锅贴饺子的做法（锅贴饺子的做法 生煎）

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生煎锅贴饺子怎么做如何做好吃

1、冻饺子做生煎锅贴的做法如下：准备材料：油、水、醋、料酒、淀粉、速冻饺子。在平底不粘锅中放一点点油，速冻饺子不用解冻，从冰箱里拿出来直接就码在锅里。盖上锅盖，用中火煎一会。这时候准备小半碗水，加入几滴油、一点香醋、料酒。

2、准备好饺子，将1汤匙面粉调成略稠的面粉水，注意不是浓稠。的面粉浆。

3、锅贴（生煎饺子）的做法 新鲜的瘦肉，剁成肉酱；香菇切碎末，倒入一个容器，同时加入1勺酱油、少量食用盐、1勺淀粉、2勺清水，搅拌均匀。包成水饺一样的形状，装盘。锅里加入适量食用油，烧热后，将包好的饺子放进锅里，煎至金黄。加入半碗清水，淹没至锅底。盖上锅盖焖5分钟。

4、春笋去壳后洗净切开，焯水后剁成碎末。猪肉末里加入盐、鲜酱油、鸡蛋和黄酒，先把猪肉末按顺时针方向搅拌至有粘性后再加入约25毫升清水再一次搅拌至有粘性。把剁碎的笋加入倒入香油，再一次搅拌均匀。取一张饺子皮，加入馅料，包成饺子状。

速冻饺子怎么做锅贴?

1、首先先准备好适量的冷冻饺子，放在室温下，自然解冻。在平底锅内注入适量油，最好是豆油。然后把饺子一一放入平底锅里，如图所示。开大火煎，直至底部煎到有点结起，就可以加入少量的水了。然后盖上锅盖，转中火，煎大约五分钟即可。

2、将速冻水饺码好整齐放在平地锅里，无需解冻，我用的是湾仔码头，这种水饺可以站在锅里，煎出来比较好看。开火，先倒差不多可以淹没饺子底部的水，盖上锅盖。

3、第一步、将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。第二步、放入韭菜，搅拌均匀，如下图所示。第三步、准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。第四步、在煎锅里放入油和锅贴，如下图所示。第五步、加入半碗水，和少许油，再盖上，如下图所示。

4、速冻水饺取出，无需解冻；平底锅抹上一层油；将速冻水饺均匀摆入锅中；中火煎至水饺底部焦黄；倒入清水，大概与水饺持平；加盖煮，中火，等水差不多烧干；转大火，淋入鸡蛋液，加盖约一分钟后关火；最后撒葱花即可。

5、做法：速冻水饺，不解冻，平底锅加油，能润过锅底。大火烧热油，转中小火把饺子平铺到锅里，煎到饺子底部上色。大约1汤勺(称汤的勺子)面粉，需要3汤勺清水调和成稀薄状面糊，倒入锅内。

6、对于想要享受美味锅贴，又不想费时动手的好厨师们，这里有简单快捷的烹饪方法。首先，选择一袋速冻饺子，这是制作过程中的第一步。在平底锅中，使用中小火预热，然后刷上一层薄薄的油，确保锅底均匀涂抹。接着，将饺子整齐地立在锅中，让其底部有机会均匀受热，形成诱人的金黄色。

怎样做锅贴饺子

第一步、将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。第二步、放入韭菜，搅拌均匀，如下图所示。第三步、准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。第四步、在煎锅里放入油和锅贴，如下图所示。第五步、加入半碗水，和少许油，再盖上，如下图所示。

首先生煎饺子就要先包饺子，准备合适的饺子馅、皮，包出饺子，饺子外形根据自己喜欢、拿手的来，比如包成锅贴饺子。这里用电饼铛煎饺子，对比平时炒锅会比较好用一些，将电饼铛清洁干净，往内胆抹上适量油，摊匀。

自做锅贴：包馅有功夫 请点击输入图片描述 将绞肉、虾仁丁、韭黄末做混合，加入葱末、姜末，接着加入调味料湿立软、盐、香油，还有水4大匙。湿立软在一般大卖场或是食品材料行都可以买到，可以去除肉腥味，增加馅料湿度及软嫩度。

因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。

冻饺子做锅贴的做法

1、首先先准备好适量的冷冻饺子，放在室温下，自然解冻。在平底锅内注入适量油，最好是豆油。然后把饺子一一放入平底锅里，如图所示。开大火煎，直至底部煎到有点结起，就可以加入少量的水了。然后盖上锅盖，转中火，煎大约五分钟即可。

