十大蔬菜排名（含维生素d十大蔬菜排名）

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十大最具营养价值的蔬菜、水果的排名是这样的?

1、最佳水果： 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜： 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳肉食： 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。

2、红薯，富含维生素且具有抗癌功效，位居蔬菜之首。 芦笋 卷心菜 花椰菜 芹菜 茄子 甜菜 胡萝卜 荠菜 苤兰菜 1 金针菇 1 雪里红 1 大白菜 最佳肉食选择包括： 鹅鸭肉，其化学结构类似于橄榄油，有益于心脏健康。

3、芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，每100克芒果含有胡萝卜素897微克，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

4、十大最有营养的食物 最具有营养的食材也是我们生活中比较常见的食材，分别是西红柿，菠菜，坚果，西兰花，燕麦，三文鱼，大蒜，草莓，蓝莓，绿茶，红酒等。西红柿里面的维生素C含量非常高，而且还有抗氧化剂还含有很高的铁和钙，是营养价值非常高的蔬菜，也可以当做水果吃。

十大营养蔬菜排行

1、菠菜：1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：吃法比较随意，可以爆炒或做汤。甘蓝：1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。

2、芦笋——含有丰富的维生素和多种微量元素，还含有人体所需的多种氨基酸，其含硒量远远高于其他蔬菜，甚至可与海鱼、海虾等相媲美。白菜——含有大量的维生素和膳食纤维，其维生素C含量比苹果和梨还要高，而且热量也非常低，多吃还能够减肥。

3、菠菜：富含维生素A、C、K以及叶绿素等营养物质。 西兰花：富含维生素C、K、叶酸、纤维和抗氧化物质。 卷心菜：含有丰富的维生素C、K、纤维和抗氧化物质。 胡萝卜：富含维生素A、C、K，是植物来源中β-胡萝卜素的最佳来源。 番茄：富含维生素C、A、K，以及番茄红素等抗氧化物质。

4、排名第一的蔬菜是西洋菜，也称水田芥或豆瓣菜。它在我国南方如广东、广西等地一年四季都能吃到，尤其在冬春季节品质最佳。英国研究发现，豆瓣菜富含抗氧化物质，能消灭自由基，适合在锻炼前食用，以增强健身效果。 排名第二的是绿色白菜，属于十字花科。

十大亚硝酸盐蔬菜

1、芹菜 茴香 土豆 茄子 西红柿 胡萝卜 花菜 大白指败菜 莴笋 小白菜 颈叶类蔬菜的硝酸盐含量通常较高，而根茎类和花菜类含量适中。瓜类蔬菜的硝酸盐含量相对较低，例如生菜、萝卜菜等。

2、芹菜：其亚硝酸盐含量较高，注意适量食用。 茴香：含有较多亚硝酸盐，选择时需考虑。 土豆：亚硝酸盐含量处于中等水平。 茄子：含量适中，食用时注意烹饪方法。 西红柿：含有一定量的亚硝酸盐。 胡萝卜：含量属于中等，烹饪时可采取措施减少。 花菜：亚硝酸盐含量在蔬菜中属于中等。

3、十大亚硝酸盐蔬菜分别是芹菜，茴香，土豆，茄子，西红柿，胡萝卜，花菜，大白菜，莴笋，小白菜。一般来说颈叶类的蔬菜硝酸盐含量是最高的，根茎类和花菜类居中。瓜类蔬菜是比较低的，比如说一些芹菜，小白菜，生菜，萝卜菜。

4、暴腌菜是一种亚硝酸盐含量较高的蔬菜，尤其是刚腌制不久的蔬菜，其亚硝酸盐含量尤为显著。 新鲜蔬菜煮熟后，如果存放时间过长，或者是不新鲜的蔬菜，其亚硝酸盐含量都会显著增加。

十大碱性食物排名蔬菜

1、强碱性食物排名：属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、白菜：白菜是强碱性蔬菜之一，含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体的酸碱平衡。 柿子：柿子虽然口感甜美，但由于其属于水果，不属于蔬菜类。建议将“柿子”从蔬菜列表中移除，并添加至水果列表中。 黄瓜：黄瓜是碱性食物，含有丰富的水分和维生素，有助于清热解毒，补充能量。

3、十大碱性食物排名：核桃、西兰花、金枪鱼、圆白菜、马铃薯、香菜、麦芽、蘑菇、酸奶、草莓。核桃：健脑，核桃的营养价值较高。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。西兰花：西兰花富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。

4、十大强碱性食物排名： 芹菜 芹菜是低热量、高纤维的蔬菜，碱性指数高达+18。我们全家偏爱炒芹菜，尽管有些人对其味道敬而远之，但它比香菜更易接受。 菠菜 菠菜含有丰富的维生素与矿物质，碱性指数达到+10。爸爸常用菠菜炖鸡蛋汤，妈妈尤其喜欢。

5、十大强碱性蔬菜：白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、辣椒、丝瓜。十大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜。五大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜。五大强碱性肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、田螺等。

常见蔬菜营养价值排名

甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜 营养次于甲类，通常又分3种。

以下是几种常见蔬菜的营养价值： 西兰花：富含维生素C和维生素K，还含有膳食纤维和多种矿物质如钾和钙。 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，还含有维生素C和钾。 菠菜：富含维生素A、维生素C和维生素K，同时也是一种良好的铁源。

木瓜 草莓 橘子 柑子 猕猴桃 芒果 杏 柿子 西瓜 最佳蔬菜排名如下： 红薯，富含维生素且具有抗癌功效，位居蔬菜之首。