焖面的家常做法（酸菜焖面的家常做法）

今天给各位分享焖面的家常做法的知识，其中也会对酸菜焖面的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

东北焖面家常做法

1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中，分次几次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。在案板上刷上植物油，将饧好的面团放在案板上压扁，大约 1cm厚，盖上保鲜膜。西红柿、白菜和尖椒分别切丁。

2、扁豆焖面的做法很简单，步骤也很容易掌握。首先将黄豆、扁豆提前浸泡，等到它们变得饱满之后再用高压锅煮熟，软烂之后捞出备用。接下来，需要准备好一些香肠、辣椒、洋葱等材料，将它们切成小块备用。最后将小米面加入锅中，煮熟后加入扁豆和香肠等配料，用中火焖烧，搅拌均匀即可出锅。

3、做法一 材料 主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。

4、焖面是将长长的面条用沸水煮熟，再搭配上各种鲜美的配料，如荞麦面，豆腐皮，香菇，肉片等等，最后淋上浓郁的调料汁，熬煮数小时，让焖面吸收了所有的味道。面条劲道有嚼头，配料鲜美可口，调料浓郁醇厚，让人一口接一口，回味无穷。

5、第二次放面时再倒入剩下的汤汁。盖盖子，转小火，焖煮10分钟左右。焖面的过程中一定要使用小火，可以中途开盖观察汤汁情况，防止汤汁熬干后粘锅。开盖，大火收汁。将面条与土豆火腿搅拌搅拌，撒上葱花，就可以舀出开吃了。做法简单，土豆软糯，面条裹满汤汁，吃起来满满的幸福感。

6、东北油豆角焖面的做法 将油豆角清洗干净，五花肉切片，葱切段，姜切片，蒜拍一下备用。锅内放油，油热放入五花肉片煸炒，然后放入油豆角炒至变色，大概炒7分钟左右添水，这个时候放入调味料。

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1、高筋面粉500克 温水适量 鸡蛋2个 青菜（例如菠菜、小白菜等）适量 肉类（例如瘦肉、熏肉、火腿等）适量 葱姜蒜末适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量 花椒粉适量 步骤： 将面粉和温水混合，揉成一个较硬的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

2、焖面的家常做法如下：主料：面粉200克、猪肉200克、青椒50克、豆角250克、红椒50克。辅料：酱油5克、盐6克。首先把青红椒洗干净切成丝。把豆角洗净切成段。然后取猪肉切丝。再依次加入生抽、十三香、食盐。接下把调制好的肉丝腌制五分钟左右。取天然面粉200g进行面条制作。

3、焖面的做法有很多种，但是较正宗的焖面做法应该是山西的焖面。山西焖面是将面条和豆腐干一起焖煮，加入酱油、花椒、大葱等调料，味道浓郁，香气扑鼻，是一道非常有特色的传统美食。 豆腐干：200克 大葱：适量 花椒：适量 盐：适量 豆腐干切成小块，大葱和姜蒜切末备用。

4、焖面的做法步骤9肉一变色就可以，盛入碗中备用。焖面的做法步骤10锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。焖面的做法步骤111放入扁豆丝炒匀。焖面的做法步骤121烹入生抽。焖面的做法步骤131放入备用的猪柳。焖面的做法步骤141加水，水量要没过锅中食材。

5、接下来，我们开始制作焖面。在锅中加入适量的清水，放入切好的姜片和葱白，煮开后放入面条煮熟。煮面的时间要根据面条的种类来决定，一般为3-5分钟。煮好的面条捞出，用冷水冲洗，沥干备用。我们开始制作焖面的调料。

焖面如何做好吃还简单?

准备面条适量、葱、大蒜、姜各适量、豆角适量、五花肉适量。葱洗净切碎；大蒜去皮洗净切碎；姜切碎。豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。

焖面怎么做好吃共5个步骤，需要准备面条、蒜、葱，以下是焖面怎么做好吃的具体操作步骤：操作/步骤 1 前期准备 尖椒切片，豆角去两头切段。2 大火爆香 锅中放油，加入花椒、蒜片、葱花、五香粉，大火爆香。3 大火翻炒 倒入豆角，大火翻炒3分钟。4 搅拌均匀 倒入尖椒、生抽、盐、清水，搅拌均匀。

