草鱼的做法大全家常菜（草鱼的做法大全家常菜水煮鱼）

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草鱼怎么做好吃

清蒸草鱼：材料：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，白糖，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后，在鱼身两侧切几刀，用料酒、食盐腌制20分钟。蒸锅水开后，放入腌好的草鱼，蒸15分钟左右。蒸好的鱼倒掉盘中的水，铺上姜丝、葱段，淋上热油和生抽即可。

清蒸草鱼推荐理由：清蒸草鱼保留了鱼的原汁原味，口感鲜美，营养丰富，是一道健康的家常菜。剧情介绍：在一个宁静的小镇上，一家人围坐在餐桌前，品尝着清蒸草鱼的美味。家人们赞不绝口，感叹这道菜的鲜美。

先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用将生姜洗干净切丝备用。洗干净炒锅，放入适量的食用油，倒入生姜炒出香味。将准备好的鱼块倒入锅内，加入适量的食盐一起翻炒，这个时候放入食盐，草鱼不容易翻炒碎烂。将食盐翻炒均匀以后，再添加一点食用油，盖上锅盖先焖一下。

红烧草鱼红烧草鱼是一道色香味俱佳的家常菜。将草鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒和八角，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。酸菜鱼酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。

草鱼豆腐汤是一道营养丰富的家常汤品。将草鱼处理干净后切块，豆腐切成小块。锅中加水烧开，放入草鱼块、姜片、葱段，煮至鱼肉变白后撇去浮沫，加入豆腐块，再加入适量的盐、鸡精调味，煮至豆腐熟透，撒上葱花即可出锅。酸菜鱼酸菜鱼是一道酸辣可口的川菜。

红烧草鱼：这是一道经典的中式菜肴，将草鱼清洗干净后，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入热油锅中煎至两面金黄。接着加入酱油、糖、料酒、葱姜蒜等调料，加水没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。清蒸草鱼：这种做法能程度地保留草鱼的原汁原味。

红烧草鱼是一道色香味俱全的家常菜。将草鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色。加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。酸菜鱼酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。

草鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将草鱼处理干净后切块，豆腐切块备用。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入豆腐、水、盐、料酒等调料，小火炖煮至豆腐入味，鱼肉熟透即可。总之，草鱼的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。

豆腐炖草鱼。用料：草鱼1000g，豆腐500g，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，香菜适量，胡麻油适量，香菜适量。做法：选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块。

方法一：红烧草鱼选取约两斤重的活草鱼，请鱼档代为宰杀后，带回家冲洗干净，切成2cm左右的鱼块。将鱼块腌制15分钟，加入料酒和适量盐。炒锅中放略多的油，烧热后放入鱼块，小火慢煎至鱼皮呈金黄色。加入开水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓白，然后撒入香菜和葱花即可。

（1）备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用。将用料的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用。

准备用料：新鲜草鱼、葱段、姜、咸盐、味精、鸡粉、红辣椒、纯牛奶、香菜。先将草鱼洗净，切段，待用。将葱切段，姜切片，待用。炒锅中放少许油，烧热之后，将葱段，少许姜片放入锅中翻炒，待稍微变色后倒入凉水。待烧开后放入鱼段，两片姜片，小火炖15分钟。