茶叶蛋的做法最正宗的做法 （茶叶蛋最简单的做法 ）

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求茶叶蛋的做法最正宗的做法 。

1、步骤：把鸡蛋用清水冲洗干净，煮至7分熟，捞出放凉剥壳。锅中加入适量的水，加入生抽，老抽，八角，桂皮，花椒，盐，糖，酱油，干辣椒，红枣，枸杞，茶叶，煮20分钟。将煮好的茶叶汤倒入一个密闭的容器内，将已经剥好的鸡蛋放入，盖紧容器子，放入冰箱冷藏腌制。最好是腌制一晚上才入味。

2、做法：鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）。焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。

3、茶叶蛋的最简单做法如下：材料：鸡蛋10个 茶叶（红茶或普洱茶都可）2-3小勺 老抽2小勺 生抽1小勺 料酒1小勺 水适量 步骤： 把鸡蛋用力敲碎，然后放入一个大碗中，加入足够的水，将鸡蛋壳洗干净。 把茶叶、老抽、生抽、料酒、适量水放在锅里，煮开后小火煮几分钟。

茶叶蛋的做法

做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。

准备好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟。鸡蛋煮好后捞出，迅速用冷水冲泡，待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋碎至蛋壳表面破碎，形成裂纹。将鸡蛋放入煮锅中，加入足量水没过鸡蛋，放入茶叶包，花椒，大料，香叶，调入白糖、生抽。

鸡蛋煮熟后用勺子在蛋壳上敲出一些小坑，不要敲太大，以免蛋皮裂开。锅中加入适量水，放安康茶叶和八角，煮开后转小火，焖10分钟左右，直到茶水呈深褐色。放入刚煮好的鸡蛋，再加入酱油，茶水能够淹没蛋，水面高出蛋约2-3厘米。

做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。在锅中放入足够的水，加入茶叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、适量的盐，将水煮沸。

正宗茶叶蛋的做法?

做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。做法：（1）倒入清水，放入鸡蛋。（2）大火煮5分钟。（3）控水捞出。（4）放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。（5）倒入生抽、盐，大火煮2分钟。（6）鸡蛋敲碎，倒入料汤。

步骤：鸡蛋煮熟后用勺子在蛋壳上敲出一些小坑，不要敲太大，以免蛋皮裂开。锅中加入适量水，放安康茶叶和八角，煮开后转小火，焖10分钟左右，直到茶水呈深褐色。放入刚煮好的鸡蛋，再加入酱油，茶水能够淹没蛋，水面高出蛋约2-3厘米。

做法：将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰花和茶叶倒入锅中； 用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

加入桂皮、八角、香叶，继续煮沸 将冷却好的鸡蛋轻轻磕裂，只有敲蛋需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。

茶叶蛋的正确做法如下：材料：鸡蛋 6个 茶叶 10克 老抽 适量 酱油 适量 冰糖 适量 桂皮 适量 八角 适量 水 适量 步骤： 将6个鸡蛋冷水下锅，煮开后再用大火煮8分钟，期间不断翻转，这样可以让蛋黄居中，不会偏底。 煮好后将鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使壳表面裂纹，但不能敲破。

茶叶蛋的正确做法

材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。

茶叶蛋的正确做法如下：材料：鸡蛋 6个 茶叶 10克 老抽 适量 酱油 适量 冰糖 适量 桂皮 适量 八角 适量 水 适量 步骤： 将6个鸡蛋冷水下锅，煮开后再用大火煮8分钟，期间不断翻转，这样可以让蛋黄居中，不会偏底。 煮好后将鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使壳表面裂纹，但不能敲破。

- 茶叶 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 做法： 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，淹没鸡蛋。 在水中加入一些陈皮，让茶叶蛋的味道更香，也可以加入一些香料，如桂皮、八角等。 烧开水后，转小火煮20分钟，让鸡蛋熟透。取出放凉。 用勺子轻轻敲开鸡蛋壳，但不要敲破鸡蛋，让香味渗入。

茶叶蛋的家常做法?

鸡蛋用水煮熟，用冷水冲一下，完全冷却后去蛋壳备用。 在锅中加入适量的水，放入茶叶、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火煮开。 将去掉蛋壳的鸡蛋放入锅中，将锅开小火，紧盖锅盖，煮制约1-2小时（越煮越香）。 等到茶叶汁的颜色从浅变深时即可关火，让茶汁和鸡蛋一起降温。

水适量 做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。

主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分钟。控水捞出。放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤。浸泡一小时即可。

做法：将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰花和茶叶倒入锅中； 用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

步骤：鸡蛋放入锅内，加入水，水量要把鸡蛋完全淹没。放入红茶包，桂皮、干辣椒和花椒 加入适量的冰糖，煮开后转小火。加入适量的酱油，然后滴入少量的白醋，搅拌均匀。将茶叶蛋焖煮一个小时，然后放入冰箱中冷却即可食用。

茶叶蛋的做法简单好吃

1、将鸡蛋用剪刀切个小口子，放到锅中用水将鸡蛋煮透，捞出后放入冰水中浸泡凉透。将八角、香叶、桂皮、红茶叶、生抽、老抽、盐和适量水倒入锅中，开火煮开。把煮好的汁水倒入一个容器中，用筛子将汁水里的调料过滤出来。

2、做法：把鸡蛋洗干净，放到锅里加水煮沸。煮开后加入盐，煮5分钟，然后捞出来让它们冷却下来。用勺子在每个鸡蛋上面敲一些小坑，不要使劲敲，只要一点点就可以了。加入生抽、老抽、冰糖和适量清水煮开，加入八角、桂皮和花椒，然后把茶叶放进去，再加入一些清水煮开。

3、将鸡蛋用水煮熟，去壳，备用。煮开一锅水，放入八角、桂皮和花椒，煮10分钟后加入适量的茶叶，煮开后转小火，煮10-15分钟，让茶叶的味道充分渗透到水里。将煮好的茶汁倒入一个容器中，加入适量的老抽、生抽、料酒和盐，搅拌均匀。

4、水适量 做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。

5、步骤：先将鸡蛋用冷水洗净放入锅中，加水没过鸡蛋。大火煮开后改小火继续煮8分钟，然后捞出放入冷水中浸泡10分钟。这样煮出来的鸡蛋才能够容易剥壳，而且蛋黄不会偏在一边。拿出一个小碗，放入茶叶、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖和盐，再加入适量的水，搅拌均匀备用。