正宗八宝粥的配方和做法（八宝粥的配方和熬制方法）

本篇文章给大家谈谈正宗八宝粥的配方和做法，以及八宝粥的配方和熬制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

八宝粥做法与配方窍门

1、材料：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕（山楂糕）25克、白糖150克。将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁。

2、原料：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

3、水量控制：熬煮八宝粥的水量要适中，不要过多也不要过少。过多的话八宝粥会太稀，过少的话容易粘锅。火候控制：熬煮八宝粥时，火候要控制好。大火煮沸后转小火，这样八宝粥不容易糊锅。食材选择：八宝粥的食材种类可以根据个人喜好进行调整。例如，可以加入花生、燕麦片或银耳等食材。

4、八宝粥比较讲究粘稠度，大米熬粥的粘稠度偏低，建议选用糯米(又叫江米)，糯米，熬粥的粘稠度很好，通常配方中糯米的用量为200克，建议糯米的用量比例固定不变。 2 、花生米和莲子的说明 熬制八宝粥的花生米可以采用大白沙或十里红品种，另外花生米和莲子是八宝粥的代表性食材，建议其用量比例也固定不变。

5、八宝粥的制作过程中，水的量要适当，不宜过多也不宜过少，以免影响最终的口感。煮粥时火候要小，耐心煮制，才能使粥体绵软、口感细腻。此外，八宝粥的材料可以根据个人喜好和当地的习俗进行调整，不必拘泥于固定的配方。

家庭八宝粥的做法

搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀。

方法：把各种米洗净，加水放到电压力锅里，把电压力锅调到熬粥档或煮豆档，OK，等着喝美味可口的八宝粥吧。小提示：如果是早晨喝粥的话，可以在前一天夜里就把米和水放到锅里，浸泡一夜后，更容易煮烂。白糖应在粥熟后再加入，因八宝粥本身已有甜味，也可不加糖。

较后，将1000毫升的水倒入电压力锅内。尽可能的加满，这样做出来的粥会更加的香甜浓郁。盖上锅盖，收紧阀门。 打开电压力锅的电源开关，按住自动烹饪选项，等待30分钟左右。 等待电压力锅倒压完成，然后打开锅盖，搅拌一下，这样放心吃的电压力锅版八宝粥就做好了。

简易八宝粥～电饭锅版的做法 准备好材料，清洗干净。少2种，或者多加2种都不影响，最好加一点糯米，粥做出来口感会比较好。放入电饭锅，一般是头一天晚上准备好，粥档预约到第二天早上做好。晚上正好可以泡一下豆类，如果是直接做，不预约的话，必须提前把豆类泡4个小时以上。

八宝粥做法步骤

1、八宝粥的制作步骤1 八宝粥做法一 煮制八宝粥时，材料的准备很重要，它需要准备大米一百克，桂圆和红枣各20克，芡实和莲子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，还有黑木耳，各准备十克就可以，另外冰糖要适量准备一些。

2、制作步骤：以上八种五谷，清水清洗，提前浸泡两个小时。再次清洗干净，放入炖锅中，加入适量清水，按杂粮粥键，高温煮两个半小时。煮熟后，加入适量白砂糖，一碗浓稠清甜的八宝粥就煮好了。

3、高压锅煮八宝粥需要15分钟左右。富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。做法：一：把米类跟豆子类分开洗分别俩个碗 二：高压锅加水，豆子们先煮，上汽后中小火煮煮10分钟，水多点火小点避免糊底。

4、八宝粥 做法 材料：各种豆类500克 冰糖150克 步骤 选好各种豆，这个要根据自己的条件和口味去选择，能多点更好 准备150克冰糖，可以根据自己的情况适量增减。

5、生八宝粥 1量杯 辅料：冰糖 少量 清水 适量 做法 共9个步骤我要吐槽 请点击输入图片描述 准备一量杯的生八宝米，这样的生米在超市的粮食区都有出售的，量可以根据用餐人的数量增减。请点击输入图片描述 把生米洗净。请点击输入图片描述 把洗好的生米用清水浸泡三个小时以上。

八宝粥的做法有哪些?

八宝粥的制作步骤1 八宝粥做法一 煮制八宝粥时，材料的准备很重要，它需要准备大米一百克，桂圆和红枣各20克，芡实和莲子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，还有黑木耳，各准备十克就可以，另外冰糖要适量准备一些。

制作步骤：栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎；红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮；待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。

八宝粥做法一 材料：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁。