正宗八宝粥的配方和做法（八宝粥的配方和熬制方法）

本篇文章给大家谈谈正宗八宝粥的配方和做法，以及八宝粥的配方和熬制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

八宝粥做法与配方窍门

1、材料：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕（山楂糕）25克、白糖150克。将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁。

2、原料：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

3、水量控制：熬煮八宝粥的水量要适中，不要过多也不要过少。过多的话八宝粥会太稀，过少的话容易粘锅。火候控制：熬煮八宝粥时，火候要控制好。大火煮沸后转小火，这样八宝粥不容易糊锅。食材选择：八宝粥的食材种类可以根据个人喜好进行调整。例如，可以加入花生、燕麦片或银耳等食材。

4、八宝粥比较讲究粘稠度，大米熬粥的粘稠度偏低，建议选用糯米(又叫江米)，糯米，熬粥的粘稠度很好，通常配方中糯米的用量为200克，建议糯米的用量比例固定不变。 2 、花生米和莲子的说明熬制八宝粥的花生米可以采用大白沙或十里红品种，另外花生米和莲子是八宝粥的代表性食材，建议其用量比例也固定不变。

5、八宝粥的制作过程中，水的量要适当，不宜过多也不宜过少，以免影响最终的口感。煮粥时火候要小，耐心煮制，才能使粥体绵软、口感细腻。此外，八宝粥的材料可以根据个人喜好和当地的习俗进行调整，不必拘泥于固定的配方。

搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀。

方法：把各种米洗净，加水放到电压力锅里，把电压力锅调到熬粥档或煮豆档，OK，等着喝美味可口的八宝粥吧。小提示：如果是早晨喝粥的话，可以在前一天夜里就把米和水放到锅里，浸泡一夜后，更容易煮烂。白糖应在粥熟后再加入，因八宝粥本身已有甜味，也可不加糖。

较后，将1000毫升的水倒入电压力锅内。尽可能的加满，这样做出来的粥会更加的香甜浓郁。盖上锅盖，收紧阀门。打开电压力锅的电源开关，按住自动烹饪选项，等待30分钟左右。等待电压力锅倒压完成，然后打开锅盖，搅拌一下，这样放心吃的电压力锅版八宝粥就做好了。

简易八宝粥～电饭锅版的做法准备好材料，清洗干净。少2种，或者多加2种都不影响，最好加一点糯米，粥做出来口感会比较好。放入电饭锅，一般是头一天晚上准备好，粥档预约到第二天早上做好。晚上正好可以泡一下豆类，如果是直接做，不预约的话，必须提前把豆类泡4个小时以上。

1、八宝粥的制作步骤1 八宝粥做法一煮制八宝粥时，材料的准备很重要，它需要准备大米一百克，桂圆和红枣各20克，芡实和莲子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，还有黑木耳，各准备十克就可以，另外冰糖要适量准备一些。

2、制作步骤：以上八种五谷，清水清洗，提前浸泡两个小时。再次清洗干净，放入炖锅中，加入适量清水，按杂粮粥键，高温煮两个半小时。煮熟后，加入适量白砂糖，一碗浓稠清甜的八宝粥就煮好了。

3、高压锅煮八宝粥需要15分钟左右。富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。做法：一：把米类跟豆子类分开洗分别俩个碗二：高压锅加水，豆子们先煮，上汽后中小火煮煮10分钟，水多点火小点避免糊底。

4、八宝粥做法材料：各种豆类500克冰糖150克步骤选好各种豆，这个要根据自己的条件和口味去选择，能多点更好准备150克冰糖，可以根据自己的情况适量增减。

5、生八宝粥 1量杯辅料：冰糖少量清水适量做法共9个步骤我要吐槽请点击输入图片描述准备一量杯的生八宝米，这样的生米在超市的粮食区都有出售的，量可以根据用餐人的数量增减。请点击输入图片描述把生米洗净。请点击输入图片描述把洗好的生米用清水浸泡三个小时以上。

八宝粥的制作步骤1 八宝粥做法一煮制八宝粥时，材料的准备很重要，它需要准备大米一百克，桂圆和红枣各20克，芡实和莲子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，还有黑木耳，各准备十克就可以，另外冰糖要适量准备一些。

制作步骤：栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎；红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮；待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。

八宝粥做法一材料：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁。