今天给各位分享黄豆炖猪蹄的做法的知识,其中也会对黄豆炖猪蹄的做法高压锅怎么做进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
猪蹄炖黄豆的做法(高压锅猪蹄炖黄豆的做法)
1、工具/原料:高压锅、猪蹄、黄豆、葱姜、大料、盐、糖、等 黄豆洗干净用冷水浸泡。猪蹄洗干净,入锅焯水后沥干水。备好葱姜、大料,另备一个小碗,碗中放入盐、白砂糖、酱油、料酒勾兑成汁备用。葱姜、大料放入压力锅内胆。浸泡好的黄豆、猪蹄放入压力锅内胆,倒入料汁。
2、将猪蹄清洗干净,用刀切成小块或者用锤子敲打一下,让猪蹄更容易入味。黄豆提前泡发,至少泡一晚上,这样炖出来的黄豆更加软糯。将猪蹄放入锅中,加入姜片、葱段、料酒和清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
3、准备好调料包,茴香,桂皮,花椒,小茴香,干辣椒。黄豆泡发两小时以上。猪蹄入开水锅烫去腥,趁热去细毛。加入料包,葱姜,煮开水,再把猪蹄放入,水再开时,放料酒,开盖煮十五分钟左右。加入泡好的黄豆。加入两勺生抽,两勺老抽,两勺盐,一勺白糖,继续煮。
黄豆炖猪蹄的做法大全
1、番茄黄豆炖猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量,大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块,用凉水泡出血水,可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅,加入三片姜、三片香叶,十粒左右的花椒,一小段桂皮煮制。
2、猪手冷水浸泡后清洗干净,注意清除指缝间所有的杂质 步骤step 2 斩成块,顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断 步骤step 3 黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值,比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充人体所需的蛋白质。
3、准备食材:买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净,注意清除指缝间所有的杂质。黄豆最好提前浸泡2小时左右,涨起来为好。步骤step 2 将猪蹄沿着骨缝斩成块,注意顺着猪蹄的骨缝可以轻松地斩断,然后清洗干净。步骤step 3 锅中加入适量的水,冷水焯烫猪蹄,大火加热至水沸,大约煮10分钟。
黄豆炖猪蹄的做法是什么
打开锅盖,放入胡椒粉,汤汁呈奶白色,关火出锅,撒上香葱,黄豆炖猪蹄就做好了。
步骤step 1 猪手冷水浸泡后清洗干净,注意清除指缝间所有的杂质 步骤step 2 斩成块,顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断 步骤step 3 黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值,比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充人体所需的蛋白质。
先把猪蹄洗净,用刀剁开。葱切段,姜拍碎。锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。黄豆洗净,用水浸泡6小时。淖好的猪蹄放入锅中。倒入黄豆。先放入葱段和姜。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。放入适量水。盖上盖,按下肉类排骨键就行了。
首先泡好黄豆,猪蹄、姜、蒜、葱切好,锅中加水和猪蹄烧开,捞出浮沫,猪蹄也捞出。锅中热油,放入冰糖翻炒,再加入猪蹄翻炒上色,加入葱姜蒜,八角、桂皮、香叶翻炒,加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖,然后加入盐和鸡精大火收汁即可。
猪蹄剁成块浸水2小时,黄豆提前浸水泡发,葱切段,姜切片备用。起锅加入适量水和猪蹄烧开,猪蹄焯水2~3分钟后,捞出冲洗干净沥干水分备用。起锅烧油,油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。加入猪蹄爆炒至微黄后,调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。
番茄黄豆炖猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量,大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块,用凉水泡出血水,可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅,加入三片姜、三片香叶,十粒左右的花椒,一小段桂皮煮制。
黄豆炖猪脚最正宗的做法
1、猪蹄洗净切块放入冷水中焯一下。准备好的姜放在案板上切成片状备用。将黄豆和焯好的猪蹄倒入砂锅中。砂锅内倒水淹没猪蹄,并倒入料酒,接着倒入切好的姜片。大火煮开后,转小火炖约90分钟后加少许盐。接着再炖10分钟。10分钟后出锅即可食用。
2、生猪脚洗干净。准备葱姜蒜等材料。黄豆提前泡发。生猪脚凉水汆烫,洗干净晾干。起油锅爆香葱姜蒜香叶桂皮八角,滤干净留油炒糖色。下猪脚。翻炒一会,下生抽老抽。加水煮开后下黄豆,大火煮开,盖锅盖小火慢炖。起锅前调味收汁放葱。
3、准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量,大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块,用凉水泡出血水,可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅,加入三片姜、三片香叶,十粒左右的花椒,一小段桂皮煮制。
4、干黄豆提前用水泡发,猪蹄拔毛,可以用火烧,然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅焯水,煮至水开,撇去浮沫,用冷水冲净。汤锅中加入清水、猪脚、姜、花椒大火烧开。加上酒、黄豆,加盖,用文火焖煮,至猪脚半酥,加精盐调味,再煮1小时即可出锅。
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