羊肉炖萝卜正宗的做法的简单介绍

今天给各位分享羊肉炖萝卜正宗的做法的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

羊肉萝卜汤的做法

1、准备材料：羊肉500克、萝卜100克、葱、油、盐、味精各适量。主辅料：清炖羊肉一碗、大萝卜、葱。大萝卜切块。起锅热油，爆香葱花。放入萝卜块，翻炒均匀。加入准备好的清炖羊肉。翻炒均匀后，大火烧开。加盐调味，用小火炖制10分钟。

2、主料：羊排1500克、青萝卜1个辅料：花椒粒30粒、蒜苗3根、食盐15克羊肉萝卜汤的做法步骤准备食材。萝卜切块。准备蒜苗。切碎末。羊排放入高压锅中烧开水，撇去血沫。加入花椒粒。加入食盐。倒入萝卜。上期压阀，煮30分钟。

3、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状。最好能剁的小一点。烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。把萝卜均匀切成小块。切一点生姜备用。

4、羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水。将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净。砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒，大火烧开后转小火炖半个小时。

1、主料：羊肉400克、白萝卜一根、姜2片、枸杞少许、盐适量、鸡精一大勺、胡椒粉一勺。冷水将羊肉入锅烧开洗净。萝卜去皮切滚刀状。放入砂锅中加入适量的水和姜片烧开后转中小火继续煲40分钟左右。将萝卜放入继续煲15分钟左右。

2、材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块。锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开。电压力煲中加入清水加热。煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火。

4、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，取出控去水。胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮。然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

5、将羊肉切成块状，用水冲洗干净，然后用开水焯水，去掉羊肉的血水和腥味。将焯水后的羊肉沥干水分备用。萝卜去皮，切成大块。生姜切片，大葱切段备用。炒锅烧热，倒入适量食用油，放入生姜片和大葱段煸炒出香味。放入羊肉块煸炒，炒至羊肉变色。

1、要让羊肉炖萝卜不腥味，可以采取以下方法：先将羊肉去除血水并浸泡在冷水中，然后煮沸后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血水和腥味。在炖羊肉之前，可以用盐或者白醋腌制一段时间，帮助去除腥味。在炖羊肉的过程中可以加入一些去腥的香料，如姜片、葱段、八角等，可以中和羊肉的膻味。

2、萝卜可以先焯水或加入适量的盐腌制，再和羊肉一起炖，可以减少萝卜的腥味。在炖的过程中，可以加入一些新鲜的香料，如香菜、香葱等，提升菜肴的香气，掩盖羊肉的腥味。注意火候，羊肉和萝卜炖煮的时间不宜过长，以免羊肉变得太老硬，同时也可以减少腥味的产生。

3、将羊肉充分洗净，切成块，青萝卜洗净削皮，切块。锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。倒入一汤勺料酒。开大火烧开后煮2分钟。用笊篱或漏勺捞出羊肉。冲洗一下羊肉上残留的血沫。炖锅中倒入足量水，大火烧开。倒入羊肉，葱段和姜片。大火烧开转中火炖20分钟。

4、准备一些羊腰窝肉，洗净后切成四个厘米的大块备用。准备两个大料，一小段桂皮，和一些花椒。铁锅上火烧热放油，可以多放一点儿，油热后放葱、姜，炸出香味儿后放羊肉块，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候，放料酒，加水，水要多加，一次加足，没过羊肉。火，一直炖到肉烂为止。

5、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状。最好能剁的小一点。烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。把萝卜均匀切成小块。切一点生姜备用。