学做羊肉汤（那里有学做羊肉汤）

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冬天炖羊肉汤时,切记“1放3不放”,羊肉汤鲜膻味小,还不发黑

1、炖羊肉时，要冷水下锅，多放水，炖的过程中不要盖锅盖。 大火煮羊肉，让羊肉的膻味随着水蒸气蒸发，这样能减少羊汤的膻味。炖羊肉虽不能添加八角，但白芷和小茴香却是羊肉的“黄金搭档”。 适当添加可以提香去腥，让羊汤更鲜美。冬天还可以放一些姜进去，吃起来更加暖身。

2、步骤一：羊肉冲洗干净切成块，放入温水里浸泡15分钟，捞出备用。步骤二：葱剥皮洗干净切段，生姜去皮洗干净切片，干辣椒切成小段。步骤三：锅内添冷水，放入羊肉，倒入适量的料酒，大火煮开，直到煮出浮沫。步骤四：最后撇掉浮沫脏东西，捞出羊肉放在一旁控水备用。

3、炖煮羊肉的时候香料越少放越好，虽然不能加八角，但是放点小茴香还有白芷还是可以的，适当的添加是可以去除羊肉的膻味 ，让羊肉变得更加的鲜美，放姜片最好，去腥暖身。羊肉再次下锅，加入红枣还有姜片，白芷，小茴香，适当的水，先用大火烧开后转成小火。

4、可以用香料包将小茴香包裹起来，再跟羊肉一起放入锅中煮。②白芷 炖羊肉羊汤时，放入一些白芷，可以起到去腥、去膻味、增香的作用，同时还可以使羊汤煮出来更显乳白色。一般一斤羊肉放1-2片白芷即可 ，不宜过多。

学做羊肉汤学费多少钱?

探索正宗羊肉汤技术的培训之旅，新东方或许能为你提供专业指导。学费大约在五千至七千的范围内，具体可能因课程内容和时长而有所不同。学习过程中的关键在于亲身体验，通过实地考察和亲自动手，你可以更深入地理解技术的精髓。

学做羊肉汤学费多少钱？学做羊肉汤属于小吃技术培训，只学习一项价格不会很贵，在几千元这样，建议到实操教学的小吃培训学校学习，3-7天就可以学会羊肉汤技术。

一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间 这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些 去考查一下，如果不错，自己在决定。一般学这个1-2个月，看你的上手能力。

，羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。8，放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去掉。9，在锅中放入羊汤和羊肉烧开，放点盐，加点香菜即可。

制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃。不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。

这个要看你想学什么小吃了，简单给你举几个例子吧。第一就是早晨的小吃比如一些早市上的简单又快捷的小吃，想什么手抓饼、胡辣汤、肉夹馍、羊肉汤、豆腐脑、豆浆、油条等等。第二就是快餐店里的小吃比如本地特色小吃，粑子肉、板面、红烧肉能一些比较好吃又不复杂的小炒。

找个师傅学羊肉汤

1、单县羊肉汤的做法 原料】羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

2、l 羊肉汤原料的选购；l 羊肉汤所用数十种调味料认识及性能；l 食材的预加工；l 味型确定；l 羊肉汤底料配比技术；l 系列味汁的调制；l 加工的基本标准；l 辅料加工的工艺步骤；l 羊肉汤秘制配方及实际动手操作；l羊肉汤制作全流程及制做技巧；l 羊肉汤制作设备使用维护及采购信息。

3、将冼干净羊骨用清水煮开，将羊肉放入！放上5克去腥料包，也可以将去腥王直接撒入煮之。锅烧开后连续十五--二十分钟即先倒掉第一次水包括去腥料包！把肉捞出水冲干净！ 待再煮。

4、下面说说简阳羊肉汤的做法吧！ 材料准备： 主料：羊腿一个。 辅料：老姜，大葱，蒜苗，陈皮，砂仁少许 调料：羊油，盐，味精，茴香粉，胡椒粉。 制作步骤： 1：买回的羊腿，把骨肉分离！可以在买肉时让师傅帮你把骨头剔出来。骨头砸破。 2：骨头与肉在水中浸泡，去掉血水。 3：冷水下锅，焯水。之后冲冷。

5、业内人士说，羊肉汤其实不是越白越好，正规的熬制羊肉汤的方法是，用猪骨、羊骨熬汤，其间加入羊杂、羊肉等。要想汤白，最好多加羊肚。

6、、洛阳涧西五号的知味香牛肉汤 、南昌路招商的何师傅羊杂汤哪个叫香呀！ 我经常去喝。

羊肉汤的做法家常做法(砂锅羊肉汤的做法家常做法)

羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。方法：准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中。

做法：将羊肉洗净，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。姜片、葱段放入锅中，加适量清水烧开，放入焯水后的羊肉块，加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫，调入适量盐和胡椒粉，转小火煮1-2小时，直到羊肉变得烂烂的。较后加入适量的葱花和香菜即可。

先把羊肉用清水浸泡一小时，淮山去掉外皮切成小块，切姜片，葱花备用。锅中倒入水，放入羊肉焯水，加入米酒，开火煮两分钟，捞出清洗干净。洗净后放入砂锅，放入香叶、小茴香、蒜头、姜片、米酒，加入水，盖上盖子小火煲一个小时，放入淮山、盐，继续煲20分钟，关火撒上葱花即可。

如何才能学到正宗的羊汤制作方法?

可以在网上自学，也可以到相关店铺内，当学徒学习。在网上自学可以根据的步骤一步一步的制作，在店内当学徒不仅可以学到羊汤的做法，还能依据自己的劳动获得相应的工资。正宗羊汤在那里学 羊汤是一道菜品，在全国各地均有各具特色的地方小吃。

要熬制出优质的羊汤，首先要精心挑选羊肉，并采用恰当的初步处理方法。在熬制过程中，保持汤水始终滚沸至关重要，否则汤汁可能会失去乳白色，失去醇厚的口感。如果在熬制时适量加入羊板油，可以进一步提升汤汁的香气和浓稠度。

学习做羊肉汤可以到烹饪学校学习，也可以到单县学习。学习烹饪到烹饪学校学习准没错，在烹饪学校可以学到不少的东西，当然学费是根据各地情况收费的。单县地处鲁东南平原地带，因为当地独有的地形气候，人们饲养家畜以青山羊为主。当地饲养羊的历史悠久，吃羊肉的经验以尤为丰富，吃法以尤其的多。

羊肉怎么煮才好吃?

羊肉可以通过以下几种方式煮才好吃： 炖羊肉：将羊肉切成块状，放入炖锅中，加入适量姜片、葱段、料酒和清水，炖煮1-2小时。炖煮过程中可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、八角等，以增加口感和味道。

羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。水萝卜洗净后切成大片备用。锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。再放入适量盐，转小火再炖半小时。

焯水是去除羊肉腥味的关键步骤。将清洗后的羊肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒。然后大火烧开，小火煮3-5分钟，让血沫和杂质充分释放。注意要及时撇去浮沫。焯水完成后，用流动的水清洗羊肉表面，以去除残留的血沫和杂质。

羊肉炖汤：将羊肉切块或切片，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖煮2-3小时。可以加入蔬菜、豆腐等搭配炖煮，增加口感和营养。