炖鸡腿的家常做法（鲜香菇炖鸡腿的家常做法）

本篇文章给大家谈谈炖鸡腿的家常做法，以及鲜香菇炖鸡腿的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炖鸡腿汤的家常做法

将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。

将鸡腿洗净切块，蒜瓣切碎备用。 热锅倒入少量油，加入姜片、蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。 加入鸡腿块，煸炒至鸡腿变色。 加入适量料酒，炒匀，煮至酒精挥发。 加入足够的水，将火调小炖煮。 加入八角和香叶，炖煮20-30分钟，直到鸡腿变得熟软。

可以做栗子鸡腿汤，具体做法如下：原料：鸡腿2只、枣、栗子10个、杏仁、胡萝卜1根。调料：盐、姜、葱、薄荷叶、绍酒、鸡精。

锅中放入适量清水，放入鸡腿、蟹味菇、姜片，大火煮开转小火炖30分钟，加入盐、胡椒粉调味，盛出撒葱花即可。

简单鸡腿汤的做法：材料：- 鸡腿：2只 - 洋葱：1个 - 胡萝卜：1根 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 水：适量 步骤： 将鸡腿洗净放入锅中，加入足够的水，大火煮开。去除浮沫后转小火继续煮10分钟。

家常炖鸡腿的简单方法

主料：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。

姜适量、鸡腿适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、白糖适量、蒜适量、葱适量。做法：准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒。鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。

食材：鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、大料适量。鸡腿洗净。用开水焯一下，捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。

家常炖鸡腿的简单方法如下：材料/工具：鸡腿2个、葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、黄酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少许、盆、锅。放入所有调味料。腌制入味八小时。放入锅中煎制两面上色。鸡腿煎好皮朝上。放入葱姜和大料，添入开水。大火烧开，中小火炖。

炖鸡腿的家常做法如下：材料：- 鸡腿 4只 - 生姜片 4片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 水 适量 步骤： 鸡腿洗净，切成小块。 锅中加入适量水，放入装有鸡腿块的碗中煮沸，然后捞起备用。 锅中加入适量油，放入鸡腿块，煎至两面金黄。

炖鸡腿的家常做法

1、家常炖鸡腿的方法如下：主料：鸡腿1个。辅料：葱姜蒜适量、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒少许。鸡腿洗净打水焯，在切开几刀让糖汁进去。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角炒出香味。再放红烧酱油和少许老抽。加水放入鸡腿炖20分钟。炖好装盘就做好了。

2、做法：准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒。鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。

3、放入所有调味料。腌制入味八小时。放入锅中煎制两面上色。鸡腿煎好皮朝上。放入葱姜和大料，添入开水。大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。大火收汁即可。完成，好吃不油腻。

4、材料：鸡腿1只。调味料：洋葱半只、姜一块、油1勺半、水一碗、料酒3勺、味好美咖喱粉半包、椰浆4勺、鱼露1勺、番茄沙司3勺、生抽2勺。鸡腿洗净，姜切块、洋葱半只。洋葱切丁。锅中放入适量油，煸炒洋葱直至变色。加入一碗水。加入姜。加入鸡腿。加入料酒。

炖鸡腿要什么料?

1、鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。

2、食材：鸡大腿4个、大葱适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量、香料适量、酱油适量、冰糖适量。鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。

3、炖鸡腿可以根据个人喜好添加不同的调料，一般常用的调料有： 盐：用于提鲜和调味。 酱油：可加入少许酱油提亮颜色和增添味道。 姜片：能去腥增香，可以使鸡肉更加鲜嫩。 料酒：可用少量料酒提鲜和去腥。 黄豆酱：可以增添口感和味道。 蒜瓣：切碎或拍碎的大蒜可以增加香气和味道。

4、主料：鸡腿500g。辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量。将买回来新鲜的鸡腿洗净；葱切葱花；姜切丝；蒜切蓉。准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。

5、炖鸡腿好吃又简单的做法是：准备好鸡腿。冷水下锅，放入两片姜。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒。生抽。加入盐。出锅后撒上味精，葱花。

6、炖鸡腿需要的调料有：盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、姜片、葱段。详细解释如下：基础调料： 盐：用于调味，是炖煮中不可或缺的基本调料，能够提升鸡腿的鲜味。 料酒：主要用于去腥，炖鸡腿时加入料酒可以有效去除鸡腿的腥味。增味调料： 生抽：用于增加鸡腿的咸味和鲜味，使鸡腿味道更为丰富。