炸肉丸子（炸肉丸子10斤肉放多少盐）

今天给各位分享炸肉丸子的知识，其中也会对炸肉丸子10斤肉放多少盐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炸肉丸子是什么

肉丸子真的很方便啊，炸好后可以当零食吃、和饭，也可以冰冻起来，煮科学面时加进去^^ 软炸肉丸子材料：主料：猪肋条肉（五花肉）250克，做法：将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。

丸子也叫圆子，有“团圆”的寓意，所以逢年过节很多地方都有炸丸子的习俗，炸好的丸子外酥里嫩，咸香可口。尤其是过年，在农村要炸2大盆丸子，一盆素丸子，一盆肉丸子，保存起来能吃一个正月。我比较爱吃肉丸子，比素丸子香，酥脆又软弹，放凉后不会发硬。

炸肉丸子是一种非常受欢迎的家常菜，它将肉的鲜美和油炸的香脆结合在一起，制作起来也不复杂。

中火炸至丸子表面呈金黄色。捞出丸子，沥干油分，即可上桌。

肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。

炸肉丸子的方法：1猪上肉剁成肉末，大约为600克。2干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。

1、第一步：精细剁肉要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。

2、猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、全蛋液一个。猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。

3、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲。加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合，这样炸出来的丸子比较劲道。搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌。上油锅，开始挤丸子。炸啊炸啊，炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦。

1、将猪肉洗净切成小块。切好的猪肉内放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。把腌制好的猪肉剁成泥。手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子。取一个小盆，打入三个鸡蛋。稍微加点水搅匀，放入面粉。鸡蛋和面粉打成面糊。

2、炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。

3、将猪肉剁成肉馅，加入料酒、酱油、蚝油和鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀。将葱姜剁碎，加入五香粉、香油，再将莲藕去皮切碎，混合到肉馅中，搅拌均匀。热锅倒入足够多的油，开大火直至油温升高，插入一根筷子周围出现气泡时，转中小火。

4、主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个。辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。