排骨藕汤的正确做法（排骨藕汤的正确做法图文）

今天给各位分享排骨藕汤的正确做法的知识，其中也会对排骨藕汤的正确做法图文进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

排骨藕汤的家常做法

1、家常莲藕排骨汤的做法：莲藕洗净切滚刀块，姜切末，小葱切葱花；砂锅中放入排骨、姜片、料酒、清水，煮沸后，撇去浮沫，继续炖煮40分钟，加入莲藕、盐，再煮30分钟，放入海藻、白胡椒粉，再次煮沸；盛出，撒上葱花即可。小贴士：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

2、将排骨剁成小块，用水煮沸后捞出，用清水冲洗一遍，去掉沫和血水，再用开水烫一遍，去腥。锅中加入适量清水，放入排骨块和姜片，加入适量料酒煮沸捞出洗净备用。藕刮去外皮，切成片或块状。

3、首先准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。准备好莲藕。莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。锅中油热，爆香姜片。下入排骨翻炒。炒至无血水。加入适量冷水，煮开。移入高压锅中（不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。

4、准备一个砂锅，把排骨和汤一起倒进砂锅里，开大火，盖上锅盖，等锅烧开后，再用中小火焖煮十分钟左右。

5、莲藕排骨汤家常做法如下：主料：莲藕、排骨。辅料：胡萝卜、葱、姜、花椒、盐、料酒、水。准备适量排骨冲洗干净、大葱和姜改刀备用。排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后捞出冲洗干净，莲藕去皮洗净切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块。

首先准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。准备好莲藕。莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。锅中油热，爆香姜片。下入排骨翻炒。炒至无血水。加入适量冷水，煮开。移入高压锅中（不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。

排骨在清水里浸泡出血水后，冷水下锅加少许料酒去腥，焯出血沫后捞出。把切好的藕块、排骨放进电饭煲里，葱姜、大枣、桂圆干用料盒装起来，放一些枸杞，倒入开水末过食材，按煲汤键焖煮两个小时。

排骨藕汤是一道美味又营养的汤品，下面是一份简单易行的做法，供您参考：所需材料：猪排骨 500克莲藕1根生姜3片料酒适量盐适量食用油适量制作步骤：将猪排骨放入清水中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出后用清水冲洗干净备用。将莲藕去皮切成块状，生姜去皮切成薄片备用。

原料：猪排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。

食材：莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油。首先是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

家常莲藕排骨汤的做法：莲藕洗净切滚刀块，姜切末，小葱切葱花；砂锅中放入排骨、姜片、料酒、清水，煮沸后，撇去浮沫，继续炖煮40分钟，加入莲藕、盐，再煮30分钟，放入海藻、白胡椒粉，再次煮沸；盛出，撒上葱花即可。小贴士：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

莲藕去皮洗净切成块，放清水中浸泡起，将排骨洗净浸泡30分钟左右，将排骨、姜片和料酒放入锅中，加入清水大火煮开，捞出洗净，准备一个砂锅，将排骨放进去，加姜片、花椒和清水大火煮开，然后换小火慢煲半个小时，在排骨汤里加莲藕和枸杞，煮沸后改小火慢煲1小时，加盐、鸡精拌匀即可。

排骨莲藕汤的做法：排骨清洗干净，切成块。莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱白切成丝。锅中加清水，放入姜片和葱白，然后放入排骨，焯水去掉血水。将焯好水的排骨洗净，控干水分。准备一个砂锅，加入足量的清水，再放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。

莲藕排骨汤的做法排骨清洗干净，放清水中浸泡30分钟。莲藕去皮洗净，切成滚刀块，然后放入清水中浸泡，姜切成姜片。将排骨、姜片和料酒1勺放入锅中，大火煮开，捞出排骨，清洗干净备用。砂锅中放入排骨、姜片、花椒和适量清水大火煮开，换小火慢煲30分钟。