巧克力慕斯蛋糕的做法（巧克力慕斯蛋糕的做法配方）

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巧克力慕斯做法

巧克力隔水融化，继续加入三花淡奶、白油拌匀。再加入水晶果胶、君度酒拌匀即可。

将草莓慕斯加入四寸方模具中，放冰箱冷藏2小时以上。（这一层不能太厚。）1 接着制作白巧克力慕斯层：用80g牛奶泡软2片吉利丁片。1 取250g淡奶油加入30g糖，打发至7状态备用。

巧克力慕斯的做法将牛奶、大豆油和一部分白糖混合均匀。

做法如下：可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。筛入混合好的粉类。搅拌成巧克力蛋黄糊。蛋白中加入柠檬汁，然后分三次加入白糖，搅打到有稍微弯曲的尖角。

巧克力慕斯蛋糕原料：鸡蛋、低筋粉、柠檬汁、牛奶、黑巧克力、淡奶油、糖、盐、油、旺仔QQ糖。

制作慕斯的必备材料以及作用（1）牛奶牛奶是慕斯体内所需要的水分，营养价值很高，能让慕斯的口感更爽口更好吃，也可促使慕斯质地更细致润滑。如果用一般的水来代替牛奶虽然同样可行，但在风味、口感上远不如牛奶来的恰到好处。

牛奶，牛奶能让慕斯口感爽口好吃，促使慕斯质地更细致润滑、水不可以代替，内部会存在大量的冰晶。吉力丁，具有强大的吸水特性和凝固作用，慕斯体内并没有面粉或其他的定粉来凝固材料，只要靠吉力丁。

饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。黄油隔热水融化备用。加入融化的黄油拌匀。平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；慕斯液步骤：蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用。

简单的慕斯蛋糕的做法打大概10分钟、尝试用电动打蛋器将你打的鸡蛋清挑动，假如鸡蛋清可以立起来就表明你的鲜奶油早已打好啦。

材料：做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。工具：打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。

慕斯蛋糕的做法如下：操作材料：奥利奥碎60g、融化的黄油30g、奶油奶酪200g、淡奶油100g、牛奶100ml、糖40g吉利丁片8g、可可粉8g、竹炭粉2g。奥利奥去掉夹心敲碎。加入融化的黄油拌匀。

模具：6寸慕斯模具做法步骤：紫葡萄去皮，留下葡萄果皮，不用果肉，大概用了30颗葡萄的果皮。脆桃去皮，切丁，放一旁备用。

步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。

制作方式：食物：白砂糖、鲜奶油味儿：甜制做流程：将4个蛋清打撒、用电动打蛋器一直打，直至鸡蛋清上边有一小层的小小泡沫。放一点点盐、一滴白米醋、一勺糖，再次打蛋清。

制作方法：(1)将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。

制作：1，鲜奶油打至6分发（放冰箱备用）2，吉利丁片泡冷开水（2小时以上。

1、准备工作首先如果想要制作巧克力慕斯蛋糕的话，需要做一些准备工作，比如说你可以去超市购买一些淡奶油以及黄油，还有饼干巧克力。

2、/14 冰箱取出冷藏好的巧克力慕斯模具，将芒果慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。14/14 冷藏后的蛋糕按自己喜欢装饰。三种镜面制作方法：1：50克QQ糖和50水隔水融化凉后做镜面。

3、巧克力满意的温度大约在50度左右，搅拌到吉利丁片完全融化。淡奶油加入糖粉搅打到六分发。倒入放了吉利丁片的巧克力奶液。翻拌均匀成为慕斯液。蛋糕用模具切片倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。

1、寸慕斯蛋糕的做法一：绿茶慕斯蛋糕材料绿茶慕斯所需材料：蛋糕片两片A 蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克B 吉利丁片3片C 绿茶粉6克，朗姆酒7克D 淡奶油250克，白砂糖50克绿茶慕斯做法 1 A料加热搅拌至糖融化。

2、蛋清蛋黄分离。打蛋盆注意要无油无水。加入糖粉，手动打蛋器打发到颜色发白。可可粉加热水，搅拌成无颗粒。（不要太热，不然倒入蛋黄里会把蛋黄烫熟。）蛋黄液里加玉米油，搅拌均匀。

3、食材：牛奶100克、淡奶油240克、细砂糖40克、可可粉8克、吉利丁二片、黄油40克、奥利奥饼干80克。奥利奥饼干碾碎，软化的黄油拌入饼干碎中。

4、巧克力慕斯蛋糕的做法2 可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。筛入混合好的粉类。搅拌成巧克力蛋黄糊。

5、吉利丁片提前用冰水泡软。放入融化的巧克力奶液中。巧克力满意的温度大约在50度左右，搅拌到吉利丁片完全融化。淡奶油加入糖粉搅打到六分发。倒入放了吉利丁片的巧克力奶液。翻拌均匀成为慕斯液。