手抓饼的做法和配料（手抓饼的做法和配料）

今天给各位分享手抓饼的做法和配料的知识，其中也会对手抓饼的做法和配料视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

手抓饼都有哪些配料

1、肉松：肉松加入手抓饼中一起吃会有一种西点的口感，而且本身肉松营养价值很丰富，还是充饥好零食，因此更是受到人们喜爱。但是肉松吃完可能会有点口渴，要补足水分。芝士片：芝士片也是手抓饼最讨喜的配料之一，芝士在手抓饼制作好后夹入其中，溶化后的芝士给手抓饼添加了香浓的口感，特别好吃。

2、手抓饼的配料包括：面饼：手抓饼的主要组成部分，通常使用面粉和水制作而成，有的还加入植物油以增加口感。酱料：用于增添风味，常见有番茄酱、甜辣酱、烧烤酱等。这些酱料可以为手抓饼带来不同的口味体验。蔬菜：如生菜、洋葱、胡萝卜等，为手抓饼增加口感和营养。

3、食材：鸡蛋一个，火腿80克，生菜两片，番茄酱适量，速冻手抓饼一个。准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！把生菜洗干净，再把火腿切片儿平底不粘锅烧热，不放油（花生油、植物油），直接放上手抓饼，小火烙制。烙到两面金黄，盛出待用。

1、用筷子抖一抖，即成手抓饼。小窍门因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

2、取做好的【手抓饼】的生胚，用擀面杖尽量擀薄，平底锅中加油预热，油热之后将【手抓饼】下锅煎，全程开小火。在【手抓饼】的表面也刷上一层油，盖上锅盖煎一分钟，然后翻面，盖盖继续煎1分钟，一直煎至两面金黄就可以啦，再刷上自己喜欢吃的酱，卷上生菜或者直接撕着吃都十分的美味。

3、步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。步骤step 3 醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。步骤step 4 平均分成8个小面团。滚圆。

4、手抓饼的做法：开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀成薄饼。涂抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。擀成薄饼。饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。

5、材料：里脊肉，手抓饼，生菜，火腿1根，咸菜，面酱，烤肉酱，盐少许，蚝油，辣椒面，料酒。里脊肉洗干净，然后切成薄片，加入料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面、蚝油搅拌均匀。里脊肉裹上酱汁之后，密封好，放冰箱里腌制一晚上。锅烧热，放入手抓饼烙熟，捞出。

在制作的过程中要注意，如果天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上，抹不开。猪油起酥总是最好的，植物油很难达到这种效果，所以不建议大家用植物油代替！手抓饼的做法步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

每个人可以根据个人口味进行各种荤素搭配，如生菜鸡蛋手抓饼、热狗煎蛋手抓饼、土豆丝鸡蛋手抓饼、培根鸡蛋手抓饼、牛肉生菜手抓饼、鸡腿生菜手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、黄金鸡排手抓饼等。3 小摊上手抓饼是什么酱小摊上卖的手抓饼常用的酱有沙拉酱、番茄酱、甜面酱、辣椒酱四种酱料。

热锅小火，放油，打入一个鸡蛋，加适量盐，白胡椒粉，煎熟备用。热锅加油，火腿肠煎香备用；烧开水，放入手抓饼面皮(不用解冻)，蒸约5分钟。

这样做出来的手抓饼非常的柔软，因为咱们是高温快速烙制，锁住了饼里边的水分，凉了也不会硬，分层还特别的多。