鸡爪的做法（糟卤鸡爪的做法）

今天给各位分享鸡爪的做法的知识，其中也会对糟卤鸡爪的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鸡爪都有哪些好吃的做法?

红烧鸡爪香而不腻，是佐酒下饭的佳肴，既能补充胶原蛋白美容防皱又能解馋，所以姐妹们不妨经常做来吃吃。红烧鸡爪的做法有很多种版本，现将几种比较好吃而又简单的做法及制作要领介绍如下，供大家选择使用。做法一：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒各适量。

红烧鸡爪。用料：鸡爪700克、葱两段、姜三片、独头蒜一个、糖15克、八角2个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、花椒适量。做法：（1）买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉。（2）葱姜蒜切好备用。（3）鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥。

做法：鸡爪洗净，用开水焯烫一遍，洗净血沫。这个步骤是为了去除鸡爪上的脏东西。添加料酒上色，放入清水中烧开。加入生姜和适量的盐，再用中小火炖煮2小时。最后开大火收汁即可。红烧鸡爪红烧鸡爪是一道广受欢迎的美食，它的烹饪方法虽然比较繁琐，但是味道极其美味。

鸡爪的家常做法一：卤鸡爪食材准备鸡爪，鸡蛋，豆腐干，五花肉，生抽三小杯，老抽一小杯，啤酒一听，白糖适量，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，草果，生姜。

鸡爪是一种非常受欢迎的食材，因其肉质鲜嫩、富含胶原蛋白而备受喜爱。在中国，鸡爪的做法多样，既有传统的烹饪方法，也有现代的创新做法。以下是一些美味的鸡爪做法：红烧鸡爪：这是最常见的鸡爪做法之一。

豉汁蒸鸡爪是一道粤菜中的经典菜式。将鸡爪处理干净后，用豆豉、蒜蓉、生抽、糖、料酒等调料腌制入味，然后放入蒸锅中，大火蒸熟即可。这种做法的鸡爪肉质鲜嫩，豉香味浓郁。以上就是鸡爪的几种常见做法，每种都有其独特的风味和特色。鸡爪不仅美味，还具有一定的药用价值，如滋阴补肾、强筋健骨等。

1、香辣土豆鸡爪制作方法：鸡爪洗净，改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出，葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁，倒入一罐啤酒没过鸡爪，炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。

2、一：盐局凤爪的做法原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制法：将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。

3、你好，我是开心美食秀，很高兴回答您的问题。鸡爪有几种做法？怎么做最好吃？鸡手我个人觉得怎么做都很好吃，而且鸡手里含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管，同时还具有美容功效哦！下面分享一下我做过的几种鸡手！做法：鸡手洗净去脚指甲。

4、③：接着我们来处理一下配料，半个洋葱改刀切成块状，蒜头三四花瓣切成粒状，小葱的葱白部分切成小段和大蒜放在一起，葱绿部分切成葱花备用。④：砂锅洗净后先烧干水分再倒油，油热后把葱白、蒜和洋葱放进来，翻炒出他们该有的香味来，然后再把鸡爪也加进来，倒入适量的清水末过鸡爪。

5、将买回来的生鸡爪放在盆里，倒入适量清水，水量没过鸡爪即可。浸泡一会，去掉血渍。

6、酱鸡爪的做法材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。然后是做： 1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

清炖鸡爪材料：鸡爪500克、姜片、葱段、料酒、盐、味精、水。做法：鸡爪洗净，用刀切开，去掉爪子中间的骨头。将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。改小火，炖煮30分钟。加入盐、味精，继续炖煮10分钟即可。

要做好吃又简单的鸡爪，可以尝试以下方法：煮炖法：将鸡爪洗净后，放入锅中加入适量的水，再加入生姜、葱段、料酒和盐。大火烧开后转小火煮约30分钟至鸡爪变得软烂。最后可以根据个人口味加入适量的酱油和糖，继续煮5分钟即可。清炖法：将鸡爪洗净后放入锅中，加入清水使之刚好淹没鸡爪。

那么下面就来介绍一下怎么煮鸡爪好吃又简单。一，红烧鸡爪材料主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水做法(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

制作方法：将鸡爪去老皮、趾尖，对破成两块，洗净，入沸水氽去血水，漂好。芹菜茎切成5厘米长的节，撕去筋。

食材：鸡爪500克，白糖10克，桂皮1小块，八角1个，葱白20克，香菜10克，小葱10克，蚝油5克，盐3克，姜5片，老油2克。首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快）。把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。

鸡爪洗净后放入开水中焯水，煮沸后焯水1-2分钟，捞出沥干备用。锅中烧热适量食用油，加入葱姜爆炒出香味。将焯水后的鸡爪放入锅中，快速翻炒均匀。加入适量料酒，翻炒均匀后加入适量生抽，继续翻炒均匀。加入适量盐和黑胡椒粉，再次迅速翻炒均匀。