小龙虾尾的做法大全（小龙虾尾的做法大全图）

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麻辣龙虾尾的家常做法

主料：小龙虾尾500g。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。龙虾尾先焯水备用。准备好配料。锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。下入配料炒香。下入老干妈炒出香味。放入龙虾尾翻炒。

将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。炒锅热油。油七成热时放入花椒粒爆香。加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。加入火锅底料炒匀。

食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。

第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱，算了，以后再放)。第八步。倒入酱油。第九步。倒料酒。第十步。倒蚝油。第十一步。倒入啤酒。第十二步。大火煮十分钟。

麻辣龙虾尾的做法步骤把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！准备大蒜，姜，葱！辣椒，花椒。

首先准备好清洗干净的龙虾尾，锅内加水烧开，加入龙虾尾，加入少许料酒。待开锅一分钟后捞出，锅烧热倒油，6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末，翻炒。加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒，倒入龙虾尾，加入料酒，翻炒两下，倒入耗油，加入少许水，装盘即可。

1、龙虾尾的做法清蒸龙虾尾将龙虾尾洗净，去掉虾壳和虾肠，用盐和料酒腌制一会儿。将蒸锅加水烧开，将龙虾尾放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右即可。较后，将葱姜蒜切碎，加入少许酱油和香油，淋在蒸好的龙虾尾上即可。炒龙虾尾将龙虾尾去掉虾壳和虾肠，切成小块。

2、爆炒龙虾尾（1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。（5）汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。

3、将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒锅烧热放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龙虾尾翻炒至虾身变红，倒进一瓶啤酒，上盖小火煮15分钟左右，放入尖椒，适量盐翻炒，中火收浓汤汁即可。

4、清蒸是最能保留龙虾尾原味的做法。将龙虾尾洗净，去肠线，放在盘子里，撒上适量的葱姜丝和少许料酒去腥。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，根据龙虾尾的大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些预先调好的酱油和香油混合汁，增加风味。奶油焗龙虾尾这道菜适合喜欢奶香味的朋友。

1、爆炒龙虾尾（1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。（5）汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。

2、做法步骤：把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

3、虾尾清洗后，捣碎蒜成蒜蓉。锅中加油，炒香蒜蓉和葱。加入虾尾翻炒，倒入适量生抽、蚝油及调味品。盖上锅盖，中小火焖煮五分钟，至虾尾熟透即可。酱爆虾尾材料：小龙虾虾尾、甜面酱、黄豆酱、辣椒、花椒、姜。做法：虾尾焯水备用，切片姜。