鸡爪的做法大全（鸡爪的做法大全家常）

今天给各位分享鸡爪的做法大全的知识，其中也会对鸡爪的做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

九款鸡爪神仙做法

1、鸡爪鸡翅放入葱姜料酒焯水捞出，爆香葱姜蒜、放入鸡翅鸡爪，加入一勺生抽。一勺蚝油、一勺甜面酱、一勺老抽。加入啤酒还有没过食材的清水煮沸，加入丸子土豆，胡萝卜炖煮25分钟左右即可。蒜香鸡爪 鸡爪剁成两半放入冷水加入料酒葱姜大火煮10分钟捞出，过凉水沥干水分放入碗里。

2、鸡爪系列，六种神仙做法 香辣土豆鸡爪 制作方法：鸡爪洗净，改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出，葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁，倒入一罐啤酒没过鸡爪，炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。

3、鸡爪的九种神仙吃法，谁能抵住鸡爪的诱惑呢。香辣炖鸡爪：鸡爪，酱汁：3勺生抽，2勺老抽，一勺黄豆酱。鸡爪去指甲，冷水下锅，放入葱、姜、料酒、花椒焯水捞出倒入锅里倒入辅料，倒入调好的酱汁，加入适量清水，选择炖煮模式，等待30分钟左右收汁即可啦。酱香鸡爪：软糯Q弹好吃到停不下来。

柠檬凤爪的做法大全

1、【柠檬凤爪】【食材】：凤爪500克，黄柠檬1个，生姜1块，大蒜7粒，香叶3片，盐适量、醋适量，酱油2勺，生抽2勺，小米椒8个，白糖1大勺，料酒2勺，蚝油1勺，麻油1勺，香菜2棵 【制作方法】：准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。

2、柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。焯好的凤爪立马用冷水冲洗。之后用刀剁开。

3、柠檬凤爪的做法如下。凤爪剁成块状，放入开水中，焯水至凤爪变色，去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍沥干水份。切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中。锅中倒入清水放入凤爪、调味盒、料酒大火煮至凤爪熟透而不软烂即可。煮熟的凤爪放入冷水中浸泡一会儿沥干水份。

4、鸡爪剪掉指甲，切碎。冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。

5、柠檬凤爪的做法 步骤step 1 一次性准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等调料称量好等备用。步骤step 2 鸡爪洗净剁去指甲，再切成小块。步骤step 3 开水煮熟，倒入鸡爪设置时间大火煮5分钟左右即可，不要煮太久，煮熟得破了皮，会影响口感。

鸡爪的五种做法香辣可口非常好吃

柠檬鸡爪 鸡爪剪掉指甲 ，冷水下锅 ，加葱姜，料酒焯水。 捞出洗干净， 放入碗中 。加小米辣， 洋葱， 蒜末， 葱花， 香菜 ，生抽 ，陈醋， 老抽 ，香油，盐 ，白糖， 柠檬片抓拌均匀 。放冰箱冷藏两小时即可 。酸辣开胃， 非常好吃 。

辣炒鸡爪——辣而不燥，香而不腻辣炒鸡爪是一道地道的川菜，辣而不燥，香而不腻。经过热油爆炒的鸡爪，充分吸收了蒜蓉和剁椒的香气，口感鲜辣可口。小葱的加入更是画龙点睛之笔，既增加了菜品的香气，又让整道菜更加美味可口。

柠檬酸辣鸡爪：首先将鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理干净后加入锅中，加入料酒和姜片煮15分钟左右捞出，冲洗干净后用冷水浸泡一会儿。接着，加入生抽、陈醋、盐、糖、蚝油、香油拌匀，放冰箱冷藏两小时后即可享用。这种做法口感酸辣爽口，非常适合夏天食用。

泡椒鸡爪：将鸡爪与泡椒、泡椒水、姜片、蒜片等一起炖煮，酸辣可口，非常开胃。啤酒鸡爪：在炖煮鸡爪时加入啤酒，可以使鸡爪更加酥软，啤酒的香味也能渗透到鸡爪中，增加风味。盐焗鸡爪：将鸡爪用盐和各种香料腌制后，用烤箱或锅中焗烤，鸡爪表皮干香，内里鲜嫩。

