葱油饼的做法和配方酥脆蓬松（葱油饼的做法和配方酥脆蓬松怎么做）

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发面葱油饼的做法

原料：中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。

食材：面粉，酵母粉，泡打粉，糖，温水冲液，食用油，盐。准备好所有食材，将酵母粉和泡打粉放入碗中，加入适量白糖，然后加入温水混合均匀是白糖，酵母粉完全融化，酵母粉要根据面粉的量而准备。

外酥里软的葱油饼做法如下：食材：普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量。步骤：碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。

酵母粉用温水化开，倒入面粉中，和好，放在温暖的地方发酵半个小时，等到面团上都是蜂窝孔的时候，说明就发好了。做葱油的葱最好用小葱，比较嫩，香味好。如果是老葱容易柴，尽量剁碎使用。拌入食用油，盐，五香粉，搅拌均匀。

发面葱油饼怎么做又软又好吃

1、碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。揉面时如果比较粘手，可以盖上盖醒10分钟再揉，这时就很容易揉光滑了。揉光以后盖上盖醒面20分钟，烙饼想要柔软好吃，醒面是关键。准备一把小葱洗净切成葱花。

2、酵母粉用温水化开，倒入面粉中，和好，放在温暖的地方发酵半个小时，等到面团上都是蜂窝孔的时候，说明就发好了。做葱油的葱最好用小葱，比较嫩，香味好。如果是老葱容易柴，尽量剁碎使用。拌入食用油，盐，五香粉，搅拌均匀。

3、发面时，要选择中筋面粉，加入适量的酵母和温水，和成柔软的面团。然后放置在温暖处发酵，直至体积膨胀一倍。这样做出来的饼才会更加松软。接下来是葱油的调制。将香葱切碎，与适量的食用油、盐、五香粉等调料混合均匀。这一步是葱油饼香味的关键，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

4、首先，将酵母粉与温水混合均匀，然后倒入面粉中，揉和成一个面团。将面团放在温暖处静置约30分钟，让面团发酵。当面团表面出现均匀的小孔时，表示发酵已完成。制作葱油时，选择新鲜的小葱，因为它们的香味更加浓郁。将小葱切碎，与食用油、盐和五香粉混合，确保调料与葱段充分拌匀。

家常葱油饼做法最简单的方法

准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。

家常葱油饼的做法步骤：16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。自制葱油饼制作方法：17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。自制葱油饼步骤：18 18这是做好的饼胚。家常葱油饼的做法步骤：19： 19开始煎饼烘焙：锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。

【详细做法】首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。

商用葱油饼做法和配方

食材配方：面粉500克，新鲜葱花100克，盐适量，植物油适量，花椒粉适量。将面粉倒入盆中，加入适量的温水，边加边搅拌，直至形成面团。将面团放在案板上，继续揉搓至表面光滑，然后搓成长条状。将长条面团分割成小剂子，每个约50克左右。

食材：面粉500克，葱花100克，盐、油、花椒粉各适量。将面粉、水拌和均匀， 揉成面团， 搓成长条；放入生坯，擀成围片，刷上油；将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

度。3小碗面分成了9个小面团，给案板抹点油防粘，擀成长方形薄面片，给面片倒适量油，盐，十三香抹均匀再撒上葱花，垫锡纸放入烤盆中层上下火200度烤，具体时间根据饼的厚度，表皮有些焦黄即可。

馅饼的做法： 馅饼主料：肥瘦猪肉、大葱、面 馅饼配料：姜 馅饼调料：盐、味精、糖、香油、花椒粉、清水、食用油 馅饼做法： 清水加少许盐和面备用dingfengnet.com。 肥瘦猪肉绞成肉馅(最好用刀剁馅)备用。 生姜切末、大葱切成1厘米见方的片状备用。

葱油饼的做法和配方酥脆蓬松

1、将300克中筋面粉放入盆中，缓慢倒入180毫升开水，边倒边搅拌，直至形成面疙瘩。待面团稍凉至不烫手时，揉成光滑的面团。 将揉好的面团盖上盖子或放入保鲜膜中，静置20分钟进行饧发。饧发后的面团更易延展。 洗净小葱，切成葱花备用。新鲜的小葱能让葱油饼更加香浓。

2、【制作方法】准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。

3、葱油饼的酥脆蓬松做法和配方如下：主料：- 面粉 100 克 - 鸡蛋 1 个 辅料：- 小苏打 1 克 - 盐 2 克 制作步骤： 在碗中加入面粉、小苏打、盐、鸡蛋和适量食用油，搅拌至絮状。 将混合物揉成光滑的面团，然后醒发 1 小时。

4、取500克面粉，加入6克盐，边缓缓倒入温水边用筷子搅拌至无干粉状态。将揉好的面团抹上食用油，覆盖保鲜膜，于室温下醒发半小时。制作葱油饼的油酥：取45克面粉，慢慢加入50克食用油，拌匀。同时将葱花切碎备用。将醒发好的面团等分为8份，或根据需要分大小。

5、展开全部 我认为葱油饼酥脆蓬松的做法和配方 如下：300克普通面粉揉成面团。准备小葱。面团搓成长条，再切成剂子。用擀面杖擀成椭圆形，把葱花均匀撒到饼皮上。电饼铛刷油预热，盖上盖烙一分钟，烙至两面金黄就可以出锅了。

6、葱油饼的做法和配方为：以面粉为主要原料，加入适量温水和面，揉成柔软面团后醒发一段时间。接着制作葱油，将葱花、食用油、盐和五香粉等混合拌匀。然后将面团擀成薄片，刷上葱油，撒上葱花，并从一边卷起后擀成圆饼。最后将饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

外酥里软的葱油饼,一层又一层,好吃极了!做法大全

将中筋面粉、盐和适量的水搅拌均匀，揉成面团，醒发30分钟。 青葱洗净，切成细葱花。 将面团揉成条形，切成大小相同的小面团，擀成薄饼。 在饼上洒上一层葱花，再均匀地浇上一层油。 折叠成四层，再擀成薄饼。 平底锅热油，将葱油饼放入锅中，两面煎至金黄色。

自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法：4 4揉成面团，放入塑料袋中。

外酥里软的葱油饼做法如下：食材：普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量。步骤：碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。

平底锅和电饼铛都可以用来制作。如果不喜欢加葱，可以撒上椒盐，变成另一种椒盐饼，也很好吃。想要葱油饼更加劲道，可以将普通面粉换成高筋面粉。油酥制作简单，炒香香料后，直接留取油，加入面粉混合均匀即可。这款简单又好做的家常葱油饼，即使是新手跟着步骤也能学会。