土豆做法大全菜谱（土豆做法大全菜谱大全）

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大众菜谱大全菜谱家常菜做法

酸辣土豆丝：2个土豆，适量葱姜蒜、辣椒、花椒、盐和油。先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。

糖醋排骨、手撕包菜、清蒸鱼、酸辣土豆丝、糖醋里脊、红烧豆腐等。糖醋排骨的做法：排骨洗净后斩成小块，放入盆中。加入食盐3克，再抓入一把面粉，抓拌均匀，加入适量清水，用手揉搓两分钟。2分钟过后，把排骨挤干水分，放入另一个盆中，再用清水淘洗一遍放入拌菜盆中。

酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。

部分菜肴的做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。 热锅上油，放八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜片煸香。 放入鸡块翻炒3分钟，加生抽、老抽、白糖炒至上色。 加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火炖20分钟。

黑椒牛柳 材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、盐、白砂糖、味精各适量。做法：热锅加油，将牛里脊肉炒至七成熟后取出。原锅下黑胡椒粉、蚝油、适量糖、盐、味精，炒匀后加入洋葱和青椒，快速翻炒均匀，最后放入牛柳。

糖醋排骨 洗净排骨斩成小块，加盐与面粉抓匀，清水冲洗后拌入调料，裹上土豆淀粉。调制糖醋汁：白糖、盐、陈醋、清水混合，加姜末。炸排骨至金黄酥脆，复炸后控油。爆香姜末，倒入糖醋汁，勾芡，淋油，放入排骨快速翻炒，出锅装盘。 手撕包菜 包菜洗净切丝，加盐揉搓后洗净。

怎么炖土豆块

1、把土豆洗净去皮，用家中的去皮刀就可以了。去干净皮的土豆放到框子里。切肉，把买来的肉切一点，也可以切的块头大一点。切一点姜，切一点葱。放到一边。土豆切成不规则的块，行家说法就是滚刀块。锅内放油，油温升高后，放入肉，翻炒，看到肉色发白后，加入葱姜。

2、准备两个土豆，削皮洗干净待用。把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉。上锅热油，加入大蒜爆香。加入土豆翻炒片刻。在加入适量的生抽。加入少许的自制辣椒，在加入少许的水，大火炖一会。在加入少许的水，大火炖一会，小火收汁。最后加入盐出锅了。

3、将土豆洗净，去皮，切成大块，再将葱切成丝。锅中放入多一些食用油，先将土豆下锅炸一下，炸至半熟，用笊篱捞出来。在油锅中放入葱丝，炝出香味。将土豆块放入锅中，翻炒均匀。在锅中加入适量的酱油、盐和清水，中火慢炖，等锅中的汤还剩少许、土豆软烂时，就可以出锅了。

4、主料：新鲜土豆500克，葱姜15克，花椒10粒，清汤300克，精盐、植物油各适量。将土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，捞出，切成滚料块。葱姜切片，炒勺内加植物油，烧至五成热时加花椒、葱、姜炸出香味，烹入清汤，加精盐、土豆块，用旺火炖至熟烂即可。

5、首先准备两个土豆，削皮洗干净，把土豆切成块状，用水泡一会，去除淀粉备用。上锅热油，加入大蒜爆香，再将切好的土豆块倒入锅中，翻炒片刻。往锅中加入适量的生抽，加入少许的辣椒酱和适量的水，大火炖一会。在加入少许的水，大火炖一会，小火收汁。

6、材料准备 首先，选取两个新鲜、无破损的土豆，将其削皮并洗净，为接下来的烹饪工作做好准备。土豆切块与预处理 将洗净的土豆切成块状，大小适中，以便于后续的烹饪和入味。接着，将土豆块用水泡一会儿，这样可以有效去除土豆中的淀粉，使炖制后的土豆更加爽滑细腻。

美味土豆家常31种做法,喜欢吃土豆朋友的福音

1、土豆排骨汤 土豆和排骨同煮，汤色浓郁鲜美，排骨软嫩可口，土豆软糯入味，是一道滋补强身的好汤。1 土豆丝炒鸡蛋 土豆丝与鸡蛋同炒，土豆丝爽脆，鸡蛋松软，加入酱油和葱花调味，简单家常，却令人百吃不厌。

2、种土豆常见做法有7种常见方法：1。炖新土豆，炒老土豆，2。将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4。用文火炖，5。带皮蒸土豆泥，6。在粉状土豆中加入一些盐水或醋，以及7。早点把醋放在炒好的土豆里。炖新土豆，炒老土豆。新鲜土豆吃起来嫩滑，容易烹饪。所以适合做汤，炖煮等。

3、土豆1个、黄瓜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、海苔适量 做法： 将土豆洗干净放入蒸锅把土豆蒸熟，先开大火，随后在转小火来焖，这样熟的更快，时间根据火候来控制。

土豆的吃法有哪些?你最喜欢哪种?

1、烤土豆是我个人非常偏爱的一种做法。将土豆洗净后切成块，加上适量的橄榄油、海盐、黑胡椒以及一些迷迭香或百里香等香草，放入烤箱中烤制。这样处理的土豆外皮酥脆，内部软糯，香气扑鼻。烤土豆的魅力在于它简单而不失风味，既能够作为主食搭配肉类食用，也可以单独作为零食享用。

2、烤土豆：这是一种简单而古老的做法，将土豆直接放入烤箱中烤制，外皮酥脆，内部柔软。可以根据口味添加不同的调料，如橄榄油、香草、盐等。土豆泥：土豆煮熟后压成泥，加入牛奶、黄油调制而成，口感细腻丰富，是西餐中常见的配菜。炸土豆条：切成条状的土豆油炸至金黄酥脆，是许多人喜爱的零食或配菜。

3、土豆是一种非常受欢迎的食材，其吃法多样，深受全球人民的喜爱。以下是一些比较受欢迎的土豆吃法：炒土豆丝：这是一道非常经典的中式菜肴，将土豆切成细丝，用热油快速翻炒，口感爽脆，味道鲜美。通常会加入一些辣椒、醋、大蒜等调料，增加风味。

4、炸薯条：炸薯条是全球范围内广受欢迎的小吃之一。将土豆切成条状，用水冲洗干净后沥干水分，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。炸好的薯条撒上适量的盐或其他调料即可食用。这种简单却美味的做法让土豆的魅力得以充分展现。创意小吃 狼牙土豆：这是一种源自四川乐山的特色小吃。