盐焗鸡爪 盐焗鸡爪是一种较为独特的做法，它的口味咸香，口感干爽。将鸡爪处理干净后，用盐、料酒、姜片、葱段等腌制一段时间。然后将鸡爪放入烤盘中，撒上粗盐，烤箱预热后，以中火烤制至鸡爪表皮酥脆，肉质紧实。泡椒鸡爪 泡椒鸡爪是一道酸辣可口的凉菜。鸡爪焯水后，放入冰水中浸泡使其口感更佳。

15种鸡爪的经典做法

1、鸡爪解冻泡着！换2-3次水！剪去指甲再冲洗并泡出血水，换2次水，然后沥水。碗里倒适量老抽，倒入鸡爪，抓匀上色。平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面。开始炸 奶锅里放适量油，能没过鸡爪持平就可以。加热至6成热，放入鸡爪， 盖上锅盖，中火慢炸。大概要炸15-20分钟。

2、鸡爪系列，六种神仙做法 香辣土豆鸡爪 制作方法：鸡爪洗净，改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出，葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁，倒入一罐啤酒没过鸡爪，炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。

3、种鸡爪的经典做法分别是红烧鸡爪、麻辣鸡爪、泡椒鸡爪、酸辣鸡爪、酱香鸡爪、椒盐鸡爪、香烤鸡爪、蒜蓉鸡爪、香煎鸡爪、酸甜鸡爪、香炒鸡爪、酱汁鸡爪、香炸鸡爪、香卤鸡爪、椒麻鸡爪。红烧鸡爪 将鸡爪煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜、蒜等调料炖煮，直到汤汁浓稠。

六款鸡爪最好吃的做法

1、香辣柠檬鸡爪 鸡爪对半切开，冷水下锅加葱结姜片，料酒煮15分钟左右捞出。碗里加多一点蒜末，小米辣辣椒粉和芝麻，倒多一点热油炸香。一勺蚝油，五勺生抽，四勺陈醋(不喜欢酸的少倒些)，半勺白糖，适量盐，加一大碗凉白开搅匀。

2、做法：将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净，将鸡爪的指甲减掉，剪成小块。

3、泡椒鸡爪 泡椒真是个神物，几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。最主要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感，吃起来倍儿爽。

4、我非常喜欢吃凉拌鸡爪，凉拌鸡爪制作非常简单，需要鸡爪，生姜，辣椒，大蒜。凉水下锅煮鸡爪，把鸡爪煮熟，直接放在凉水里冲凉，把鸡爪放在冰水中，也可以把鸡爪放到冰箱里进行冷藏。

5、清炖鸡爪 清炖鸡爪是最传统的做法，要想让鸡爪入味且营养价值不流失，需要准备好以下食材：- 鸡爪500克 - 生姜2片 - 料酒2汤匙 - 盐适量 - 清水适量 做法： 鸡爪洗净，用开水焯烫一遍，洗净血沫。这个步骤是为了去除鸡爪上的脏东西。 添加料酒上色，放入清水中烧开。

6、做法：（1）买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉。（2）葱姜蒜切好备用。（3）鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥。（4）沥干水份，一定要沥干水分用，要不然一会儿炒容易爆。（5）锅里放油放30克白糖。（6）糖微微变色放入花椒爆香。（7）倒入鸡爪，迅速翻炒，喷入料酒，葱姜蒜，翻炒均匀。

凉拌麻辣鸡爪的做法大全

1、大家知道如何制作凉拌麻辣鸡爪吗？首先我们需要准备一些食材，比如鸡爪，黄瓜，胡萝卜，花生米，食材准备干净，我们将买来的鸡爪给他用清水冲洗干净再用刀剁去她的爪尖，也可以不剁。

2、麻辣鸡爪 食材：准备利系一斤，去除指甲剁两半 做法：1洗干净。2热油爆香葱姜蒜，加入豆游酱炒出红油，加入鸡爪和清水，加料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，八角焖煮15分钟。最后加入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，大火收计即可。

3、凉拌鸡爪是一种简单的凉菜，适合夏天食用。将鸡爪处理干净，焯水后放入冰水中浸泡。准备葱姜蒜末、香菜、辣椒等配料，加入生抽、醋、香油、糖和盐调成汁。将鸡爪捞出沥干，切成适口大小，加入调好的汁料拌匀，撒上芝麻即可。豆豉蒸鸡爪 豆豉蒸鸡爪是一种味道鲜美的蒸菜。