包菜凉拌菜的做法（包菜凉拌菜的做法 清淡）

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凉拌包菜怎么做好吃又简单,脆嫩爽口,香辣下饭,2块钱做一大盘

1、将卷心菜一片片剥开，用清水清洗几遍后放在淡盐水浸泡30分钟，以充分去除叶片上的农药残留，然后再用清水冲洗几遍，卷心菜农药残留是比较高的，一定要彻底的清洗、浸泡。最后将叶片撕成小块，中间的梗摘出来不要。胡萝卜洗净，削皮，先斜着切成3cm左右的段，然后立起来切成1mm左右的薄片。

2、包菜烫熟之后可以放到冷的白开水里面浸泡一会儿，这样子能够让包菜吃起来更加清脆可口。浸泡完毕之后，我们就可以调一个非常好吃的料汁，在锅中烧油，放入小米辣白砂糖，大蒜，生姜，蚝油酱油和少量的黄酒。

3、取包菜适量，把它清洗干净，然后切成丝状，放入盆中，在盆中加入盐和清水，让它浸泡一下，再冲洗干净，沥干水分，放入大碗中。把蒜切成末，尖椒切成圈，放在包菜丝上，再加入辣椒粉、白芝麻、香油、酱油。在锅中烧滚烫的油，把它淋在包菜上，然后用筷子搅拌均匀就做好了。

4、准备食材：包菜、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。 将包菜切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。 将切好的包菜和胡萝卜放入大碗中，加入适量的盐，用手揉搓几分钟，使其变软。 将葱姜蒜和辣椒末放入碗中，加入醋、糖、生抽和香油，搅拌均匀。

包菜凉拌菜的做法

准备好食材，因为今天中人有一个人在家中吃饭，就只切了一半来凉拌。再把小米辣切碎，大蒜籽去皮也切碎。查看剩余1张图 2/6 现把包菜切成丝，洗干净后捞出来放在盘子里备用。3/6 烧半锅水，把洗好的包菜放下去焯至水再次滚，包菜的叶子软了为止。4/6 再用捞子捞出来放在盘子。

包菜凉拌菜的做法： 准备食材：包菜、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。 将包菜洗净切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。 将切好的包菜和胡萝卜放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，静置片刻，使其出水。

蒜末，卷心菜切块。清水入锅，大火煮沸，倒入卷心菜，焯水30秒。倒入卷心菜，加入生抽、白醋、白砂糖、盐、蒜末、花椒油、辣椒油、香油一起搅拌均匀。

凉拌包菜的做法如下：主料：包菜半个、大蒜3瓣、尖椒4个、辣椒粉适量、白芝麻适量辅料：油适量、酱油适量、香油适量、盐少许步骤：包菜切丝。用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用。放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。淋入热油、酱油、香油。混合均匀。盛盘。

酸脆爽口，冷藏一会更入味，夏天没有什么比一盆凉拌菜更过瘾的了。 包菜撕开 ，烫熟就行了，煮的时候加一丢丢盐和油会更新鲜，煎两颗无油蛋，我的不粘锅坏了，油少不熟，你们记得做无油的。 调一个好吃的小料汁，1勺生抽，1勺耗油，1勺辣椒面，半勺醋，几滴香油，半幻勺糖，白芝麻，小米辣，蒜末。

问题一：包菜怎么做好吃，凉拌手撕包菜的家常做法 步骤 包菜用手撕成大片，放开水锅里焯变色。包菜捞出过凉水捞出。炒锅倒油爆香辣椒。将辣椒油浇在包菜上。在准备一碗用白醋、盐、白糖加适量蒜末的汁搅拌到糖融化。将汁浇在菜上拌匀即可。

包菜凉拌豆腐丝的家常做法是什么?

处理豆腐：将嫩豆腐切成细丝，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。拌制调料：在一个大碗中，加入适量的盐、白糖、白醋或柠檬汁、芝麻油、酱油，根据个人口味可以加入少量的花椒油或辣椒油，搅拌均匀。

推荐菜谱：【凉拌豆腐丝】准备食材：准备豆腐皮两张，切成均匀细丝以后备用；小葱一把切成段；小米椒几个切成圈；香菜一小把切成小段备用。调凉拌汁：大蒜几粒，拍散以后切成蒜末放入盆中。加入食盐2克，白糖少许，味精1克，生抽5克，葱油5克，红油3克， 稍微放一点红油，可以使菜品油润发亮。

凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、糖、醋和少许辣椒油拌匀即可。 凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝，加入蒜末、盐、酱油和香油拌匀，撒上葱花即可。 凉拌海带丝：将泡发的海带切成细丝，加入蒜末、盐、醋、糖和酱油拌匀，可以撒上花生碎增加口感。

食材：紫甘蓝100克、豆腐丝100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3个、花椒10粒。做法：紫甘蓝切丝，香菜切断。把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。油入锅，烧至9成热。

下面简单介绍几道家常凉拌菜。 韭菜干丝 做法：少许韭菜摘洗干净后切段，干豆腐切细丝，胡萝卜半根去皮切细丝，红辣椒切丝，蒜瓣切末。

包菜怎么凉拌?

1、准备食材，包菜洗净切丝，黑木耳预先泡发，洗净，切丝，洋葱洗净切丝，泡入清水中，红椒洗净切丝。锅里烧开水，放入包菜焯水。再加入黑木耳和红椒焯水。焯水大概1分钟左右，捞出，沥干水，放入大一点的容器中。加入洋葱，加入生抽，加入白醋，白糖，盐，葱花。

2、包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的米醋。加入适量的红油。加入适量的香油。1把所有的调料拌匀。1做好的凉拌包菜。

3、主料：卷心菜200克、香菇5朵。辅料：食盐4克、味精2克、葱10克、花椒2克、干辣椒8个、植物油适量、白糖3克。包菜手撕成块状，清洗备用。撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下。捞出控水，晾凉。香菇清洗干净切丝。入热水焯熟，捞出晾凉。干水分，备用。

4、包菜和西葫芦办凉菜方法有：包菜拌凉拌：将包菜切成丝，加入适量的盐、醋、糖、生姜末、蒜末、香油、辣椒油等调料拌匀即可。西葫芦拌凉拌：将西葫芦切成丝，加入适量的盐、醋、糖、生姜末、蒜末、香油、辣椒油等调料拌匀即可。

5、将包菜切成细丝，将蒜切碎，红辣椒去籽切成细丝，青葱切成小段备用。 将切好的包菜放入锅中加入开水焯水，煮至变色后立即捞出放入冷水中过冷水，倒入漏网沥水备用。 热锅凉油，放入切好的蒜末和红辣椒丝炒香。 关火后，加入酱油、醋、白糖和适量盐拌匀。

6、凉拌包菜 食材： 包菜，蒜蓉，辣椒面，干辣椒，葱段 做法： 包菜洗净切丝，加适量盐巴腌制15分钟，杀出水分，再次洗净咸味备用。 起锅热油，蒜蓉，辣椒面，干辣椒，葱段激发香味，加一勺生抽和一勺陈醋，抓拌均匀，腌制半个钟即可。