清炖冬瓜汤怎么做好喝（清炖冬瓜汤怎么做好喝窍门）

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排骨清炖冬瓜汤的做法

1、（1）排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。（2）排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。（3）冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。（4）锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。（5）加入热水烧开。（6）改小火将排骨炖烂。

2、首先，将排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。冬瓜去皮、去瓤，切成块状。烧一锅开水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和适量的料酒，煮10分钟，将排骨捞出沥干备用。将清水倒入煮排骨的锅中，放入排骨和冬瓜块，煮开后转小火继续炖煮40分钟至排骨熟烂。

3、排骨洗净，剁成小块，并用清水漂洗一遍，去除血水和杂质。冬瓜削皮，切成块状。将备好的排骨放入冷水锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后捞出。将煮沸后的排骨用清水冲洗干净。把冲洗干净的排骨放入清水锅中，加入姜片和葱段，用大火煮沸，去除浮沫。

4、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

1、食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1块，香菜两棵，盐适量。将排骨洗净，冷水下锅。大火煮至水开，直到煮出血沫为止。将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

2、将排骨洗净，放入滚水中焯水，去除血水和杂质。放入清水中，加入适量的姜片和葱段。开大火煮沸后，撇去浮沫。将冬瓜去皮、去籽，切成小块。把切好的冬瓜块放入汤里，再次煮沸。转小火，盖上锅盖，炖煮1-2小时，至排骨熟烂、汤色浓郁、味道香甜。放适量盐调味即可。

3、材料冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

将冬瓜去皮，洗净，切成适合大小的块状。将豆腐切成块状，鸡腿肉或其他肉类切成适合大小的片状。热锅加入适量的水，待水开后将鸡腿肉或其他肉类放入汤锅中，煮至鸡肉变色。加入冬瓜块和姜片，继续煮几分钟。加入豆腐块，再次煮几分钟。

清炖冬瓜汤：将冬瓜去皮切块，加入清水煮开，再加入火腿或瘦肉片、姜片、盐等调味料，炖煮30分钟至冬瓜熟软即可。冬瓜鸡肉汤：将冬瓜去皮切块，鸡肉切片，加入清水煮开，再加入姜片、盐等调味料，炖煮30分钟至冬瓜和鸡肉熟透即可。

【做法步骤】将排骨洗净，入锅焯水后，用温水清洗掉表面的浮沫。排骨放入砂锅，倒入适量的清水。放入葱姜和少许的料酒去腥。放入适量的山楂干，这样是为了加速排骨肉熟的速度。大火炖煮15分钟，撇掉浮沫。倒入冬瓜块和胡萝卜块。放入黄芪继续小火炖煮。捞出山楂干。

大约一个半小时左右。排骨焯水，捞出洗净备用。葱切段，姜切丝。先把排骨和葱姜八角，白醋，冰糖，一起放进煲里煲一小时。然后再放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可。

冬瓜是一种口感很好的蔬菜，也可以通过清炒的烹制方式来食用。先将新鲜的冬瓜切成薄片，然后用清水冲一下。在锅中加入少量的食用油，待油热之后将葱花放进去爆香，然后再将冬瓜片倒入锅中炒熟即可。如果喜欢吃炖菜的话，孕妇还可以用冬瓜来炖排骨汤食用。

青菜豆腐汤，以青菜豆腐为原料，加入适量的油盐调味而成这道汤非常清淡，但你会发现非常解腻，还吃出了食物原本的味道2冬瓜虾皮汤，原材料只有冬瓜和虾皮，再加一点蒜冬瓜要去皮切成薄片，虾皮用温水浸泡蒜。