食材：面条半斤、猪肉半斤、豆角半斤、香油两勺、葱一棵、盐少许。猪肉切丝，放入碗中，加入油和少许淀粉搅拌均匀。将面条放入沸水中煮熟。把面条捞出过凉水。捞出面条，放入碗中，加入香油拌匀备用。锅中倒油，倒入葱花爆香，倒入肉丝煸炒。放入豆角煸炒。

要做好吃的焖面，可以按照以下步骤进行： 准备食材：面条、蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）、火腿肠或肉类配料（如鸡肉、猪肉等）、葱姜蒜等调味料。 将煮沸的水中加入少许盐，然后将面条放入水中煮熟至8分熟，捞出备用。注意不要煮得过熟，以免焖煮时过软。

比炒面简单的青瓜焖面,如何做才能更美味?

家里没有一般的酱油的话，可以用生抽+老抽来调配，这道焖面颜色也得到了才能增色香味俱全。

首先，把面焯一下，看个人喜欢的程度可以八分熟，或者更软一点。然后过一下凉水，备用。 准备一碗调料汁，生抽，老抽，耗油，白糖，盐。量自己控制就好，平时炒菜应该知道，放差不多就好。我是生抽最多，糖最少，盐也不多。根据个人口味。 包菜，火腿肠，大葱切好。

如果是用水烫一下的其它的面做这道菜，可以加一点油先搅拌一下面，这样面焖出来不会粘一坨。加面之前一定要先装一部分汤汁出来，然后盖好面之后均匀淋在上面，这样面条能更好入味，后面只要稍微搅拌即可。注意豆角一定要煮熟，不然吃了多身体不好哦。

把豆子捏成小块。豆子里可能有农药残留，我们最好用清水浸泡一下。这一步很重要，吃之前浸泡蔬菜可以去除残留农药。腌五花肉。将五花肉放入碗中，放入一勺料酒、一勺酱油、适量淀粉、五香粉和盐。搅拌均匀，腌制十五分钟。让肉更有味道，放上淀粉让肉丝更嫩。爆炒。

步骤：准备材料 首先，我们要将配料统统准备好。生姜可以切成丝，葱白也可以切成小块。如果生肉比较难下锅，可以事先加入少量的淀粉搅拌均匀，这样会更加入味。然后将这些材料放在碗中待用。焖面前期准备 取一个适量的锅，将锅中倒入清水，放入挂面焯水至断生。

焖面的家常做法

1、主要食材：小宽面条(焖面专用)，豆角，杏鲍菇，猪肉，西红柿，葱蒜姜，盐，油，生抽，老抽。 做法： 猪肉洗干净切粗丝，加料酒、淀粉、盐抓均匀，腌制10分钟。葱切丝，姜蒜切末。 豆角摘去老筋，洗干净，切段，有人喜欢在摘豆角时就顺手掰断，其实这样不好，洗豆角时容易灌进去脏水。

2、食材：食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉。

3、尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。

铁锅焖面的家常做法

主料：面条(干切面)250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2个。辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、香菜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适量、番茄酱1茶匙、花椒15粒。五花肉切块。土豆去皮切条。辅料切好备用。扁豆洗好备用。

面条最好是手擀面，这样焖出的面，比较软，不那么厥。最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。往锅里放面条时，要放一层面，淋一些香油，撒上一层汤汁，再放一层面，淋些香油，撒上一层汤汁。大火烧开，要小火焖，要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。

选择适合的宽面条或刀削面，根据个人食量准备适量面条。 将肉类切成小块，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，用料酒、酱油、盐和五香粉腌制15-20分钟。 准备蔬菜，如土豆、胡萝卜、青豆、洋葱等，切成小块或条状。

铁锅焖面是一种简单又美味的家常菜，它的特点是面条筋道、汤汁浓郁，而且做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面是一种基本的铁锅焖面的做法，你可以根据自己的喜好添加或减少配料。

出锅装盘：关火，将铁锅焖面盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。【小贴士】焖面的火候要控制好，火太大容易煮糊，火太小则面条吸收不了足够的味道。可以根据个人口味调整蔬菜和肉类的种类和比例，也可以加入木耳、香菇等增加口感和营养。

小编是个懒人所以最喜欢饭菜一锅出啦。铁锅焖面是多伦的一道风味但是其用的是排骨而今天小编要给你介绍的是家常铁锅焖面不放排骨滴。