炒白菜的家常做法（大虾炒白菜的家常做法）

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炒白菜怎么做?

炒白菜的做法： 准备好白菜、蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 将白菜洗净，切成小段备用。 蒜和生姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜和生姜末爆香。 放入白菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至白菜变软熟即可。

步骤： 将小白菜洗净切段备用。 锅中烧热油，放入蒜末炒香。 加入小白菜翻炒均匀。 加入适量的盐调味，炒至熟烂即可。 酱炒小白菜：材料：小白菜、豆瓣酱、大蒜、生抽、糖、食用油 步骤： 将小白菜洗净切段备用。 锅中烧热油，放入蒜末和豆瓣酱炒香。

食材：白菜适量、蒜适量、干辣椒适量、白糖适量、淀粉适量、辣椒适量、生抽适量、盐适量、香醋适量。白菜洗干净，菜帮切成片，菜叶撕开，葱和干辣椒切开。生抽、香醋、盐、白糖、和水淀粉搅拌均匀，制成料汁。锅中下辣椒爆香，加入蒜，下菜帮至断生。

素炒小白菜的家常做法

1、把小白菜的黄叶和根去掉，用清水洗净，并切段，放入盆中备用。给辣椒去籽、蒜和葱去皮，并用清水洗净，辣椒切段、蒜切片、葱切圈，放入碗中备用。在锅中倒入食用油，待油热时放入葱、蒜和辣椒，用大火煸炒。

2、小白菜洗净后切段，菜叶和菜杆分开。葱切段，辣椒切段，蒜拍碎备用。起锅烧油，油热后放入辣椒段炒出香味，再加入蒜、葱段炒香。依次放入菜杆、蚝油、盐不断翻炒，直到菜杆炒至断生。最后放入菜叶翻炒至断生后，关火盛出，一份美味的素炒小白菜就做好了。

3、素炒小白菜不用焯水，具体做法如下：主料：白菜叶10大片。辅料：玉米油15－20毫升、姜片2片、盐1勺、清水10－15克、料酒3－5克。白菜叶掰下，清洗干净，切成段，沥干水分备用。干净锅，开大火烧热，倒入玉米油，油温热后，下姜片。倒入白菜，进行翻炒。

炒小白菜的家常做法

1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，姜切丝；锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；炒锅内放油，放姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。

2、把葱和油放入锅里。放入小白菜。放入葱。加入盐。加入味精。炒好以后就可以吃了。小贴士 喜欢辣的可以加辣椒。

3、步骤： 将小白菜洗净切段备用。 锅中烧热油，放入蒜末炒香。 加入小白菜翻炒均匀。 加入适量的盐调味，炒至熟烂即可。 酱炒小白菜：材料：小白菜、豆瓣酱、大蒜、生抽、糖、食用油 步骤： 将小白菜洗净切段备用。 锅中烧热油，放入蒜末和豆瓣酱炒香。

4、第首先将肥肉切成薄片，倒入油锅炸油，如下图所示。第然后将蒜头切成蒜蓉，黄辣椒切成辣椒沫，如下图所示。第接着把蒜蓉和辣椒倒入锅中爆香，如下图所示。第然后把小白菜掐好洗干净，如下图所示。关于小白菜的选择，小编建议待家最好选择那些带有虫眼的小白菜进行购买会比较安全。

5、炒小白菜的方法如下：准备八两“小白菜”并洗净。将洗净的“小白菜”滤干水。锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。最后，一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了。

6、食品用料：材料：小白菜300克，熟芝麻50克。调料：精盐1/4小匙，姜五片，色拉油三大匙，酱油15克，植物油10克 取一耐热袋，放入一大匙色拉油及姜片，高火3分钟爆香后挑去姜片。小白菜洗净后对切，放入装有两大匙油的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，高火3分钟煮熟。

家常炒白菜的做法

1、步骤： 将小白菜洗净切段备用。 锅中烧热油，放入蒜末炒香。 加入小白菜翻炒均匀。 加入适量的盐调味，炒至熟烂即可。 酱炒小白菜：材料：小白菜、豆瓣酱、大蒜、生抽、糖、食用油 步骤： 将小白菜洗净切段备用。 锅中烧热油，放入蒜末和豆瓣酱炒香。

2、主料：白菜500克。辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。将白菜洗净。将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。

3、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，姜切丝；锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；炒锅内放油，放姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。

4、去除白菜根部，将白菜叶片一片片剥离，仔细清洗干净。叶片洗净后沥干水分，切成适当大小。将几瓣大蒜切成薄片或末，为菜肴增添辛香风味。调味 在开始烹饪之前，我们先准备好调味料。准备一碗清水，加入适量的盐、鸡精或蚝油，搅拌均匀。这样的调味水能帮助白菜在炒制过程中入味，增添鲜美感。

5、清炒白菜是一道简单而美味的家常菜，特点是色香味俱佳，口感鲜嫩。以下是制作清炒白菜的步骤和技巧。材料准备： 新鲜的白菜：挑选外形整齐、叶片鲜绿、质地嫩滑的白菜。 调味料：大蒜、生姜、生抽、盐、白胡椒粉、料酒和食用油。步骤1：准备白菜 将白菜切成小块或者菜丝，冲洗干净，沥干水分。

6、步骤一：大白菜掰开，用清水洗干净，甩干水分，切成块状，把白菜帮和叶子分开放。步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。步骤三：把白菜叶子放在淡盐水中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分备用。

清炒白菜的做法

清炒白菜的做法： 准备食材：白菜、蒜、盐、油。 将白菜洗净，切成小块；蒜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。 加入白菜翻炒，加盐调味即可。 炒至白菜变软熟即可出锅。

步骤1：准备白菜 将白菜切成小块或者菜丝，冲洗干净，沥干水分。步骤2：预处理 在切好的白菜上撒一小撮盐，轻轻揉搓几下，让白菜稍微变软，同时有利于出水。然后用清水冲洗一下，待用。步骤3：热锅加油 热锅冷油，将适量的食用油加入炒锅中，多油一点可以增加菜的鲜嫩。

热锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片爆香。蒜香四溢时，倒入小白菜翻炒。大火快速翻炒，让白菜叶片均匀受热变软。当白菜叶片开始变软时，倒入调好的调味水。翻炒片刻，让调味水均匀分布在白菜上，继续翻炒至白菜叶片断生，即可出锅。出锅 炒好的清炒小白菜盛入盘中，翠绿鲜亮的色泽令人食欲大增。

清炒白菜 准备食材：白菜一棵、油、盐一勺、味精适量、淀粉 具体做法：食材准备好，长白菜一棵清水洗净，用到切成小段备用。起锅烧油，油热后下入白菜，翻炒均匀后加入小半碗水。盖上锅盖焖两分钟，这样白菜会更软和入味。开盖后继续翻炒，加入一勺盐调味。