黄瓜的做法大全（月子餐黄瓜的做法大全）

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黄瓜6道最好吃的做法

步骤：黄瓜去皮切段，榨汁。根据口味加入蜂蜜搅拌均匀即可。黄瓜鸡蛋煎饼材料：黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉100克、水适量、盐半勺、食用油适量。步骤：黄瓜擦丝，与面粉、鸡蛋、盐混合搅拌至无干粉。平底锅加油，倒入面糊，晃动使面糊均匀铺开，两面煎至微黄即可。

黄瓜拌豆腐：- 材料：黄瓜、豆腐、葱花、姜末、盐、酱油、白糖、纯净水适量。- 做法：豆腐切块，焯水后码入碗中。黄瓜切成细丝，加入葱花和姜末，加入适量盐、酱油、白糖、纯净水拌匀，腌制10分钟。将腌制好的黄瓜丝倒在豆腐上即可。

黄瓜馅饺子：黄瓜擦丝，因黄瓜水分多，建议搭配点肉一起做馅。NO.5 家常拌黄瓜：黄瓜拍扁切碎，用醋，盐，香油，蒜凉拌着吃，味道不错，还不升糖。NO.6 荆芥拌黄瓜：把黄瓜拍扁切段，与荆芥一起凉拌着吃，放上自己喜欢的调味料。

道最好吃的黄瓜做法是蒜蓉黄瓜、酱爆鸡丁、酱黄瓜、黄瓜虾仁、黄瓜汁、黄瓜鸡蛋煎饼。蒜蓉黄瓜材料准备：黄瓜2根、大蒜适量、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、醋2勺、香油几滴。首先将黄瓜清洗干净，然后去掉头尾，切成条状，用刀背轻轻地拍一下，切成菱形状。

拍黄瓜拍黄瓜是一道非常清爽的凉菜。将黄瓜洗净，用刀背拍碎后切段，加入蒜末、香菜、酱油、醋、糖和辣椒油等调料拌匀即可。这道菜口感爽脆，味道鲜美，非常适合夏天食用。腌黄瓜腌黄瓜是一种可以长时间保存的黄瓜做法。

做这道菜首先要准备好半斤瘦猪肉和一条黄瓜以及适量的食用油，和适量的盐，味精，料酒，葱蒜末。

黄瓜的18种家常做法有黄瓜拌油条、腐竹拌黄瓜、豆腐皮拌黄瓜丝、老黄瓜薏米骨头汤、黄瓜拌猪心、黄瓜炒木耳、黄瓜炒猪肝、油泼黄瓜、清炒黄瓜仔、胡萝卜炒黄瓜、黄瓜腰果炒虾球、温拌黄瓜蟹味菇、虾仁黄瓜饼、凉拌黄瓜、洋葱炒黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、皮蛋黄瓜汤、拍黄瓜。

黄瓜拌油条：将黄瓜去皮切条，与切段的油条混合。捣碎大蒜加盐和陈醋调制成蒜泥，与黄瓜油条一起拌匀即可。腐竹拌黄瓜：泡软腐竹切段，黄瓜切条。将腐竹和黄瓜放入碗中，加入调味料拌匀即可。豆腐皮拌黄瓜丝：豆腐皮摆盘，黄瓜丝放在上面。加入盐、酱油和醋，撒上葱花即可。

黄瓜拌油条准备好材料。黄瓜去皮切长条。油条切小段和切好的黄瓜放在一起。大蒜加盐捣成蒜泥后加陈醋混合均匀。把蒜泥倒在黄瓜油条上，混合均匀。最后淋上香油和麻将即可食用。

黄瓜的家常做法：黄瓜片杪鸡蛋：黄瓜切菱形片，鸡蛋加盐打匀，锅内油热后，倒入鸡蛋液炒成碎末状，盛出来；另起锅倒油炒黄瓜片，至半熟时倒入炒好的鸡蛋，调味出锅即可。黄瓜鸡蛋早餐饼：黄瓜切丁，用料理机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，成为糊状。

黄瓜拌海蜇：将海蜇头用清水泡发后切成丝，黄瓜也切成丝，两者混合后加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀，是一道爽口的小菜。黄瓜煎饼：将黄瓜切成细丝，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊，倒入平底锅中摊成薄饼煎熟，是一种早餐的选择。

拍黄瓜材料：- 黄瓜1根 - 蒜2瓣 - 食盐1/3茶匙 - 白糖1/2茶匙 - 米醋1茶匙 - 芝麻油少许做法：- 黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮；- 用刀拍扁黄瓜，切段放碗里，加入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀即可。

蒸酿黄瓜食材：黄瓜，猪肉馅。调料精盐，味精，绍酒，水淀粉，葱花、姜末，色拉油将黄瓜洗净，切成1厘米厚的段，去掉黄瓜瓤，备用。将猪肉馅放入碗中，加调料搅匀，做成肉丸，放在切好的黄瓜内，入蒸锅蒸3分钟。

做法二十三：泡五香黄瓜配料：鲜嫩黄瓜5000克，凉开水1500克，干红辣椒100克，盐250克，白酒50克，五香粉50克，酱油20克。做法：将黄瓜洗净，先用25%的盐水泡2小时，捞出后沥干；将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内，再将黄瓜放入，盖上坛盖封口，泡10天即成。

清炒黄瓜清炒黄瓜是最简单的做法，只要准备适量的黄瓜清洗干净后切成一片一片的，然后把它放入锅中加入油，用小火爆炒，火候要控制好，不能太大也不要太小，不然的话会容易把黄瓜炒糊或者半生不熟的，一定要控制好火力。

黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。黄瓜剖开，切段备用。把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。倒入适量的白糖。放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。

【制法】①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。【特点】甜酸可口，鲜脆。【功效】黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。