40道家常菜做法大全（40种家常菜做法）

本篇文章给大家谈谈40道家常菜做法大全，以及40种家常菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

肉末蒸豆腐蒸多少分钟

1、将准备好的食材放入锅内蒸15分钟左右。安全放完气后打开，清蒸肉末豆腐即制作完成。

2、蒸锅内水烧开后把装有豆腐肉末的盘子放入，蒸10分钟左右（根据量多少可适当调整蒸的时间）后取出，淋上麻油即可。

3、用开水蒸约10分钟。 完成后即可出锅，搭配米饭食用。1 肉末蒸豆腐是家常菜品，简单快捷，只需几分钟即可完成。豆腐滑嫩，肉末鲜香，营养丰富，适合所有年龄层。1 选择五花肉绞成肉末，加入葱、蚝油、酱油、鸡精、花生油和盐，搅拌均匀，均匀铺在豆腐上，蒸约10分钟。

清淡点的菜

香菇青菜——口味清淡，营养丰富，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果，很多朋友都喜欢吃。白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感。

清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱： 清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。 蒜蓉西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。

清淡的菜有：清蒸鱼、白灼虾、凉拌黄瓜、清炒西兰花、清汤面等。 清蒸鱼 清蒸鱼是一种非常清淡且营养丰富的菜品。通过将鱼清蒸，能够保持鱼肉的原有口感和营养，同时不添加过多调料，味道清淡爽口。 白灼虾 白灼虾也是一道非常清淡的菜。它主要采用新鲜大虾，用白水煮熟后，再配以简单的调料。

清淡的菜有： 绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜等。这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，且口感清淡，是健康饮食的重要组成部分。 豆腐类菜肴：如清蒸豆腐、凉拌豆腐等。豆腐本身味道清淡，且富含蛋白质，是低脂低热量菜品的好选择。 清蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。

家常菜以清淡为主，不仅口感鲜美，而且营养丰富。以下是几种常见的清淡家常菜及其简单介绍： 青菜炒香菇 青菜炒香菇是一道非常简单的家常菜。青菜和香菇都是富含营养的食材，青菜提供丰富的维生素，而香菇则有助于提味。这道菜通过简单的翻炒，既保留了食材的原汁原味，也达到了营养均衡的目的。

40道家常菜的做法

材料：白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙 做法： 将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用。 将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

这24道家常菜你确定不试试。 一道超级下饭菜 香辣蒜蓉花甲。 食材：花甲700克、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉。碗中加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺玉米淀粉，加入半碗清水搅拌均匀备用。花甲清洗干净，冷水入锅，煮至一开口立马捞出沥干水分。

清蒸武昌鱼：武昌鱼肉质鲜嫩，清蒸保留原汁原味。3 爆炒腰花：腰花鲜嫩可口，爆炒更入味。40. 红烧肉末茄子：茄子与肉末搭配红烧而成，口感丰富美味。这些家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合冬天食用。您可以根据自己的口味和喜好选择喜欢的菜肴进行烹饪，享受美食带来的温暖与快乐。

这24道家常菜你确定不试试

这24道家常菜你确定不试试。 一道超级下饭菜 香辣蒜蓉花甲。 食材：花甲700克、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉。碗中加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺玉米淀粉，加入半碗清水搅拌均匀备用。花甲清洗干净，冷水入锅，煮至一开口立马捞出沥干水分。

首先，我们准备一把线椒、几个小米椒，先把线椒蒂去除，把线椒切成圈，小米椒也切成圈用来配色，再切一点葱花放在一起备用。准备6个鸡蛋打入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，再淋入一点水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更加嫩滑，用筷子快速搅散。

做法 把白萝卜洗净去皮，切成细丝；用凉水泡一下，沥干水分备用；葱切碎。炒锅内放油烧热后，葱碎下锅爆香；将萝卜丝倒入锅内翻炒几下后倒入约一勺白醋；加入少许盐，约两勺绵白糖继续翻炒，才入味即可起锅。

在家里怎么做鸳鸯饺子?

1、先在中间捏住。1 再把两头的中间往里推。1 先把一边的两个角捏住。1 再把另一边的两个角捏住，一个漂亮的鸳鸯饺子就做好了，形成了两个小口袋。1 分别在口袋里放红萝卜丁和香葱花，一个完整的鸳鸯饺子就做好了。1 同样的办法做好其它的鸳鸯饺子。

2、蒸制：在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者刷上一层油的蒸笼纸，将包好的鸳鸯蒸饺摆放在上面，注意留出适当间隙，以免粘连。开始蒸制：大火将水烧开后，将饺子放入蒸锅，中火蒸约10-15分钟，饺子皮变透明且馅料熟透即可。出锅：用筷子轻轻挑起饺子，放到盘子里，注意不要破坏饺子的形状。

3、鸳鸯饺子的做法如下：准备猪肉馅，牛肉馅。加入姜末，料酒，十三香，盐，酱油，耗油，面酱。准备芹菜，焯水。将芹菜切末，葱花放入肉馅中，加入适量香油搅拌成馅。开水烫面，取出面团多揉一会。揉成长条状，再切成均匀的小剂子。拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮。