哪些食物中嘌呤含量高（哪些食物嘌呤含量高表）

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含嘌呤高的食物有哪些

1、动物内脏动物内脏属于嘌呤非常高的食物，包括动物的脑、肾、肝、心等，比如猪肝的嘌呤含量大约为275毫克/100克，猪肝的嘌呤含量大约为275毫克/100克，猪肥肠的嘌呤含量大约为296毫克/100克。尿酸高及痛风的人不要吃动物内脏及其制品。动物水产鱼虾蟹贝等动物性水产品的嘌呤含量也是非常高的。

2、肉类肉类食物中含有较高的嘌呤。比如猪肉、羊肉、鹿肉、牛肉、鸭肉等多种肉类食物中也含有大量的嘌呤，大概每100克中含有80mg以上的嘌呤，过多食用容易导致体内尿酸快速升高，不利于身体健康。海鲜以及海产品海鲜以及海产品中含有较高的嘌呤。

3、含嘌呤高的食物主要包括内脏类、海鲜、肉类、豆类以及某些蔬菜和酒精饮品。嘌呤是生物体内的一种有机化合物，参与核酸的代谢。在食物中，嘌呤含量较高的主要有动物内脏如肝、肾、脑等，海鲜如鱼籽、沙丁鱼、虾、蟹等，肉类如牛肉、羊肉、猪肉等红肉，以及豆类如大豆、扁豆、豌豆等。

4、富含嘌呤的食物主要有以下几种：动物内脏。如肝、肾等，这些部位通常含有较高的嘌呤。对于痛风患者或需要限制嘌呤摄入的人群来说，应当谨慎食用。海鲜产品。如海鱼、虾蟹等贝壳类海鲜，也是富含嘌呤的食物。对于关注嘌呤摄入的人群来说，食用这些海鲜时要适量。红肉。

2、第一方面：第一类食物是含嘌呤最高的，这种食物我们最应该避免。比如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。第二方面：第二类是含嘌呤中等的食物，我们可以适当吃吃。

3、超高嘌呤食物这类食物主要是动物内脏、部分水产品和一些大补汤，具体是肾、肝、脾、脑、大肠、带鱼、鲶鱼、鲢鱼、基围虾、沙丁鱼、凤尾鱼等以及浓肉汤、鲜鱼汤和海鲜火锅汤等。

1、肉类肉类食物中含有较高的嘌呤。比如猪肉、羊肉、鹿肉、牛肉、鸭肉等多种肉类食物中也含有大量的嘌呤，大概每100克中含有80mg以上的嘌呤，过多食用容易导致体内尿酸快速升高，不利于身体健康。海鲜以及海产品海鲜以及海产品中含有较高的嘌呤。

2、动物内脏动物内脏属于嘌呤非常高的食物，包括动物的脑、肾、肝、心等，比如猪肝的嘌呤含量大约为275毫克/100克，猪肝的嘌呤含量大约为275毫克/100克，猪肥肠的嘌呤含量大约为296毫克/100克。尿酸高及痛风的人不要吃动物内脏及其制品。动物水产鱼虾蟹贝等动物性水产品的嘌呤含量也是非常高的。

3、第一类 (高嘌呤)：食物包括肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤等，如鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母和香菇，每100g含嘌呤100~1000mg。

4、高嘌呤食物主要包括以下几类：内脏：如肝脏、肾脏、鱼肝油等。肉类：如肉排、牛肉、猪肉、羊肉等。鱼类：如鳗鱼、鱼子酱、鲑鱼、鲤鱼等。贝类：如蛤蜊、海螺、鲑鱼子、黄鳝等。海鲜类：如虾、蟹、扇贝、章鱼等。动物内脏及肉制品：如火腿、香肠、午餐肉等。

5、每100g食物含有150-2500mg的嘌呤叫做高嘌呤食物，如果在25-150mg之间叫中嘌呤食物，小于25mg则叫做低嘌呤食物。海产品包括肝脏类食物算高嘌呤食物，尤其嘌呤高的人群一定要避免食用。另外，中嘌呤食物主要指肉类、豆类、菌类等食物；低嘌呤食物一般是鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果。

高嘌呤食物包括：- 内脏类：如肝、肾、脑、胰脏等动物内脏。- 海鲜：如凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼、虾、蟹、贝壳类等。- 红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等。- 高汤或肉汤：如鸡汤、肉骨汤等。- 其他：如豆制品（黄豆、绿豆）、酵母粉、全麦面包等。

海产品：如干贝、牡蛎等带壳海鲜，嘌呤含量较高；动物内脏：如猪肝、鹅肝、羊肝、猪肾以及动物大肠，嘌呤含量较高；麦芽：日常生活中需要注意麦芽类食物，嘌呤含量通常＞600mg，尽量减少食用；其他：紫菜、香菇嘌呤含量较高，但由于是干菜，每次食用量较少，所以进食后影响较小。

含嘌呤高的食物主要包括内脏类、海鲜、肉类、豆类以及某些蔬菜和酒精饮品。嘌呤是生物体内的一种有机化合物，参与核酸的代谢。在食物中，嘌呤含量较高的主要有动物内脏如肝、肾、脑等，海鲜如鱼籽、沙丁鱼、虾、蟹等，肉类如牛肉、羊肉、猪肉等红肉，以及豆类如大豆、扁豆、豌豆等。