炖鱼怎么炖好吃家常做法（炖鱼怎么炖好吃家常做法炖鲫鱼）

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1、处理食材将白萝卜去皮切块，鱼洗净后切成块，葱切段，姜切片，蒜拍扁。煎鱼热锅倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鱼块煎至两面金黄。炖煮将白萝卜块倒入锅中，翻炒片刻。倒入生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮。

2、主料：花鲢鱼、白萝卜辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精。把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净挽成把白萝卜炖鱼的做把白萝卜洗净切薄片。热锅凉油，油热7层下鱼块。煎到两面金黄色捞起。加到沙煲里，加热水，加麻辣香锅底料。

3、白萝卜炖鱼 1 准备材料有：方方鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。2 先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。3 再把蒜头、姜、剁碎。红辣椒、大葱、切段。4 方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。

4、白萝卜1个（中等大小）姜片若干葱段若干料酒适量盐适量鸡精或味精少许（可选）白胡椒粉少许香菜少许（装饰用，可选）植物油适量清水适量【步骤】准备鱼：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。用料酒和少许盐腌制鱼10-15分钟。

1、等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。好吃的家庭版炖鱼就做好了。这道家庭版炖鱼，很鲜美，也有淡淡的辣味，而且营养价值也很丰富：鲫鱼含有丰富的蛋白质，比较容易消化和吸收的鱼类，经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。

2、食材：鱼1000克、小米辣适量、洋葱适量、啤酒1罐、调味料适量、生抽适量、葱适量、姜适量。首先需要把鱼切块，加入调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。然后再往锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味。然后再铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒，盖盖炖18分钟。

3、原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4、等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。好吃的家庭版炖鱼就做好了。

1、可以放两个切碎的红辣椒，中火炖。大葱叶和香菜洗干净切碎，如果不喜欢吃可以不放。大勺中，汤汁剩少许时放入葱、香菜略收汁即可。清炖鱼成品图。

2、清炖鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下：准备食材：鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。将鱼清洗干净，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。加入葱姜蒜煸炒出香味。加入适量清水，加盖煮至鱼肉熟透。

3、等待入味后，再倒生抽。然后，倒入清水淹没鱼，大火炖，锅开后加入白糖，再转中小火慢炖，等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。好吃的家庭版炖鱼就做好了。

主料小鲫鱼3条辅料大葱半棵姜5片大蒜2瓣香菜1棵油适量盐1小勺花椒适量八角2粒酱油1/2匙鸡精1小勺陈醋1点料酒1匙步骤清炖小鲫鱼的做法步骤1鲫鱼除去内脏，洗净。清炖小鲫鱼的做法步骤2葱姜蒜花椒八角备好。清炖小鲫鱼的做法步骤3锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。

鲫鱼1条，腐竹适量，香菇适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱姜蒜适量，醋适量，白糖适量。鲫鱼清洗干净，鱼背上划几刀方便入味，鱼籽要鱼泡要留好了，放在鱼汤里一起炖味道鲜美。鲜香菇放在清水里浸泡半小时，泡去泥沙，清洗干净，以免碜牙。

做法步骤：第1步、葱姜蒜切碎。第2步、鲫鱼买来就收拾好的，到家冲洗干净。第3步、香菜切小段，西红柿切块备用。第4步、锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜。第5步、放入6勺醋，6勺生抽，6勺料酒，一勺老抽。第6步、放入鲫鱼，再放入3勺糖，适量盐，烧开两分钟。

准备材料：鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、清水、米醋、香菜等。将鲫鱼洗净去鳞、去内脏，切成鱼片或者留整条，根据个人口味选择。锅内放入适量的水，加入料酒烧开，然后放入姜片、葱段，再放入鲫鱼。煮开后撇去浮沫，焯水后捞出备用。

食材用料：鲫鱼6条、葱段适量、姜两片、蒜三瓣、八角一个、香叶两片、红烧酱油适量、料酒少许、香其酱（小袋）一袋、小辣椒2个。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶，小辣椒。起锅加热放油，在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味。