农村十二个家常菜（农村家常菜图片实拍）

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东北农村的酒席上都有什么菜

农村婚宴上的菜肴菜名都尽量选用有吉祥寓意的，表达对新人的祝福和美好祝愿。例如：扣肉会取名“红袍添喜庆”；红枣桂圆莲子花生羹会取名“早生贵子”；上汤白果猪肚会取名“白头偕老”等。

东北婚宴酒席必点菜品：肘子在东北，肘子可以说是每家每户必备的菜品。根据做法的不同，肘子能够满足不同人的需求。一般婚宴上面准备的肘子肉都是酱肘子，好吃又好看。这道菜深受女士喜欢，因为肉皮具有美容的效果。鱼类鱼类是每一个宴会都不可缺少的菜品，但是婚宴上的鱼类是有所不同的。

东北农村婚宴菜谱推荐菜单二清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。或清蒸杂烩、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼、糯米饭。

1、凉拌竹笋：这道菜以其清爽的口感和开胃的特性，能够增进食欲，同时搭配米饭，使得每一口都充满竹笋的鲜香与米饭的绵软。清拌豆腐皮：豆腐皮与清淡的调味相结合，不仅能够开胃，还能平衡油腻，是搭配米饭的理想选择。酸辣土豆丝：这道菜以其酸辣开胃的特性，能够刺激食欲，使米饭更加可口。

2、宫保鸡丁由于制作简便，食材易得，宫保鸡丁不仅适合新手尝试，也是大众喜爱的一款开胃菜。麻婆豆腐属于川菜系列的麻婆豆腐，以豆腐为主料，充分展现了川菜麻辣的特点，是最受欢迎的下饭家常菜之一。回锅肉炒茄盒回锅肉色香味俱佳，是一道广受欢迎的下饭菜。

3、洋葱牛肉丝：选用牛里脊肉、圆葱、尖椒等食材，搭配生抽、酱油、米醋等调味料，通过腌渍、炒制等步骤，制作出口感鲜嫩、味道醇厚的家常菜。素红烧肉：以冬瓜、蒜黄、豆瓣酱为主要材料，加入面粉、盐、鸡精等调味，通过炸制、炒制等工艺，创造出肥而不腻、色泽红亮的特色菜肴。

4、丝瓜木耳煎蛋汤将丝瓜切成滚刀块，木耳洗净后撕成小朵。在热锅中煎鸡蛋，待其两面金黄后盛出，切成小块备用接着将大蒜爆香，加入丝瓜翻炒，再加入适量的清水和煮熟的木耳，煮三分钟后加盐调味，撒上葱花即可。豌豆炒肉丁将猪肉切成小粒，豌豆去皮后清洗干净。

5、醋溜鱼块。材料：鱼片，葱，姜，料酒，白醋，油，盐，生粉，鸡精。做法：姜切成姜丝，葱切成段葱白和葱叶分开放，先把鱼去鳞洗净切成块，放盐、料酒、姜丝搅拌均匀，再放生粉搅拌，再次放一点油搅拌均匀备用。

6、哪几道香味十足的家常菜，开胃下饭，做法简单，配上米饭吃太香了呢？蔬菜炒馒头 - 原材料：馍馍、生鸡蛋、青红辣椒、圆葱、胡萝卜 - 做法：将圆葱、青红辣椒切成小块，胡萝卜切小傅。生鸡蛋加少许盐打撒。馍馍切成小块倒进匀称裹鸡蛋液。出锅滚油，倒进馒头丁平底锅煎至金黄盛出来。

酸菜鱼：将新鲜鱼片与酸菜一同烹饪，酸菜的酸爽与鱼肉的鲜美相结合，汤汁醇厚，是一道深受人们喜爱的家常菜。干锅菜花：选用新鲜的菜花，配以肉片、辣椒等炒制，干锅的独特烹饪方式使得菜花口感鲜嫩，肉片香辣可口。

农村过年的家常菜有萝卜丝炒腊肉、自制香肠、水煮肉片、土豆烧牛肉、烧白、香辣虾、凉拌猪耳朵等。家常菜是采用简单烹制方法，以常见普通食材烧制的日常菜品。具有操作简便、用料简单的特点，使用的调料主要是油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜、八角、花椒。

有哪些“最地道”的河南家常菜，个个经典呢？第1种：大锅菜在河南，大家不管办酒席或是办丧事，只需家中有事，都是会卤一大锅菜宴请宾客。而这类卤味就被称之为大锅菜，里边食物类型比较丰富，关键有炸豆腐、东瓜、五花肉片、红薯粉条、红萝卜、红薯粉皮、豆腐皮等。