清蒸鲈鱼的做法（清蒸鲈鱼的做法）

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美味清蒸鲈鱼的做法

1、原料：淡水鲈鱼、姜、葱、蒜、料酒、红尖椒、蒸鱼豉油。取适量姜丝、葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。鲈鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。沿鱼肚中间大骨左右各切一刀，背部处不能切断，使鱼呈趴着的形状。取一个盘子，底部垫上适量姜片、蒜片、葱段。

2、【主要食材】：新鲜鲈鱼一条，花生油适量【配料】：生姜一大块，大葱一根，香葱一把，青椒、红椒各一个【调料】：蒸鱼豉油2汤匙，料酒2汤匙，食盐、胡椒粉适量做法步骤：第一步，准备好食材。

3、这道菜的味道清淡鲜美，营养丰富，是一道适宜全家人食用的美味佳肴。需要注意的是，蒸鱼的时间不要过长，否则会影响口感。此外，可根据个人口味加入适量的青红椒等配菜，把热油浇在上面，更能提升菜品的美味程度。

4、清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

5、清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的中式家常菜，以其鲜美的口感和简单的制作方法而著称。以下是清蒸鲈鱼的详细做法及一些烹饪窍门。

6、先把鲈鱼清洗干净，用刀把肋骨划段。把鲈鱼放在盘子里，将姜片铺在鱼上。将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。把准备好的蒸鱼豉油倒到鱼上。

1、鲈鱼350克、葱姜蒜20克、生抽10毫升、食用油40毫升、食盐2克。方法：将鲈鱼洗净改花刀，用盐、葱、姜、蒜腌制。锅中放入800毫升的水，将腌制好以后的鲈鱼放在盘中。盖上锅盖改小火，慢蒸约一个小时。将蒸好的鲈鱼取出来，撤出筷子。往鱼肉上面淋入10毫升的生抽。

2、将鲈鱼洗干净备用。用刀从肚子的内部往外剖开，注意不要剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，同时再将一个香葱洗净后，挽成葱结。

3、开始蒸制：将蒸锅放在火上，大火烧开后转中小火，盖上锅盖，蒸制约10-15分钟。具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。检查熟度：用筷子轻轻扎入鱼身最厚的部分，如果能轻松扎透，说明鱼已经熟透。此时可以关火。出锅装盘：将蒸好的鲈鱼小心翼翼地取出，放在盘子里。

4、蒸鲈鱼的做法蒸几分钟蒸鲈鱼是一道备受欢迎的佳肴。它的口感鲜美，肉质鲜嫩，且富含丰富的蛋白质和矿物质。然而，要做出一道色香味俱佳的蒸鲈鱼，需要掌握适当的烹饪技巧。今天，我将分享一下我个人的蒸鲈鱼做法，包括蒸煮的时间控制。首先，我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。

5、清蒸鲈鱼做法如下：主料：淡水鲈鱼配料：姜丝、葱丝、料酒、盐、蒸鱼豉油、糖、香油、水、食用油第1步、鲈鱼去麟去内脏清洗干净，在背部两边各划一刀（方便入味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。第2步、葱洗净切成细丝泡冷水中，姜一半切丝、一半切片备用。

1、清蒸鲈鱼的做法准备清蒸鲈鱼的食材：选用一斤左右的鲈鱼，并准备豉油50 毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、适量葱段、姜片5克、柠檬1个，以及适量盐、油、少许豆豉。鲈鱼洗净去内脏，处理好后往鱼肚里塞入葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2、清蒸鲈鱼，是一道非常简单的家常菜，即使是不太会做饭的人也能轻松上手。今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。第一种——《家常蒸鲈鱼》首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。

3、清蒸鲈鱼的做法：鲈鱼剖开，去除内脏和鱼腮，洗干净，背上切几刀，切口处放入姜葱片。鱼肚子里面也要放入姜葱，蒜，盐少许，料酒少许，腌制15分钟及以上，去味。

4、将鲈鱼洗干净备用。用刀从肚子的内部往外剖开，注意不要剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，同时再将一个香葱洗净后，挽成葱结。

5、将鱼清洗干净，在鱼身上斜切上三刀，姜和葱切成丝备用。然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。锅内加上适量清水，鱼放锅内，盖上锅盖，开火蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，去掉姜和葱段，再倒掉汤汁。另取姜丝和葱丝铺在鱼身上，淋上热油。

6、将蒸好的清蒸鲈鱼放到盘中，并在鱼头和鱼尾两端各放上几片鲜橙或柚子片，增加点缀美感。最后可以撒上一些胡椒粉和香菜末，这样就可以让清蒸鲈鱼更加美味了。总之，清蒸鲈鱼是一道健康美味的家常菜，也十分适合一些需要控制卡路里摄入的健身人士食用。

1、制作食材：鲈鱼，生姜，小葱，料酒，白酒，红椒，食用盐，蒸鱼豉油将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好，首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼，小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更容易入味。接着再准备一块生姜，一根小葱，适量的料酒，白酒，一根红椒，适量的食用盐和适量的蒸鱼豉油即可。

2、准备好食材一条鲈鱼、青红椒、生姜、食盐、大葱、料酒、酱油。烹饪步骤：1。鱼清洗后，去内脏，然后在鱼身上两面都打上刀花，淋上适当的料酒，撒上一层食盐，腌制10分钟。2。

3、制法：鲈鱼处理清洗干净后，在鱼前后两面划上几道；将鲈鱼腌渍一下，将盐，料酒，生抽倒入鲈鱼身上。姜切丝，葱切段，蒜切片；锅中倒适量油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄后盛出。再放入切好的葱段、姜丝、蒜片，豆豉，八角，花椒，爆香。

4、清蒸鲈鱼的做法非常简单，但需要注意一些细节。首先，选择新鲜的鲈鱼非常重要，只有新鲜的鱼肉才能保证口感鲜美。其次，蒸鱼的时间也需要根据鱼的大小来调整，以免蒸糊或蒸不熟。较后，淋上热油和香油是让鱼肉更加鲜嫩的关键步骤，一定不要省略。

5、材料准备：新鲜鲈鱼一条（约500-600克）姜片若干葱段若干香菜适量（可选）盐适量料酒适量生抽酱油适量香油或者橄榄油适量白胡椒粉少许（可选）工具准备：蒸锅或者电饭煲带蒸格盘子（需能放入蒸锅中）步骤：鱼的处理：将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清洗干净，注意不要损伤鱼肉。