网红柠檬鸡爪正宗制作方法（网红柠檬鸡爪正宗制作方法）

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怎么做网红鸡爪柠檬

鸡爪洗净，用刀背拍松，加入料酒、盐、白胡椒粉、生粉腌制10分钟。柠檬切片备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。放入鸡爪煸炒至变色。加入柠檬片煸炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。最后加入适量的盐调味即可。

鸡爪若干、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、百香果1个、大蒜6～7瓣、醋4～5汤匙、生抽4～5汤匙、香油1汤匙。挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水。沸水煮开，把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟。准备食材：蒜末，泰椒末，香菜末，柠檬4片、百香果。

准备材料：凤爪600克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精各适量。鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。

【食材和配料】：鸡爪10只，柠檬4片，姜1颗，小米辣4个，蒜头3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，鸡精5g。把鸡爪的爪尖去掉，然后改刀，从4个脚趾的中间落刀，把鸡爪切砍成3小块。把辣椒和香菜切段，姜、蒜、柠檬切片备用。

准备用料。鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬、酱油、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水、生姜片、大蒜、料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

首先准备凤爪500克，漕卤1袋，白醋1袋，生姜4片，大蒜5个，小米椒适量，泡椒200克，辣椒碎10克，柠檬1个，白糖20克，生抽适量。鸡爪洗净，切掉指甲，以防细菌残留；鸡爪切开2半，冷水入锅，放入2片生姜煮15分钟左右。

柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主打材料集合。提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

材料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬。调料：酱油（建议用老抽）、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

主料：鸡爪500g。辅料：米醋450ml、陈醋适量、小米椒10个、香菜1颗、葱结1个、大蒜适量、姜片适量、香油1匙、盐适量、白砂糖适量、生抽200ml、柠檬一个。鸡爪洗干净，剪去指甲。锅内冷水放入鸡爪，加入姜片，葱结。开锅后煮7-8分钟即可。