香菇炒肉片的家常做法（香菇炒肉片的家常做法 ）

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家常香菇小炒肉做法,香菇小炒肉怎么炒好

1、把瘦肉切成片。加上盐，调料，淀粉，酱油拌匀。把香菇，青椒，红椒还有瘦肉都切成片。锅里放油，下肉片翻炒。肉片熟了之后盛出来装盘。锅里留底油下葱姜煸炒出香味。倒入香菇翻炒。放入青红椒加上盐调味翻炒。加快成熟的时候把肉片倒进去一同翻炒，加上调料就可以出锅了。

2、食材：香菇200克、瘦肉50克、葱、姜、蒜、盐、胡椒、生抽、鸡精、红椒100克、青椒100克、淀粉。香菇切片，青椒、红椒切丝。瘦肉切丝，用盐、淀粉、生抽拌匀。腌十五分钟后，用油炒至变色。

3、第一步：先准备一下食材，250g香菇，摘除根部，洗净，然后切成片。猪梅花肉100g，改刀切成均匀的薄片。小米椒8个斜刀切段，大蒜子拍碎，生姜切片，大蒜把蒜白和大蒜叶子切开，切成段，完成之后，将这些放在碗碟中备用。第二步：锅内烧油润锅，然后倒出热油加入凉油。

香菇炒肉片

1、原料：香菇（鲜）300克，猪肋条肉（五花肉）150克。调料：盐3克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）10克，酱油10克，猪油（炼制）35克。香菇切片，猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味。锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起。再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻。

2、香菇洗净，切片。葱切段，姜蒜切片。热锅加油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。加入香菇片，翻炒至出水。将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的老抽调色。加入少许糖和盐调味，快速翻炒均匀。出锅前撒上葱花，即可上桌。

3、香菇去蒂洗净。香菇和瘦肉切片备用。瘦肉用少许盐和淀粉搅拌腌制一下。蒜子剁成蒜蓉、香葱切粒、尖椒切粒。热锅下油，把蒜蓉、香葱粒放进去爆香。把腌制好的肉片放入煸炒1分钟后，加入酱油、蚝油、少许的老抽和白糖。把香菇片放入，再加入少许盐翻炒。

4、把瘦肉切成片。加上盐，调料，淀粉，酱油拌匀。把香菇，青椒，红椒还有瘦肉都切成片。锅里放油，下肉片翻炒。肉片熟了之后盛出来装盘。锅里留底油下葱姜煸炒出香味。倒入香菇翻炒。放入青红椒加上盐调味翻炒。加快成熟的时候把肉片倒进去一同翻炒，加上调料就可以出锅了。

5、猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝。鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水。

6、准备食材 里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

香菇炒肉片,怎么炒好吃?

主料：200g香菇；100g猪肉。配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。香菇洗净 把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。

将腌制好的瘦肉加入适量的淀粉，搅拌均匀。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇翻炒，加入一勺料酒和一勺酱油，翻炒均匀。将瘦肉倒入锅中，翻炒至熟透即可。炒出更加美味的香菇肉片 选用好的香菇 香菇的品质对香菇肉片的味道有很大影响。

香菇炒肉片 做法步骤： 肉切成薄片加入淀粉和油搅拌均匀，腌制20分钟左右。油七八成热时放入肉片进行翻炒，炒至肉变色放入蒜和姜、料酒、生抽，颜色不够可以适当放一点老抽。翻炒均匀后放入切好的香菇，翻炒至香菇缩水变小放尖椒。炒至尖椒熟关火，放盐盛出。

将香菇洗净，切成小块备用；猪里脊切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

香菇洗净，切成厚片，青椒去蒂，切小块，里脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜1块切丝、大蒜2瓣切片。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒至变色后盛出待用。

香菇炒肉的做法

将猪肉洗净，切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。香菇洗净，切成小块，葱、姜、蒜切末备用。锅中加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。加入香菇，翻炒均匀。加入盐、酱油、料酒、糖、生抽，翻炒均匀。

做法步骤：第1步、香菇洗干净，切片。第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。第3步、青辣椒切丝。第4步、大蒜切片。第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。第7步、加入青辣椒翻炒。第8步、放入香菇炒至断生。第9步、加入适量盐。

做法：香菇切成丝。胡萝卜用切菜器切成小细条。葱、姜、蒜切成丝。猪肉将肥瘦肉分开切成丝。肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用。锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香。