肉，两片姜。热锅凉油，油热后放入肉煸炒，待肉变色后放入葱段姜片爆香，然后放入两勺豆瓣酱，三勺味达美炒香后下豆腐块。

炖豆腐(炖豆腐的家常做法)

1、准备食材：豆腐、猪肉、葱、姜、盐、料酒、酱油、老抽、生抽、糖、清水。豆腐切块，猪肉切片。锅中加入清水，加入豆腐块，大火煮沸后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入料酒、酱油、老抽、生抽、糖翻炒均匀。

2、步骤：将豆腐切成块状，香菇切片，瘦肉切丝备用。热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入瘦肉丝煸炒至变色。加入豆瓣酱煸炒均匀，再加入料酒炒出香味。倒入清水，加入适量盐和鸡精，煮开后放入豆腐块、香菇和干贝，继续炖煮约10分钟至豆腐入味。最后加入少许蚝油调味，煮片刻即可。

3、豆腐用水冲洗干净。根据个人喜好切成块状。焯水：在水中加入3克盐和料酒，将豆腐放入煮3分钟，捞出备用。切好配菜，木耳去蒂洗净。锅热后加入花生油。放入姜和葱煸香，再加入豆腐。加水100毫升开始炖煮，开锅后煮3分钟，放入莴笋、木耳、葱头及调料。

4、炖豆腐的家常做法如下：材料：- 豆腐1块 - 土豆1个 - 葱、姜少许 - 盐3克 - 酱油5克 - 味噌适量 - 五香粉2克 - 食用油10克步骤：土豆去皮，洗净后切片，厚度约为5毫米。葱切段，姜切丝备用。将豆腐切成约10毫米厚的片。

5、炖豆腐是一道中常菜，尤其在北方地区十分流行。这道菜品以其嫩滑的口感、丰富的营养和简单的制作方法而受到人们的喜爱。下面将详细介绍正宗炖豆腐的做法。

清炖豆腐的家常做法

1、豆腐用水冲洗干净。根据个人喜好切成块状。焯水：在水中加入3克盐和料酒，将豆腐放入煮3分钟，捞出备用。切好配菜，木耳去蒂洗净。锅热后加入花生油。放入姜和葱煸香，再加入豆腐。加水100毫升开始炖煮，开锅后煮3分钟，放入莴笋、木耳、葱头及调料。

2、主料：毛豆腐500g。辅料：食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量。准备豆腐一块，用清水冲洗一下。然后把豆腐切成条状。锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，不要盖锅盖。在蒜窝里加一点芝麻，用力捣成泥。加入生抽和香油调味。调好的蒜泥倒进小碗。

4、将豆腐切成约2-3厘米见方的块状。将锅烧热，加入少许油，放入姜片和葱段炒香。加入鸡丁或猪肉丁煸炒至变色。加入花菇、胡萝卜和清汤，煮沸后撇去浮沫。加入豆腐块后，加入适量的盐、料酒和酱油。用小火炖煮约10分钟，待豆腐熟化。加入青菜，再次煮沸。

5、将豆腐洗净切成小块，备用。将适量清水倒入锅中，放入切好的豆腐块，用中小火炖煮。煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的盐和鸡精，调味。炖煮约5-10分钟，直至豆腐变得香糯而软嫩。起锅之前撒上适量葱花和香菜，增加口感和香气。