2、冻饺子做锅贴的做法：将冻饺子放在室温下解冻，准备好葱姜蒜末和酱料。平底锅加入适量油，烧热后放入饺子，小火煎至底部金黄色。加入葱姜蒜末煸炒，倒入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。揭开锅盖，等水分蒸发干净，饺子底部再次变金黄色即可。

3、制作过程：将速冻水饺码好整齐放在平地锅里，无需解冻，我用的是湾仔码头，这种水饺可以站在锅里，煎出来比较好看。开火，先倒差不多可以淹没饺子底部的水，盖上锅盖。

4、冰冻水饺变锅贴的做法 锅烧热，锅中放入比平时炒青菜多一倍的油，将冰冻水饺直接放入码齐，开大火。煎到看上去已经看得出底部有一点点焦黄时，加两到三汤勺温水，确保每个饺子的底层都浸在水里。然后盖上盖子，开中火。

5、锅贴是闻名的风味小吃，其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。方法一：准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

6、做法 速冻水饺取出，无需解冻；平底锅抹上一层油；将速冻水饺均匀摆入锅中；中火煎至水饺底部焦黄；倒入清水，大概与水饺持平；加盖煮，中火，等水差不多烧干；转大火，淋入鸡蛋液，加盖约一分钟后关火；最后撒葱花即可。

锅贴饺子怎么包,最正宗的锅贴饺做法

1、猪肉馅用盐、酱油、黄酒、盐、胡椒粉、鸡粉调味儿，放入葱姜末搅匀。然后分次加入100毫升葱姜水搅打肉馅，搅打粘稠上劲儿为止。面粉用80度热水合面，揉搓均匀松弛30分钟。此时肉馅儿已入味15分钟，可加入白菜和韭菜拌匀，切不可用力搅拌，稍事拌匀即可，否则会出汤汁。

2、碗中放肉末、葱末、盐、生抽拌匀。用饺子皮包好。锅中放油、锅贴、水、煎熟盛出即可。经典的中国特色菜，在面粉里加上牛油和泡打粉，让煎出来的锅贴皮特别酥脆。锅贴，是中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。

3、第一步、将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。第二步、放入韭菜，搅拌均匀，如下图所示。第三步、准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。第四步、在煎锅里放入油和锅贴，如下图所示。第五步、加入半碗水，和少许油，再盖上，如下图所示。

4、锅贴饺子的包制方法和水饺的包法基本相似，只不过锅贴饺子的两头不需要捏在一起，而是张着口。将和好的饺子面团揉匀后，和平常包水饺一样擀成饺子皮。擀皮的方法可以多种多样，只要能把饺子皮的形状弄到接近正圆，而且厚薄基本均匀就可以了，如果中间稍微厚一点点就更好了。

5、锅贴饺子的做法步骤：11 11剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四面薄的小面皮，放适量的馅，包成饺子 锅贴饺子的做法步骤：12 12包好的饺子 锅贴饺子的做法步骤：13 13平底锅预热，加少许油，放入饺子小火煎1分钟定型 锅贴饺子的做法步骤：14 14加清水，到饺子的3分之2，即可。

6、锅贴（生煎饺子）的做法 新鲜的瘦肉，剁成肉酱；香菇切碎末，倒入一个容器，同时加入1勺酱油、少量食用盐、1勺淀粉、2勺清水，搅拌均匀。包成水饺一样的形状，装盘。锅里加入适量食用油，烧热后，将包好的饺子放进锅里，煎至金黄。加入半碗清水，淹没至锅底。盖上锅盖焖5分钟。

猪肉陷锅贴饺子的做法步骤图,怎么做好吃

1、烹饪步骤 1/11 制作完成之后的样子就是这样啦。蘸酱油或醋自己怎么爱怎么来咯。2/11 准备好所有材料。3/11 肉馅搅好之后放入鸡蛋和切好的葱姜蒜。盐巴。糖。一点鲜酱油和一小勺蚝油。少许色拉油和少许香油。顺时针搅拌至肉馅融合。4/11 白菜切末之后不需要过水烫熟。

2、猪肉馅用盐、酱油、黄酒、盐、胡椒粉、鸡粉调味儿，放入葱姜末搅匀。然后分次加入100毫升葱姜水搅打肉馅，搅打粘稠上劲儿为止。面粉用80度热水合面，揉搓均匀松弛30分钟。此时肉馅儿已入味15分钟，可加入白菜和韭菜拌匀，切不可用力搅拌，稍事拌匀即可，否则会出汤汁。

3、面粉水（面粉8克+水80克） 1份 方法/步骤 1 首先揉面。将面粉、水混合，揉成一个软硬合适的面团。将面团用力揉片刻，使它表面光滑（不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量）。请点击输入图片描述 2 揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜或湿布，静置30分钟。