红烧茄子的懒人做法（红烧茄子的家常做法1001无标题）

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哪几道家常菜太简单又太好吃啦,风味独特,懒人必学呢?

假如汁少可放一些冷水）就可以。辣子鱼用材鱼做法鱼一条，剁块，加上料酒一勺盐适当麻椒或白胡椒粉腌渍20min腌渍中提前准备朝天椒～要辣的那类蒜，姜剁碎朝天椒剁碎腌渍好后水扔掉倒进木薯淀粉翻拌，别过多。锅里放油炸鱼或煎鱼。炸好的鱼放盘里预留。

酸辣洋白菜洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了……蟹黄豆腐熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。

皮蛋拌豆腐皮蛋豆腐属于凉菜、拌菜，主要原料是皮蛋、豆腐等，口味是微辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。皮蛋能刺激消化，增进食欲，促进营养的消化吸收，降压等功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。

1、菠菜拌香干菠菜的清香和香干的豆香，完美融合在这道简单的凉拌菜中。将菠菜焯水后切段，加入香干丝、蒜末和香油拌匀。简单清爽，营养丰富。玉米炒胡萝卜金黄的玉米和鲜甜的胡萝卜，为餐桌增添一抹亮色。将玉米粒和胡萝卜切丁，在锅中翻炒至熟，加入盐和黑胡椒调味即可。

2、粉蒸豇豆是一道再简单不过的下饭菜了，只需要把豇豆用面粉拌一拌，蒸一蒸，再调个碗汁儿淋上去，即可开吃。这道菜，清香粉糯，爽口开胃，好吃不上火，只要吃过的人没有不喜欢的，低脂又营养，既是主食又是菜，清肠刮油，减肥的小伙伴也可以放开吃。

3、香辣干锅 - 食材：鸡胸肉、土豆、茄子、豆皮、豆芽、青椒、红椒、干辣椒、花椒、生姜、大葱、大蒜。- 做法：热锅加油，炒香花椒和干辣椒。加入鸡胸肉炒至变色，再加入土豆和茄子继续翻炒。放入豆皮、豆芽、青椒、红椒，持续炒至熟透。最后加入葱姜蒜炒匀，调味后翻炒均匀即可。

4、九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃辣椒炒香肠香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。

红烧茄子的做法步骤 1 所有食材准备好。2 茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3 茄子洗净切滚刀段。4 切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。5 炒锅加热，倒入适量食用油。6 倒入葱姜蒜爆香。7 再倒入茄子煸炒。8 大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。

将腌过的茄块用力挤干水份。锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。撒入香菜即可。

准备食材：紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒等。紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出来沥干水。热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出。锅中留少许油，放入切好生姜、鸡腿肉爆炒。加干辣椒、青椒翻炒。

1、微波炉煎鸡蛋。准备好盘子和鸡蛋，鸡蛋用水冲洗干净盘子上刷少许油打入鸡蛋，撒少许盐用叉子或牙签插几下然后用保鲜膜包上放入微波炉，高火1分20s即可取出后撒上胡椒粉撒上葱花。白灼虾。

2、肉馅蒸蛋买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合黏稠，放深盘铺平，上面再打两个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

3、芹菜炒香干：将芹菜切段，香干切片，先爆香香干，再加入芹菜翻炒，调味后即可出锅。韭菜炒蘑菇：韭菜切段，蘑菇切片，先炒蘑菇至软，再加入韭菜一同翻炒，调味后即可食用。包菜胡萝卜炒面：包菜切丝，胡萝卜切片，面条煮熟后与包菜和胡萝卜一起炒，加入酱油等调味料。

4、肉末蒸蛋：将肉末与酱油、盐、水和鸡蛋混合，放入盘中铺平，再在上方打入两个鸡蛋。用冷水蒸锅，大火蒸约10分钟即可享用。鱼香鸡丁：准备好鸡丁和调料，包括酱油、醋、糖和少许盐。先炒郫县豆瓣酱，再加入鸡丁和蔬菜，最后倒入调料炒匀，快速勾芡即可，整个过程约5-8分钟。