肉松的做法（面包机肉松的做法）

本篇文章给大家谈谈肉松的做法，以及面包机肉松的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

自制肉松全攻略的做法步骤图,怎么做好吃

1、里脊肉洗净沥干水。切小块。锅中加水，放入里脊肉，生姜，葱白和花椒（水量没过里脊肉少许即可）。大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右。捞出晾凉。撕成细丝。将肉丝装入保鲜袋中，用擀面棍敲打，我分两次完成的。

2、这个步骤也很重要。肉不烫手时趁热装入保鲜袋，用擀面杖很容易压成丝。这是压好的肉丝。这一步更重要。要像洗袜子搓袜子那样使劲地搓肉丝。（为了拍照，这是老公做样，他的力道不够，一定要用力使劲地搓。）这个方法出绒相当的快。很快也就几分钟的样子，肉丝被搓成了绒状。

3、准备材料：猪肉肉片、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜泥、油。将猪肉肉片洗净，晾干后切成小块。将猪肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜泥，用手搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的猪肉块放入烤箱中，以180度的温度烤20分钟。

4、食材：牛肉 400g、葱和姜各5g、料酒 10g、酱油 8g、白糖 10g、五香粉 5g。将牛肉（或者猪肉，鸡肉）洗净，冷水大盆泡2小时，中途换一次水，顺着纹理切成牛肉块（猪肉和鸡肉直接大块煮，不切小块）。

5、做法：1，先顺着猪瘦肉的纹路，把肉切成约3~5厘米宽的长条，冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来清洗干净。肉松可以在家做，干净卫生零添加，做法超简单，新手也能学会2，把焯过水的肉块放入电压力锅中，加入适量清水，葱段，姜片，八角。盖上锅盖，按压肉/鸡键，煮30分钟即可。

准备肉松的原料：猪肉、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、姜、葱等。将猪肉切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒、五香粉、姜、葱等腌制。将腌制好的猪肉放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的猪肉晾凉后，用手将其撕成细丝。将细丝炒至干燥，加入适量的油和糖，继续炒至金黄色。

清洗干净的肉，剔去筋膜，只留下精瘦肉。切指甲盖大小，加葱姜丝，黄酒腌渍半小时，祛除腥味。加清水没过肉，小火煮开，水开再煮十分钟。挑出葱姜丝，温水洗净肉上的血沫。控水备用。肉块装入干净食品袋，用擀面杖敲打成肉碎。

制作肉松的步骤如下：准备材料：猪肉、酱油、白糖、料酒、盐、胡椒粉、五香粉。将猪肉切成薄片或者切成小块。将切好的猪肉放入大碗中，加入适量的酱油、白糖、料酒、盐、胡椒粉和五香粉，腌制约1小时，让肉均匀吸收调味料。将腌制好的肉均匀地摆放在烘焙纸上，保持间隔。

肉松的制作方法如下：瘦肉洗净去筋膜，切小块。锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。撇去浮末。加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。捞起沥干水分晾凉。放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的，如果还有比较大块的用手再撕小点。

黄金肉松制作方法：主料：猪肉辅料：咖喱粉酱油盐糖将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。

1、手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。

2、生肉加工。去除骨头、皮、脂肪、肌腱和结缔组织，然后将瘦肉连同其纤维粒一起切开，切成肉条，再横切成1寸长的短条状。成分标准。肉松的成分标准很多。下面举个例子：瘦肉50斤，黄酒2斤，酱油11斤，茴香60克，糖5斤，姜0.5斤。

3、水洗。棉花天然呈白色团絮状，肉松经过水洗后也呈现白色絮状，是因为肉松在制作过程中为调节颜色，会加入食用色素，经水洗后颜色消退。这些絮状残渣为动物肌肉组织，而不是棉花。通过浸水和点燃的方式也可以轻易分辨肉松和棉花。肉松浸水后沉到水底，棉花则会漂浮在水面。

4、肉松是大人孩子都比较喜欢的一种零食，孩子开始添加辅食的时候，妈妈们就开始买各种肉松来给孩子拌粥拌饭吃，而市面上的肉松价格昂贵不说，其实大部分肉松并不是真正的纯肉松，而是掺了豌豆粉的肉松，甚至还有一部分劣质肉松根本没有一丁点肉，是完完全全的豌豆做的豆粉松。

5、婴儿肉松可以用鸡肉、猪肉或牛肉来做，婴儿肉松加工有一个操作流程的，先切块焯水，再放入高压锅压，取出后切细拍打，再入锅翻炒调味。肉松的制作还是需要一定的经验的，刚开始做如果没有掌握好技巧一不小心就会失败的，今天我就教大家肉松的制作方法，首先我们准备材料。

6、高压锅炖好的肉放凉以后，把肉撕成尽可能小的丝，然后放入一个食品袋子里用擀面杖多压几下让肉丝继续变细。将擀碎了的肉丝放入面包机桶，然后轻轻的摁一下启动键，就静静的等待酥软的肉松出炉吧。吃肉松会变胖吗少吃为好。一般肉松饼的主要原材料为猪肉松、绿豆以及面粉。