煎饼怎么做（煎饼怎么做又软又好吃）

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煎饼怎么做?

1、煎饼的做法。面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃。平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些。

2、用料面粉适量、香肠适量、鸡蛋2个、洋葱1个、柿子椒1个、食盐适量、植物油适量、五香粉适量。将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用。鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀。将面粉放入蛋液中。将面粉搅拌均匀，这个时候是非常稠的面糊，这样做是可以让面粉充分拌匀，不留面疙瘩。

3、韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁。猪肉末加葱末、黄酒、生抽拌匀。普通面粉加鸡蛋，加适量水拌匀成糊状。放入韭菜、胡萝卜和肉末，加盐调匀。电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊。面糊定型后将模具取出。盖上盖，2分钟后面饼翻面。

4、材料准备：取5000克优质小麦粉，加入1500克棒米面，200克鸡蛋，200克花生油，并适量加水，共计6000克水。将所有材料混合，沿一个方向搅拌均匀，然后让面糊静置醒发30分钟。之后，再次搅拌面糊7分钟，之后再次静置醒发30分钟，此时面糊即准备好。

5、煎饼好吃做起来也非常容易，今天来分享最简单的一种做法，薄皮又劲道，一次做20张。主料；面粉250克、盐5克、土鸡蛋1个、食用油一勺、制作工具；电饼铛或平底锅制作方法；碗中准备250克普通面粉，加入5克的盐，增加面粉的筋性；一个土鸡蛋充分打散，再倒入面粉里面拌匀。

1、开水和面：将面粉与热水混合，揉成面团。将面团擀成薄片，均匀涂抹食用油和盐，然后卷起，切割成相同大小的面剂，擀成饼状，即可入锅煎制。预热煎锅，涂抹少量油，用文火慢慢煎烙10分钟左右，直至两面金黄。食用时从边缘向中心轻拍，口感更酥脆。

2、首先将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。

3、面粉和温水按照3：1的比例准备。发酵粉，白糖各5克，将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，尽量揉合圆滑. 盖上盖子，发酵两个小时。将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；将面团揉成长条形，切小段；用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油。

4、首先，将鸡蛋和葱花放入碗中，加入适量的盐和十三香，彻底搅拌均匀。接着，取适量的面粉倒入搅拌好的鸡蛋液中，再加入适量的水，继续搅拌至面糊均匀。将平底锅预热，倒入适量的食用油，待油热后，将面糊倒入锅中，注意火候不宜过大。

5、要做出又软又好吃的煎饼，可以尝试以下方法：材料准备：准备面粉、蛋、牛奶、细砂糖和食盐。准备面糊：在一个大碗中，将面粉、蛋、牛奶、细砂糖和食盐混合在一起。用搅拌器或筷子搅拌直到没有面粉颗粒，并且面糊变得光滑。静置面糊：让面糊静置15-20分钟。

用料面粉适量、香肠适量、鸡蛋2个、洋葱1个、柿子椒1个、食盐适量、植物油适量、五香粉适量。将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用。鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀。将面粉放入蛋液中。将面粉搅拌均匀，这个时候是非常稠的面糊，这样做是可以让面粉充分拌匀，不留面疙瘩。

煎饼的做法。面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃。平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些。

首先将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。

准备食材：选择中筋面粉，准备葱花、鸡蛋、盐、水和适量油。和面糊：将面粉加盐，慢慢加水搅拌至面糊适中。加入葱花和鸡蛋：混合葱花和打散的鸡蛋进面糊。热锅凉油：加热不粘锅，倒入适量油，油温中火。倒入面糊：迅速均匀地将面糊倒入锅，摊成圆形薄饼。